MANTECOL CASERO
Ingredientes:
160 grs. de manteca
80 grs. de harina 000
160 grs. de sémola gruesa
80 grs. de nueces enteras
3 cucharadas de pasta de maní
160 cc. de leche
3 cucharadas de agua de rosas
Para decorar: azúcar impalpable o nueces molidas y canela en polvo -
Una flanera apenas enmantecada
Preparado:
Derretir la manteca e incorporarle la harina y la sémol revolviendo
con una cuchara de madera. Cocinar unos 20 minutos hasta obtener un
tono dorado, siempre revolviendo. Hacer un caramelo conazúcar y 3
cucharadas de agua y agregar la preparación anterior junto con las
nueces cortadas en mitades y la pasta de maní. Incorporar la leche
fría y el agua de rosas, mezclar y cocinar unos minutos hasta que se
reduzca completamente el liquido. Pasar a la flanera apenas
enmantecada, dejar enfriar y llevar a la heladera una hora.
Desmoldar, espolvorear con azúcar impalpable o con nueces picadas y
canela y servir a temperatura ambiente.
Ideal para fiestas, navidad o hambre xD
Pueden hacerlo como el de la primera imagen, o darle cualquier forma
DANETTE DE CREMA AMERICANA
Explicacion e ingredientes:
para la crema
2 yemas
3 cucharadas de harina
6 cucharadas de azucar 1000 ml. de leche
para el caramelo
2 cucharadas de azucar
1 cucharada de agua para el merengue
2 claras de huevo
2 cucharadas de azucar
Como prepararlo:
mezclar las yemas y el azucar, y añadir la harina. incorporar la leche y remover en frio.
en una cazuela, echar el azucar y el agua; poner al fuego hasta que se forme caramelo.
incorporar la mezcla anterior al caramelo dando vueltas lentamente (como en las propagandas) hasta que quede todo bien mezclado y cremoso y echar en una fuente.
con las claras y el azucar hacer un merengue.
colocar decorativamente sobre la crema el merengue y gratinar
DANETTE DE CHOCOLATE
Para 5 o 6 potesitos:
* 700 g de leche
* 100 g de cacao al 100% Barry
* 100 g de azúcar
* 40 g de nata líquida
* 1 cucharada de azúcar vainillada
* 30 g de maizena
Instrucciones:
1. Poner todos los ingredientes en el vaso y mezclar 30 segundos al limite de velocidad.
2. COCINAR 8 minutos temperatura 100º C.
3. Poner en recipientes y dejar enfriar.
Nota: para hacer el Danette de dulce de leche, remplazar el chocolate por Dulce de leche en las mismas medidas