Foto - Receta
Tortilla de Papa con Panceta y Queso
Ingredientes
* 5 o 6 papas
* 4 huevos
* Media cebolla
* queso en cubitos 200 gr.
* tiritas de panceta o bacon o tocino
Lo primero que tenés que hacer es ir pelando, lavando y cortando en láminas finas las patatas.
Pelás y cortás en trozos finos la media cebolla, para que así luego le de sabor a la tortilla
Juntás las papas con la cebolla en un bol y le añadís sal al gusto
Agregás abundante aceite en una sartén, una cantidad optima para tapar todas las papas, y le agregás las papas junto con la cebolla para freírlas.
Mientras las papas se van dorando en el aceite hirviendo, vas batiendo los huevos en un bol
Apartás en un plato las papass y la cebolla para freír el bacon en el aceite sobrante.
Una vez tengas el bacon bien dorado lo añadís a las papas, aprovechando todo el aceite para seguir dorándolas.
Ahora le añadís todos los ingredientes a los huevos batidos, el queso y el bacon con las papas y lo mezclás todo bien, los huevos tienen que cubrir todos los ingrediente, si te quedas corto, batir otro huevo y agregarlo a la mezcla.
Poner la mezcla en una sarten y freir a fuego lento.
Cuando ves que de la sartén sale un humito blanco es el momento de darla vuelta, para ello lo mejor es utilizar un plato y verter rápidamente el contenido de la sartén en el plato, para luego devolverlo a ella.
En poco más de media hora tenés la deliciosa tortilla de papas con panceta y queso pronta.
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SALUDOS!!!!