Ingredientes
(Para ocho porciones) P/D : Tomar Nota o Guardar los Ingredientes.
1 ) Harina leudante, 500 g.
2 ) Manteca, 300 g.
3 ) Azucar, 200 g.
4 ) Yemas de huevo, 3.
5 ) Huevo entero, 1.
6 ) Esencia de vainilla, 1 cucharadita.
7 ) Ralladura de la cáscara de ½ limón.
8 ) Dulce de membrillo, 800 g.
9 ) Oporto, 1 pocillo.
Para empezar a preparar la receta :
- En un bowl mezclar la manteca (debe estar blanda) con el azúcar, las yemas, la esencia de vainilla y la ralladura de cáscara de limón.
- Colocar la harina en la mesada en forma de corona y la mezcla de los otros ingredientes en el centro.
- Ir mezclando y amasando, trabajar poco la masa, sólo lo justo para que quede ligada.
- Envolver en papel film y dejar descansar en la heladera por 1 hora.
- Cortar el dulce de membrillo en cubos, agregar el oporto y pisar con pisapuré, en caso de que el dulce sea demasiado duro se puede calentar un poco para ablandarlo.
- Estirar la masa dejándola de ½ cm de espesor (reservar parte de la masa para hacer las tiras superiores)
- Forrar con la masa un molde para tartas (sin enmantecar).
- Rellenar con el dulce de membrillo.
- Cruzar por encima con tiras de la misma masa.
- Pintar la masa con huevo batido y llevar a horno moderado la pasta frola durante 30 o 40 minutos
Aqui tambén una receta de Manu Botana :
Para esta Pasta Frola(cocinada en una cacerola essen lion), Maru Botana puso en un bol harina tamizada, luego el bicarbonato y azucar. Le agregamos la menteca en cubos y la desarmamos con las manos y vamos formando la masa, le incorporamos las yemas y un chorrito de esencia de vainilla. Aunque quede seca y cuente continuamos uniendo los ingredientes.
Una vez que se incorporaron todos los ingredientes ponemos l masa en la cacerola essen y al vamos uniendo de apoco con las manos y la estiramos con un rodillo si es necesario, una vez que cubrimos la cacerola en otra cacerola ponemos el membrillo con oporto para ablandar y darle otro gusto al dulce de membrillo.
Una vez que esta bien, no tan liquido, lo untamos en la cacerola essen que tiene la masa. Luego con los restos de la masa hacemos tiras y cubrimos el dulce como las fotos lo muestran.
Ponemos la cacerola a fuego lento durante una hora, o una hora 10 minutos.
Ingredientes de Pasta Frola:
400 grs. de Harina 0000 (No leudante).
100 grs. de Azucar.
200 grs. de Manteca (En cubos).
Bicarbonado cantidad necesaria.
Esencia de Vainilla cantidad necesaria.
400 grs. de Membrillo.
3 yemas.
Oporto Cantidad necesaria.
QUE DISFRUTEN DE SU PASTA FROLA ! Taringa.Net!
(Para ocho porciones) P/D : Tomar Nota o Guardar los Ingredientes.
1 ) Harina leudante, 500 g.
2 ) Manteca, 300 g.
3 ) Azucar, 200 g.
4 ) Yemas de huevo, 3.
5 ) Huevo entero, 1.
6 ) Esencia de vainilla, 1 cucharadita.
7 ) Ralladura de la cáscara de ½ limón.
8 ) Dulce de membrillo, 800 g.
9 ) Oporto, 1 pocillo.
Para empezar a preparar la receta :
- En un bowl mezclar la manteca (debe estar blanda) con el azúcar, las yemas, la esencia de vainilla y la ralladura de cáscara de limón.
- Colocar la harina en la mesada en forma de corona y la mezcla de los otros ingredientes en el centro.
- Ir mezclando y amasando, trabajar poco la masa, sólo lo justo para que quede ligada.
- Envolver en papel film y dejar descansar en la heladera por 1 hora.
- Cortar el dulce de membrillo en cubos, agregar el oporto y pisar con pisapuré, en caso de que el dulce sea demasiado duro se puede calentar un poco para ablandarlo.
- Estirar la masa dejándola de ½ cm de espesor (reservar parte de la masa para hacer las tiras superiores)
- Forrar con la masa un molde para tartas (sin enmantecar).
- Rellenar con el dulce de membrillo.
- Cruzar por encima con tiras de la misma masa.
- Pintar la masa con huevo batido y llevar a horno moderado la pasta frola durante 30 o 40 minutos
Aqui tambén una receta de Manu Botana :
Para esta Pasta Frola(cocinada en una cacerola essen lion), Maru Botana puso en un bol harina tamizada, luego el bicarbonato y azucar. Le agregamos la menteca en cubos y la desarmamos con las manos y vamos formando la masa, le incorporamos las yemas y un chorrito de esencia de vainilla. Aunque quede seca y cuente continuamos uniendo los ingredientes.
Una vez que se incorporaron todos los ingredientes ponemos l masa en la cacerola essen y al vamos uniendo de apoco con las manos y la estiramos con un rodillo si es necesario, una vez que cubrimos la cacerola en otra cacerola ponemos el membrillo con oporto para ablandar y darle otro gusto al dulce de membrillo.
Una vez que esta bien, no tan liquido, lo untamos en la cacerola essen que tiene la masa. Luego con los restos de la masa hacemos tiras y cubrimos el dulce como las fotos lo muestran.
Ponemos la cacerola a fuego lento durante una hora, o una hora 10 minutos.
Ingredientes de Pasta Frola:
400 grs. de Harina 0000 (No leudante).
100 grs. de Azucar.
200 grs. de Manteca (En cubos).
Bicarbonado cantidad necesaria.
Esencia de Vainilla cantidad necesaria.
400 grs. de Membrillo.
3 yemas.
Oporto Cantidad necesaria.
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