Con esta receta terminamos las cestitas que teníamos en casa de un paquete que compramos, ciertamente son una solución rápida y diferente para alguna cena.
Ingredientes (2 personas):
2 cestitas (una especie de tortita mexicana con forma de barca)
1 lata de cebolla y calabacín fritos (se vende en supermercados)
1 paquete de gulas congeladas
6 gambas saladas congeladas
3 varitas de surimi (palitos de cangrejo)
Preparación:
Descongelamos y pelamos las gambas.
Colocamos tres o cuatro cucharadas del contenido de la lata de calabacín y cebolla frita en cada cestita.
Troceamos el surimi, lo mezclamos con las gulas y colocamos ambos ingredientes sobre el sofrito.
Horneamos a 160º C a partir de horno frío unos 10-15 minutos y gratinamos 5-10 minutos.
Sacamos del horno y decoramos con las gambas peladas (frías).
Servir aún caliente.