La Receta vegetariana del día. Nº 1070
Canelones Integrales de Calabaza y acelga.
Ingredientes:
6 raciones
Masa:
100 hrs harina integral
1 cdita sal del himalaya
1 cdita Polvo de Hornear
300 cc leche/leche vegetal/agua
1 huevo
Relleno:
1 cebolla
3 rodajas calabaza
1/2 atado acelga o 1 de espinaca
Preparación:
Relleno: cortar la cebolla como más te guste y rehogar con 2 cdas de oliva
Una vez dorada la cebolla.
Agregar la calabaza pelada y en cubos no muy grandes.
Cuando se haya cocinado agregar la acelga picada cruda.
Apagas el fuego y agregamos sal y pimienta.
La masa: mezclamos en un bowl o licuadora todos los ingredientes y cocinamos en una sartén de a 1 cucharon vuelta y vuelta.
Ya puedes rellenar tus Canelones!
Si son para niños recomiendo procesar un poco el relleno para que les sea más fácil comerlo.
Pones en una fuente, un poco de bechamel saludable o salsa de tomate y tus canelones.
A gratinar Y disfrutar!
Fuentes:
Wiki
https://cookpad.com/ar/recetas/4884279-canelones-integrales-de-calabaza-y-acelga-soscarli?ref=newsletter&utm_source=newsletter&utm_medium=email&utm_campaign=spain-ar2-18.05.12-boletin_semanal-31990
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