Ingredientes:
Crust de galleta
Galleta de chocolate 100 g
Maní 30 g
Azúcar 25 g
Mantequilla 60 g
Mouse de maní
Queso crema 100 g
Mantequilla de maní 150 g
Azúcar glass 40 g
Leche 30 ml
Crema de leche 150 ml
Sal c/n
Armado:
Glasé de chocolate c/n
PROCEDIMIENTO:
1 - Crust de galleta:
Moler en un procesador de alimentos todos los ingredientes secos. Vaciar en un bol e incorporar la mantequilla fundida, unir y reservar.
2 - Mouse de maní:
Mezclar el queso crema con la mantequilla de maní.
3 - Agregar el azúcar glass.
4 - Incorporar la leche.
5 - Terminar con la crema de leche montada y una pizca de sal.
6 - Vaciar la preparación en moldes de media esfera.
7 - Sobre la mousse, poner una porción del crust de maní. Refrigerar hasta que todo solidifique.
8 - Armado:
Desmoldar y bañar con glasé de chocolate.