Como hacer Sofrito al estilo puertorriqueño

Como hacer Sofrito al estilo puertorriqueño segun la revista ¡Qué Pasa ! El sofrito es el ingrediente principal de la comida puertorriqueña. Lo usamos en casi todos los platos que elaboramos ya sean guisos, arroces, carnes, pescados y pollo. Sofrito puertorriqueño Ingredientes: 2 pimientos verdes, sin semillas 4 cebollas medianas, cortadas en trozos 3 cabezas de ajo, pelados 12 ajíes dulces, sin semillas 25 hojas de cilantro fresco 25 hojas de recao (culantro) 1 cucharada de sal ¼ taza de aceite Preparación: Mezcle todos los ingredientes cortados en trozos grandes en un procesador de alimentos. Procese hasta tener la consistencia deseada. Es cuestión de gusto, si le gusta o no encontrar trocitos en la comida. Añadirle la sal y el aceite y mezcle bien. Luego vierta la mezcla en un recipiente con tapa y guardarlo en el refrigerador. También puedes congelarlo en cubetas de hielo. Úselo para condimentar sus comidas preferidas. Esta receta y foto fue publicada en la revista ¡Qué Pasa ! Revista Oficial de la Compañía de Turismo de Puerto Rico, en la edición de Abril-Mayo.