SOPA PARAGUAYA
Ingredientes:
1/2 klg de harina de maiz blanca.
1/2 klg de cebollas blancas (corte pluma bien finito).
1/2 klg de queso cascara colorada o pategras.
1/2 lt de leche fria.
100 gr de manteca.
sal y pimienta a gusto.
Preparado:
Se rehoga o sofrie la cebolla en la manteca, hasta que quede
transparente, dejar enfriar.
Remojar el harina de maiz blanco con la leche, dejar reposar 15
minutos y agregar el queso cortado en dados de 1 cm x 1 cm aprox.
Agregar la cebolla rehogada y ya fria con toda la manteca.Salpimentar
a gusto.
Aceitar una placa o fuente para horno colocar la mezcla y llevar a
horno caliente por aprox. 30 minutos o hasta que se introduzca un
cuchillo o palillo y este salga limpio.Comer tibio o frio.
SECRETITOS:
* no exeder la cantidad de queso ya que de lo contrario este se
depositara en el fondo de la preparacion.
* no excatimar en materia grasa ya que el harina de maiz es muy seca y
absorve mucho liquido.
* usar un queso semi duro, nunca blando ni demaciado duro ya que uno
se derretiria de maciado y perderia consistencia y el otro por ser
duro al enfriar la preparacion no tendria buena textura
mucha suerte y qe te salga rica!!
Ingredientes:
1/2 klg de harina de maiz blanca.
1/2 klg de cebollas blancas (corte pluma bien finito).
1/2 klg de queso cascara colorada o pategras.
1/2 lt de leche fria.
100 gr de manteca.
sal y pimienta a gusto.
Preparado:
Se rehoga o sofrie la cebolla en la manteca, hasta que quede
transparente, dejar enfriar.
Remojar el harina de maiz blanco con la leche, dejar reposar 15
minutos y agregar el queso cortado en dados de 1 cm x 1 cm aprox.
Agregar la cebolla rehogada y ya fria con toda la manteca.Salpimentar
a gusto.
Aceitar una placa o fuente para horno colocar la mezcla y llevar a
horno caliente por aprox. 30 minutos o hasta que se introduzca un
cuchillo o palillo y este salga limpio.Comer tibio o frio.
SECRETITOS:
* no exeder la cantidad de queso ya que de lo contrario este se
depositara en el fondo de la preparacion.
* no excatimar en materia grasa ya que el harina de maiz es muy seca y
absorve mucho liquido.
* usar un queso semi duro, nunca blando ni demaciado duro ya que uno
se derretiria de maciado y perderia consistencia y el otro por ser
duro al enfriar la preparacion no tendria buena textura
mucha suerte y qe te salga rica!!
