Hola gente, espero que anden bien, hoy voy a animarme a subir una receta que me anime a hacer (con ayuda obvio) de un tipo de "mini matambrito" así me gusta llamarlo , es mi primer post de comida, así que si tengo errores con gusto los corregiré
Preparación:
Bueno, para está receta lo primero que vamos a hacer es proceder con el relleno de los "mini matambritos", que consta de zanahoria , ajo , perejil, 2 huevos , una cucharadita de pan rallado y panceta.
Rallamos la zanahoria y picamos el ajo y el perejil y mezclar
Luego a está mezcla , le agregamos un poco de queso rallado,sal a gusto, 2 huevos (aunque en la foto se vea uno) , pan rallado y seguimos mezclando
Ahora vamos a proceder a rellenar la carne
Después para armarlos , lo que hacemos es poner el relleno que preparamos primero , y arriba del relleno un fetita cortada a la mitad de panceta
Una vez armados, los enrollamos y los atravesamos con un escarbadientes para que no se abran en el horno
Una vez que tengamos armados los que creamos suficientes , los presentamos en la bandeja,una vez que están en la bandeja le echamos un chorrito de aceite en zigzag y los espolvoreamos con pan rallado.Una vez hecho esto, en un horno fuerte, los cocinamos entre 15-20 minutos.
Asi quedan cocinados y listos para comer! Aclaro que se pueden acompañar con cualquier guarnición, lo que yo hice fue papas al horno pasadas por harina.
Guarnición:
Para la guarnición , que en este caso yo hice papas al horno pasadas por harina (las paso por harina ya que de este modo el harina se cocina y les da una crocantes muy rica ) pelamos las papas, las cortamos en rodajas y las enharinamos de los 2 lados, las presentamos en una bandeja con un chorrito de aceite y un diente de ajo para darle sabor y las cocinamos a horno moderado entre 30 - 40 minutos , en este caso hice primero las papas ya que tardan mas en cocinarse, ya que se si ponen el horno fuerte se corre el riesgo que se cocinen por afuera pero queden crudas por adentro
Bueno gente, eso es todo, como es mi primer post de cocina, espero que les guste y si tengo que corregir acepto con respeto toda critica, ya que como todos , le puedo pifiar , gracias por pasar y si tiene aceptación , en otro momento posteo otra receta.
