Pechuga de Pollo con Salsa de Alcaparras (Fotos HD)

Buenas compass taringeros, recien acabo de terminar de comer un plato riquisimo, que se prepara rapido y es una delicia. Tenes una pechuga ahi guardada en la heladera? querias hacer una suprema de pollo? Mejor intenta esta receta que te vas a maravillar con el resultado final.. Plato del Dia: Pechuga de Pollo con Salsa de Alcaparras sobre Cama de Lechuga Grille Especial Gregory Isaacs link: http://www.youtube.com/watch?v=mRp_aejYiMA link: http://www.youtube.com/watch?v=kU959L4fLO0 link: http://www.youtube.com/watch?v=jfEA9Z6tO8g (Para 2 Personas) (Yo prepare para 1 aca) Para el Pollo - 2 Pechugas de Pollo (Posiblemente con la Piel) - Unas ramitas de Tomillo fresco - Aceite de oliva (c/n) - Sal y Pimienta (c/n) Para la Guarnición - Unas ramitas de Tomillo fresco - Un (1) jugo de un de limón - Lechugas baby o Hojas de Lechuga - Aceite de oliva - 2 nueces (1 cda) de Manteca - 3 cdas de Alcaparras - Sal y Pimienta 1) Primero deshuesamos las pechugas, retirando las pechuga de la carcaza. Despues sazonamos con sal y pimienta las mismas. 2) En una sartén con aceite de oliva cocinamos el pollo primero del lado de la piel hasta dorarla. Rociamos a las pechugas con aceite solo el lado de la carne mientras se cocina y espolvoreamos con tomillo. 3) Despues de que este dorada la piel sellamos solo un minuto del lado de la carne. 4) Sacamos de la sarten y ponemos las pechugas en una placa y terminmos la cocción en un horno a 220ºC durante 15 - 20 minutos aproximadamente. 5) Mientras se cocina el pollo, sazonamos la lechuga con sal, pimienta y aceite de oliva. Despues calentamos un grill caliente y lo roziamos con algun aceite. 6)Cocinamos las hojas de lechuga y las cocinamos de ambos lados hasta dorarlas. Reservamos calientes. (me colgue de sacarle mientras se cocinaban jaja) 7) En la misma sartén donde cocinamos las pechugas añadimos una cucharada de aceite de oliva y las nueces de manteca, dejamos derretir a fuego medio. Agregamos las alcaparras y condimente con el tomillo, sal y la pimienta. Cocinamos unos minutos y retiramos del fuego. Por ultimo agregamos el jugo de limón mientras mezclamos suavemente. 8) Sacamos las pechuga del horno, trinchamos la misma cortandola en rodajas de 1/2 dedo de anchura. 9) Emplatamos colocando las hojas de lechuga en el medio y colocamos encima las rodajas de pollo intercanlandolas una sobre la otra. Servimos la salsa por encima dejando caer las alcaparras arriba. Decoramos con Tomillo. 10) Plato finalizado! A disfrutar!!