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La Receta vegetariana del día. Nº 1034 Budín inglés Ingredientes: 350 gramos harina leudante 320 gramos azúcar 200 gramos manteca 3 huevos 220 ml leche Ralladura de naranja Esencia de vainilla Pasas de uva, nueces y almendras a gusto Preparación: Tamizar los secos y agregar junto con ellos la ralladura de limón. Luego realizar un hueco para agregar en el, los huevos, la leche y la esencia de vainilla, luego batir a mano hasta que se desaparezca por completo los grumos. Con la manteca que debe ser derretida previamente incorporarla a la preparación con movimientos envolventes. Luego de tener la preparación ya lista, incorporar los frutos secos que deben ser pasados por harina con anterioridad tan solo un poco para que cuando se mezcle en la preparación y vaya al molde no queden en el fondo. Hornear aproximadamente 1 hora con el horno a 180°c ya que la preparación es bastante húmeda y por ende demora más. Puede ser repartida en 4 moldes de 1/2 kilo para budín o realizar en una flanera. Decoración a gusto, con chocolate blanco, o glasé. Fuentes: Wiki https://cookpad.com/ar/recetas/3911460-budin-ingles?ref=newsletter&utm_source=newsletter&utm_medium=email&utm_campaign=spain-ar2-17.12.30-boletin_semanal-29721 Nota: Todas las fotografías son propiedad de sus respectivos dueños. Todas las fotografías que aparecen en esta página Web son para uso no comercial. Las imágenes que se ven son extraídas en su mayoría de Internet a los efectos meramente ilustrativos de las entradas como así otras que componen el entorno de la publicación. No se pretende violar ningún derecho de autor si alguna de ellas tiene derechos reservados como algún texto favor comunicarse y se procederá a quitarla. Nos colocamos bajo la protección del artículo 19 de la Declaración de Derechos Humanos, el cual estipula: “Todo individuo tiene derecho a la libertad de opinión y de expresión; este derecho incluye el de no ser molestado a causa de sus opiniones, el de investigar y recibir informaciones y opiniones, y el de difundirlas, sin limitación de fronteras, por cualquier medio de expresión”. Declaración Universal de los Derechos Humanos, adoptada por la Asamblea General de las Naciones Unidas el 10 de diciembre de 1948 en París

La Receta vegetariana del día. Nº 1036 Torta de cerezas y crema de queso apta para celíacos Ingredientes: 1 bizcochuelo 300 gr. De crema de leche 400 gr. De queso crema firme 7 cucharadas azúcar Ralladura de dos naranjas 500 gr. De cerezas Brillo para repostería o gelatina a medio solidificar Almíbar con esencia de rhum para mojar la torta Chocolate rallado y hojas de menta para decorar Preparación; Cortamos el bizcochuelo en dos, mojamos la parte inferior con almíbar (la pueden saborizar con esencia de rhum) o cognac. Reservamos Crema de queso: Batir la crema con el azúcar y la ralladura a punto medio (casi chantilly). Agregar el queso crema y batir hasta que esté bien firme. Cerezas (previamente lavadas y secadas con un repasador limpio): Reservamos algunas para la decoración. Al resto le sacamos el carozo y la mezclamos con tres cucharadas de brillo de repostería sabor frutilla o con gelatina espesa (la preparamos y enfriamos en la heladera hasta que esté espesa). Sino, pueden simplemente agregarle dos cucharadas de azúcar y dejar que haga juguito. Armado: Sobre el bizcochuelo esparcimos una parte de la crema de queso, arriba las cerezas cortadas. Ponemos la otra mitad del bizcochuelo y cubrimos bien con la crema restante. Decoramos con las cerezas. Si lo desean pueden rallarle chocolate encima, yo además les puse brillo de repostería para que tengan mejor aspecto. Las hojitas de menta le dan un toque de frescura y un aroma fresco. Fuentes: Wiki https://cookpad.com/ar/recetas/3916447-torta-de-cerezas-y-crema-de-queso-apta-para-celiacos?ref=newsletter&utm_source=newsletter&utm_medium=email&utm_campaign=spain-ar2-17.12.30-boletin_semanal-29721 Nota: Todas las fotografías son propiedad de sus respectivos dueños. Todas las fotografías que aparecen en esta página Web son para uso no comercial. Las imágenes que se ven son extraídas en su mayoría de Internet a los efectos meramente ilustrativos de las entradas como así otras que componen el entorno de la publicación. No se pretende violar ningún derecho de autor si alguna de ellas tiene derechos reservados como algún texto favor comunicarse y se procederá a quitarla. Nos colocamos bajo la protección del artículo 19 de la Declaración de Derechos Humanos, el cual estipula: “Todo individuo tiene derecho a la libertad de opinión y de expresión; este derecho incluye el de no ser molestado a causa de sus opiniones, el de investigar y recibir informaciones y opiniones, y el de difundirlas, sin limitación de fronteras, por cualquier medio de expresión”. Declaración Universal de los Derechos Humanos, adoptada por la Asamblea General de las Naciones Unidas el 10 de diciembre de 1948 en París

Receta de vegetales al escabeche El escabeche es un método de conservación de alimentos en vinagre. En gastronomía, se lo considera como un marinado. Puedes consumir estos vegetales escabechados solos, como una colación, o usarlos para acompañar algún plato principal. Si vas a reutilizar algún frasco que tengas en tu casa, asegúrate de esterilizarlo. Para ello, lávalo con agua caliente y detergente, y luego enjuágalo bien. Ponlo en una olla con agua hirviendo por 20 a 30 minutos. Déjalo secar boca abajo sobre un paño. Si vas a usar un frasco nuevo, límpialo bien con agua caliente y detergente, y déjalo secar boca abajo. Luego, rocíalo con una mezcla de 70% de alcohol y 30% de agua, y déjalo secar nuevamente. Vegetales en escabeche Ingredientes: 100 g. de berenjenas 100 g de cebollas 100 g de zapallitos 100 g de nabo 100 g de champiñones 3 dientes de ajo Para el líquido de cobertura: 250 cm3 de vinagre blanco 250 cm3 de aceite Sal y pimienta en grano (cantidad necesaria) Laurel (cantidad necesaria) Pimentón (cantidad necesaria) 150 cm3 de agua 2 cucharaditas de semillas de hinojo 2 cucharaditas de pimienta en grano Preparación: 1. Corta los vegetales en rodajas gruesas. 2. Coloca en una cacerola todos los ingredientes del líquido de cobertura y deja que hierva. 3. Agrega los vegetales y cocina por aproximadamente 10 minutos. 4. Coloca el escabeche caliente en frascos y cúbrelo con el líquido. Rocía las tapas con alcohol al 70%, tapa y deja reposar boca abajo hasta que se enfríe. Puedes conservarlo por aproximadamente un mes en la heladera. Berenjenas en escabeche Ingredientes: 1 kg de berenjenas Orégano fresco Perejil 4 dientes de ajo 4 hojas de laurel Pimienta negra en grano 1 litro de vinagre de alcohol 1 litro de agua Sal gruesa Aceite de girasol Preparación: 1. Pela las berenjenas y córtalas en rodajas de 1 cm de ancho. 2. Hierve una olla con vinagre, agua, granos de pimienta, sal gruesa y hojas de laurel. 3. Cuando el líquido esté en ebullición, coloca las rodajas de berenjenas en tandas por aproximadamente 1 minuto. Sácalas con una espumadera y colócalas en un plato con papel absorbente. 4. En un frasco de boca ancha, coloca las berenjenas e intercala ajos bien picados, perejil y orégano hasta llegar al borde del frasco. En este punto, vuelca el aceite hasta cubrir. 5. Con una cuchara de madera, retira el aire del frasco, ciérralo y vuelve a hervir con agua hasta la mitad del frasco durante 30 minutos. 6. Retira el frasco del fuego y guárdalo en un lugar oscuro durante 10 días aproximadamente antes de consumir. Fuente: http://www.labioguia.com/receta-de-vegetales-al-escabeche/ Nota: Todas las fotografías son propiedad de sus respectivos dueños. Todas las fotografías que aparecen en esta página Web son para uso no comercial. Las imágenes que se ven son extraídas en su mayoría de Internet a los efectos meramente ilustrativos de las entradas como así otras que componen el entorno de la publicación. No se pretende violar ningún derecho de autor si alguna de ellas tiene derechos reservados como algún texto favor comunicarse y se procederá a quitarla. Nos colocamos bajo la protección del artículo 19 de la Declaración de Derechos Humanos, el cual estipula: “Todo individuo tiene derecho a la libertad de opinión y de expresión; este derecho incluye el de no ser molestado a causa de sus opiniones, el de investigar y recibir informaciones y opiniones, y el de difundirlas, sin limitación de fronteras, por cualquier medio de expresión”. Declaración Universal de los Derechos Humanos, adoptada por la Asamblea General de las Naciones Unidas el 10 de diciembre de 1948 en París

¿Dónde estará la muchacha que cosía lentejuelas? La intimidaban los espejos grandes; recuerdo que pasaba delante de ellos apresuradamente, y si alguna vez se detenía, mirábase con asombro, como si la imagen reflejada hubiera sido falsa. Es que ella estaba acostumbrada a contemplarse en el espejo roto de las lentejuelas. Bolitas de coco Este delicioso dulce, cuesta menos tiempo y dinero del que pueden imaginar. Ingredientes: (4 comensales) 125gr de azúcar 125gr de coco rallado 1 huevo Preparación: En un bol ponemos los tres ingredientes, el coco rallado, el azucar y el huevo entero (clara y yema). Lo removemos para que quede bien mezclado, como una pasta de color amarillenta. Lo metemos en el horno a 180ºC durante unos diez minutos. En realidad hay que estar atentos porque es bastante sensible, cuando veamos las puntitas doradas, lo sacamos. Si lo tenemos mas tiempo en el horno, puede quedar el interior muy reseco. Fuente: http://recetassalududyamordegaby.blogspot.com.ar/2014/12/bolitas-de-coco.html Nota: Todas las fotografías son propiedad de sus respectivos dueños. Todas las fotografías que aparecen en esta página Web son para uso no comercial. Las imágenes que se ven son extraídas en su mayoría de Internet a los efectos meramente ilustrativos de las entradas como así otras que componen el entorno de la publicación. No se pretende violar ningún derecho de autor si alguna de ellas tiene derechos reservados como algún texto favor comunicarse y se procederá a quitarla. Nos colocamos bajo la protección del artículo 19 de la Declaración de Derechos Humanos, el cual estipula: “Todo individuo tiene derecho a la libertad de opinión y de expresión; este derecho incluye el de no ser molestado a causa de sus opiniones, el de investigar y recibir informaciones y opiniones, y el de difundirlas, sin limitación de fronteras, por cualquier medio de expresión”. Declaración Universal de los Derechos Humanos, adoptada por la Asamblea General de las Naciones Unidas el 10 de diciembre de 1948 en París

La Receta vegetariana del día. Nº 1040 Brownie cheesecake de dulce de leche. Es una receta basada en la clásica chocotorta pero con base de brownie. Es fácil pero lleva bastante tiempo de enfriado así que hacer de un día para otro. Ingredientes: 1 brownie. Puede ser de los de cajita o cualquier receta para Molde redondo 24 cm 500 gr. Queso crema bien firme. Puede ser Philadelphia, Finlandia O mascarpone 400 gr. De dulce de leche reportero bien firme 1 paquete chico o medio grande de galletitas de chocolate sin Relleno 6-7 cucharadas Dulce de leche común cantidad necesaria, aprox al gusto Salsa de chocolate (opcional) Preparación: Hacer el brownie. Fíjate de que te quede bien húmedo, no cocinarlo de más. Mientras se hace el brownie saca el queso crema y el dulce de leche y colócalos en un bowl duro porque te va a costar mezclarlos. Una vez cocido y frío el brownie colocarlo en el contenedor que hayas elegido porque después ya no lo vas poder mover. Colocar una banda de acetato alrededor de brownie que te quede bien justito. El acetato lo podes comprar en la librería y lo cortas vos con un ancho de 10cm aprox. Lo pones alrededor del brownie y lo ajustar pegándole con cinta scotch ancha. Ahora con calma mezclas bien el dulce de leche con el queso crema. Si tenés un batidora hacerlo a velocidad media baja un ratito, sólo hasta que se unan bien para que no se haga demasiado blando, sino con paciencia con batidor de mano. Te va a costar porque ambos son duros y se pegan en el batidor o batidora, lo vas a tener que ir sacando con algún utensilio. Ahora colocas 2 o 3 cucharadas de dulce de leche común en el brownie cubriendo toda la superficie pero sin llegar a los bordes. Por encima colocas apenas la cantidad necesaria de las galletitas (previamente molidas) para cubrir el dulce de leche. Ahora colocas la preparación de queso y dulce encima del brownie. Emparéjalo bien y guarda la torta en la heladera mínimo 4 horas. Luego retiras las torta, colocas sobre ella 4 cucharadas de dulce de leche común bien parejo, esta vez llegando hasta los bordes pero siempre que te quede más cantidad en el centro y menos en los bordes. Pone todas la galletitas molidas sobre el dulce de leche, cubriendo toda la superficie. Si queres, ponele encima la salsa de chocolate con el diseño que vos quieras, volvé a meter en la heladera y deja enfriar unas 4 horas más. Para terminar pasa un cuchillo alrededor del acetato para despegar los bordes. Retíralo y listo! A disfrutar. Fuentes: Wiki https://cookpad.com/ar/recetas/3113818-brownie-cheesecake-de-dulce-de-leche-chocotorta-20?ref=newsletter&utm_source=newsletter&utm_medium=email&utm_campaign=spain-ar2-17.10.12-boletin_semanal-25891 Nota: Todas las fotografías son propiedad de sus respectivos dueños. Todas las fotografías que aparecen en esta página Web son para uso no comercial. Las imágenes que se ven son extraídas en su mayoría de Internet a los efectos meramente ilustrativos de las entradas como así otras que componen el entorno de la publicación. No se pretende violar ningún derecho de autor si alguna de ellas tiene derechos reservados como algún texto favor comunicarse y se procederá a quitarla. Nos colocamos bajo la protección del artículo 19 de la Declaración de Derechos Humanos, el cual estipula: “Todo individuo tiene derecho a la libertad de opinión y de expresión; este derecho incluye el de no ser molestado a causa de sus opiniones, el de investigar y recibir informaciones y opiniones, y el de difundirlas, sin limitación de fronteras, por cualquier medio de expresión”. Declaración Universal de los Derechos Humanos, adoptada por la Asamblea General de las Naciones Unidas el 10 de diciembre de 1948 en París

La Receta vegetariana del día. Nº 1041 Receta casera de seitán o carne de gluten El seitán es como normalmente se denomina a la carne de gluten, un alimento esencial para todo tipo de regímenes vegetarianos. De esta manera, se puede conseguir un interesante y nutritivo reemplazo a un precio muy módico. Te enseñamos cómo prepararlo. El seitan, también conocido como carne de gluten, es uno de los más tradicionales alimentos dentro de las dietas vegetarianas. Es que se trata ni más ni menos que de la proteína del gluten, algo que se puede usar al mejor estilo de cualquier tipo de carne. ¿Te interesa saber cómo prepararlo? Aquí tienes la receta. Ingredientes: Un kilo de harina de trigo Cantidad necesaria de agua Preparación: Comienza amasando la harina con el agua, como si fueras a preparar masa para pizza o pan, pero sin la levadura. La consistencia que debes obtener es similar a estas masas señaladas: que pueda amasarse sin que quede pegada a las manos. Una vez que hayas pasado por este proceso, coloca el bollo en una cacerola cubierta con agua y deja reposar allí durante 45 minutos. El paso siguiente será el de colocar la masa en un colador fino y reintroducirlo en la cacerola con el agua. Amasa constantemente para que suelte el almidón. Repite ese proceso cuantas veces sea necesario: el objetivo es que suelte todo el almidón y quede únicamente el gluten. Renueva el agua de tu cacerola y, una vez que amases y no suelte nada de almidón, estará listo para ser cocido. Para darle sabor, ya que solamente queda la proteína del trigo, puedes hervirlo en un caldo con salsa de soya, zanahorias, puerros, ajo, sal y especias de tu gusto. El tiempo de hervor estimado es entre 25 y 45 minutos, de acuerdo a la consistencia que uno prefiera. Luego se refrigera y se corta en trozos como si fuera carne. Ideal para emplear en múltiples recetas. Fuentes: Wiki http://www.innatia.com/s/c-recetas-vegetarianas/a-como-hacer-seitan-casero.html Nota: Todas las fotografías son propiedad de sus respectivos dueños. Todas las fotografías que aparecen en esta página Web son para uso no comercial. Las imágenes que se ven son extraídas en su mayoría de Internet a los efectos meramente ilustrativos de las entradas como así otras que componen el entorno de la publicación. No se pretende violar ningún derecho de autor si alguna de ellas tiene derechos reservados como algún texto favor comunicarse y se procederá a quitarla. Nos colocamos bajo la protección del artículo 19 de la Declaración de Derechos Humanos, el cual estipula: “Todo individuo tiene derecho a la libertad de opinión y de expresión; este derecho incluye el de no ser molestado a causa de sus opiniones, el de investigar y recibir informaciones y opiniones, y el de difundirlas, sin limitación de fronteras, por cualquier medio de expresión”. Declaración Universal de los Derechos Humanos, adoptada por la Asamblea General de las Naciones Unidas el 10 de diciembre de 1948 en París

Torta de manzana sin harina A quien no le gusta una rica jugosa torta de manzana , en éste caso elaborada con almidón de maíz, pero para el que consume harina de trigo solo tiene que reemplazarlo por la misma cantidad. Ingredientes: 2 manzanas 3 huevos 5 cdas. azúcar 3 cdas leche 3 cdas. aceite 75 g almidón de maíz (maizena) 1 cdta. esencia vainilla 1 cdta.polvo de hornear Preparación: Cortar las manzanas en gajos finitos (pelada o con cáscara), aceitar o enmantecar el molde espolvorear la base con un poco de azúcar, cubrir el fondo con el total de las manzanas. Reservar. En un bol colocar los huevos, el aceite, el azúcar, la leche la esencia, batir. Luego de poco incorporar el almidón tamizando junto con el polvo de hornear, mezclar. Verter toda esa preparación sobre las manzanas. Llevar a horno precalentado moderado (160°-170°) alrededor de 30 - 35 minutos, introducir un palillo si sale seco, ya está cocida. Dejar enfriar, si es del gusto espolvorear con azúcar impalpable, y como tenía caramelo líquido también le hice unos hilos. Fuentes: Wiki https://cookpad.com/ar/recetas/4422596-torta-de-manzana-sin-harina?ref=newsletter&utm_source=newsletter&utm_medium=email&utm_campaign=spain-ar2-18.03.16-boletin_semanal-31700 Nota: Todas las fotografías son propiedad de sus respectivos dueños. Todas las fotografías que aparecen en esta página Web son para uso no comercial. Las imágenes que se ven son extraídas en su mayoría de Internet a los efectos meramente ilustrativos de las entradas como así otras que componen el entorno de la publicación. No se pretende violar ningún derecho de autor si alguna de ellas tiene derechos reservados como algún texto favor comunicarse y se procederá a quitarla. Nos colocamos bajo la protección del artículo 19 de la Declaración de Derechos Humanos, el cual estipula: “Todo individuo tiene derecho a la libertad de opinión y de expresión; este derecho incluye el de no ser molestado a causa de sus opiniones, el de investigar y recibir informaciones y opiniones, y el de difundirlas, sin limitación de fronteras, por cualquier medio de expresión”. Declaración Universal de los Derechos Humanos, adoptada por la Asamblea General de las Naciones Unidas el 10 de diciembre de 1948 en París

La Receta vegetariana del día. Nº 1051 Bizcochitos de grasa super fáciles, rápidos y deliciosos! Son realmente riquísimos!! Re-contra fáciles de hacer y súper express! Tenes que hacerlooos!! Ingredientes: 200 gr harina leudante 200 cc crema de leche c/n Sal 2 cucharadas maicena Preparación: Colocamos la harina leudante junto con la maicena y la sal en un bowl Le agregamos la crema e incorporamos Formamos una masa (no hay que amasar mucho ya que debe mantenerse fría la masa) La dejamos descansar 20 min en la heladera (yo la deje 5 minutos en el freezer) Estiramos y cortamos circulitos Acomodamos en una placa y al horno fuerte por 7 minutos Sacamos del horno, dejamos enfriar y a disfrutar con un buen mate!! Fuentes: Wiki https://cookpad.com/ar/recetas/4703090-bizcochitos-de-grasa-super-faciles-rapidos-y-deliciosos?ref=newsletter&utm_source=newsletter&utm_medium=email&utm_campaign=spain-ar2-18.04.07-boletin_semanal-31803 Nota: Todas las fotografías son propiedad de sus respectivos dueños. Todas las fotografías que aparecen en esta página Web son para uso no comercial. Las imágenes que se ven son extraídas en su mayoría de Internet a los efectos meramente ilustrativos de las entradas como así otras que componen el entorno de la publicación. No se pretende violar ningún derecho de autor si alguna de ellas tiene derechos reservados como algún texto favor comunicarse y se procederá a quitarla. Nos colocamos bajo la protección del artículo 19 de la Declaración de Derechos Humanos, el cual estipula: “Todo individuo tiene derecho a la libertad de opinión y de expresión; este derecho incluye el de no ser molestado a causa de sus opiniones, el de investigar y recibir informaciones y opiniones, y el de difundirlas, sin limitación de fronteras, por cualquier medio de expresión”. Declaración Universal de los Derechos Humanos, adoptada por la Asamblea General de las Naciones Unidas el 10 de diciembre de 1948 en París

La Receta vegetariana del día. Nº 689 Salsa roja de tomates y pimientos La salsa roja, a base de tomates y pimietos rojos es una de las más usadas, pues combina muy bien con una amplia variedad de alimentos, especialmente las pastas (fideos, ñoquis, ravioles o canelones) también puede servir para pintar las pizzas o para acompañar arroz o milanesas de soja o verduras. Su dificultad de elaboración es mínima, especialmente si se opta por usar tomates envasados, ya sea en frascos de vidrio o en latas. Ingredientes: 1 kilo de tomates maduros, o 1 lata o frasco 1 cebolla (si se prefiere un sabor más suave usar cebollitas de verdeo) 2 dientes de ajo machacado 1 pimiento o morrón rojo 1 cucharadita de pimentón dulce 1 cucharadita de orégano 2 hojas de laurel 1 pizca de azúcar y 1 pizca de pimienta 1 cucharadita de sal 2 cucharadas de aceite para freír Preparación: En una sartén profunda, dorar en el aceite vegetal, la cebolla y el morrón picaditos, y el ajo bien machacado. Pelar los tomates en agua caliente y triturarlos, o agregar la lata, junto con los condimentos y resto de los ingredientes. Revolver diez minutos sobre fuego suave, retirar las hojitas de laurel y servir acompañando el plato elegido. Puede optarse por dejar que queden los trocitos de tomates, cebollas y pimientos o pasar la preparación por la licuadora, para que se deshaga todo. Fuente: http://www.vegetomania.com/recetas-de-cocina/salsas/salsa-roja-2#ixzz3I8QmLA7L Nota: Todas las fotografías son propiedad de sus respectivos dueños. Todas las fotografías que aparecen en esta página Web son para uso no comercial. Las imágenes que se ven son extraídas en su mayoría de Internet a los efectos meramente ilustrativos de las entradas como así otras que componen el entorno de la publicación. No se pretende violar ningún derecho de autor si alguna de ellas tiene derechos reservados como algún texto favor comunicarse y se procederá a quitarla. Nos colocamos bajo la protección del artículo 19 de la Declaración de Derechos Humanos, el cual estipula: “Todo individuo tiene derecho a la libertad de opinión y de expresión; este derecho incluye el de no ser molestado a causa de sus opiniones, el de investigar y recibir informaciones y opiniones, y el de difundirlas, sin limitación de fronteras, por cualquier medio de expresión”. Declaración Universal de los Derechos Humanos, adoptada por la Asamblea General de las Naciones Unidas el 10 de diciembre de 1948 en París

Tarta de Queso (New York Cheese Cake) Ingredientes: Para 8 porciones: 150 grs de galletitas tipo Vocación, Maná , María , Digestive 50 grs de manteca 800 grs de queso crema tipo Philadelfia 150 grs de azúcar 2 cucharadas de harina Ralladura de 1/2 limón 3 huevos 2 yemas 125 grs de crema de leche espesa. 1 cucharadita de esencia de vainilla Preparación: Precalentar el horno a 180 grados. Forrar las paredes de un molde desmontable de 20 centímetros de diámetro con papel sulfito (manteca), para ello recortar dos franjas de papel de 8 centímetros aproximadamente. Untar las paredes del molde previamente con manteca. Tienen que sobresalir unos 3 centímetros de alto. Procesar las galletitas con ayuda de procesadora (minipimer) o poniendo las galletitas en una bolsa y con ayuda de un palo de amasar las aplastamos hasta conseguir que estén bien molidas. Derretir la manteca y agregar a las galletitas molidas, mezclar bien. Repartir la mezcla en el molde forrado con papel, compactar bien y llevar al horno 10 a 15 minutos. Sacar el molde y aumentar la temperatura a 200 grados. Batir con batidora el queso Philadelfia, medio minuto hasta obtener una consistencia lisa. Agregar los ingredientes de a uno batiendo brevemente en este orden: azúcar, harina, ralladura y esencia, huevos, yema. Por último incorporamos la crema espesa, en ese momento solo batir lo justo como para incorporarla al resto de mezcla. Verter la mezcla en el molde y hornear los primeros 15 minutos a 200 grados, luego bajar la temperatura a 100 grados y dejar cocer por 1 hora, pasada la hora apagar el horno y dejar la tarta una hora más dentro con la puerta entreabierta. Sacar del horno y dejar enfriar completamente, antes de sacarla del molde. Llevar a la heladera entre 12 a 24 horas. Sugerencia: servir acompañado de un puré de frutos rojos o mermelada. Fuente: http://receta.xyz/tarta-de-queso-new-york-cheese-cake/ Nota: Todas las fotografías son propiedad de sus respectivos dueños. Todas las fotografías que aparecen en esta página Web son para uso no comercial. Las imágenes que se ven son extraídas en su mayoría de Internet a los efectos meramente ilustrativos de las entradas como así otras que componen el entorno de la publicación. No se pretende violar ningún derecho de autor si alguna de ellas tiene derechos reservados como algún texto favor comunicarse y se procederá a quitarla. Nos colocamos bajo la protección del artículo 19 de la Declaración de Derechos Humanos, el cual estipula: “Todo individuo tiene derecho a la libertad de opinión y de expresión; este derecho incluye el de no ser molestado a causa de sus opiniones, el de investigar y recibir informaciones y opiniones, y el de difundirlas, sin limitación de fronteras, por cualquier medio de expresión”. Declaración Universal de los Derechos Humanos, adoptada por la Asamblea General de las Naciones Unidas el 10 de diciembre de 1948 en París