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Estas croquetas con una de nuestras favoritas, ademas podes preparar la masa, hacer la forma rebozarla y congelarlas, solo tendran que freírlas, yo siempre que hago , dejo congeladas, y me saca de más de un apuro. Ingredientes: - 1 o 2 Pechugas de pollo cocida (depende del tamaño del pollo). - 1 Cebolla. - 2 Huevos duros. - 50 gr de mantequilla. - 3 cucharadas soperas de harina (yo uso harina sin gluten proceli o Schar). - 500 ml de leche. - Sal, pimienta, nuez moscada. - 1 Huevo para el rebozado. - Harina para rebozar. - Harina de maíz para rebozar, podéis usar pan rallado sin gluten. Elaboración: ponemos la mantequilla a calentar.Añadimos la cebolla picadita. Croquetas de pollo y huevo - Receta paso a paso Dejamos que se cocine bien la cebolla y sin llegar a dorarse.Agregamos el pollo cocido, limpio y cortado en pequeños trocitos. Mezclamos bien Ponemos la harina y movemos bien.Vamos agregando la leche, poco a poco para evitar que salgan grumos, y dejamos que vaya cociendo. Ponemos un poco de sal, pimienta negra y nueaz moscada. Dejamos que cueza, moviendo con unas varillas, y observamos como va espesando la masa. Dejamos en un bol, que la masa enfrie bien, y metemos a la nevera. Tenemos que dejarla bastante tiempo, de un dia para otro la masa tome mejor textura. Pasado este tiempo, hacemos la forma de la croqueta, rebozamos por harina, huevo y pan rallado. En una sarten con aceite de oliva freímos las croquetas, y ya las tenemos listas para comer.

Bueno muchos diran quin no sabe hacer buñuelos!! y si yo era uno de ellos jeje. Ahora manos a la obra y a cocinar La he preparado sin gluten, pero podes hacerlo con gluten (es decir con harina de trigo) con las mismas cantidades sustituyendo la harina libre de gluten por harina de trigo. Ingredientes (para unos 30-35 buñuelos): - 2 Peras grandes (o la que mas les guste). - 250 ml de leche templada. - 15 gr de Levadura prensada o fresca - 250 gr de Harina yo usé Proceli para hacerla sin gluten (para hacerlo con gluten podes sustiruirla por harina de trigo). - 55 gr de Azúcar. - 1 Huevo. - Ralladura de limón(1/4). - Una pizca de sal. - Aceite de Oliva. - Azúcar glass. En un bol ponemos 45 gr de azúcar, la sal, y la ralladura de limón. En una taza ponemos la leche templada a unos 35ºC deshacemos la levadura, movemos y añadimos los 10 gr de azúcar restantes, y dejamos actuar unos 5 minutos. Luego Añadimos el huevo, y batimos bien. Vertemos ahora la leche con el resto de ingredientes Mezclamos y movemos bien, queda una masa espesa. Dejamos reposar en lugar cálido, tapado con un paño durante unos 75 minutos. 75 min despues! Con la ayuda de 2 cucharas vamos haciendo bolas, agarrando pera y masa[/font ] Las freímos en una sarten con aceite caliente, tiene que estar bien caliente para que se queden crujientes, hechos por dentro, y no agarre demasiado aceite Le damos la vuelta, y cuando esten bien doraditos, los sacamos, lo vmaos dejando en un plato con un par de servilletas de papel para que absorban el exceso de aceite. Lo pasamos a una fuente, espolvoreamos un poco de azúcar glass, y listos para comer!

tome de otro post la rceta y esto quedoooo!!!1 Espero que les deje una baba jajajaja

Receta tradicional gallega Ingredientes para el relleno: 1 Cebolla grande 1 Puerro mediano 1 Pimiento verde 2 Chorizos poco curados 50 g de panceta entreverada 400 g de carne de ternera(falda, aguja) Sal Aceite de oliva virgen extra Preparación: 1.- En una cazuela grande honda calentamos abundante aceite de oliva. 2.- Lavamos, secamos y troceamos en dados la cebolla, el puerro y pimiento verde. Rehogamos a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente. 3.- Añadimos la panceta troceada en tiritas finas y el chorizo sin piel en rodajas o trozos regulares. Damos unas vueltas durante un par de minutos. 4.- Por último agregamos la carne en trozos regulares, salamos y rehogamos un par de minutos más, que apenas coja color. Daos cuenta que la empanada estará en el horno durante unos 40 minutos más o menos y si pasamos mucho la carne quedará dura, y esto es lo que no queremos. 6.- Reservamos el relleno, cubierto con film de cocina para que no se reseque, hasta su uso. a los que no saben hacer la masa les dejo una receta.!! Ingredientes para la masa: 650 gr de harina comun aprox. + para espolvorear 12 gr de levadura fresca de panadería 12 gr de sal 150 ml de agua templada 150 ml de aceite del relleno previo aprox. 1 Huevo para barnizar Preparación: 1.- En un cuenco grande y hondo echamos la harina y la sal. Mezclamos. 2.- Desmenuzamos la levadura y la unimos a los anterior. 3.- Vertemos el agua y el aceite del relleno poco a poco, mientras que a la vez unimos con la harina. Al principio podemos ayudarnos de una cuchara de madera hasta que tengamos la masa como una especie de engrudo. Si hubiese que rectificar algo el líquido, este es el momento. 4.- Enharinamos la mesa de trabajo ligeramente. Amasamos hasta obtener una masa lisa, más bien dura como la del pan común, pero extensible y perfectamente manejable. Debe ser ligeramente grasa, debemos notar un poco esa humedad que aporta el aceite pero no de pegará a las manos. 5.- Formamos una bola y dejamos fermentar aproximadamente durante 1 hora hasta que casi duplique su volumen inicial. 6.- Calentamos el horno a 180º calor arriba-abajo sin aire. 7.- Desgasificamos la masa presionándola suavemente con las puntas de los dedos. Dejamos que repose durante cinco minutos para que sea más sencillo manejarla y no se encoja. 8.- Dividimos la pieza en dos trozos, uno ligeramente más pequeño que el otro. Estiramos en forma de círculo en trozo más grande que hará de base para la tarta 8.- Colocamos la base de la tarta sobre la bandeja de horno previamente enharinada o forrada con papel. Pinchamos con un tenedor toda la superficie.

vamos con lo importate los ingredientes!!! 250gr de Ricota: 2 Huevos: 200gr de Harina 4 cdas de queso rallado 1 pizca de nuez moscada: 6 hojas de albahaca o perejil picado: sal y pimienta, cant. necesaria Preparación Tomamos todos los ingredientes reservando un poco de harina (porque depende de la consistencia de la ricota y del tamaño de los huevos puede llevar menos), los colocamos en un bol y los mezclamos, hasta formar una masa que no se pegue en las manos. Si vemos que le falta harina, agregamos lo que reservamos y así dejamos descansar la masa 20 min. aprox., si tienen tiempo, sino cortar y a la olla. Yo siempre aprovecho este tiempo para realizar la salsa, o cuando estoy haciendo los de papa, mientras se enfria el puré hago la salsa, así se gana tiempo. Una vez que la masa descansó unos minutos, tomamos porciones no muy grandes, la estiramos en rollitos finitos y cortamos los ñoquis del tamaño deseado. Recuerden poner abundante cantidad de agua a calentar, cuando esta rompa el hervor esta lista para echar los ñoquis, con mucho cuidado. No demoran mucho en cocinarse, cuando suben a la superficie del agua se dejan unos minutitos, y ya están listos para colar y servir con una rica salsa de tomate o bechamel o simplemente con crema de leche y queso rallado y el resultado final!!! salsa a gusto de cada uno!!

Hoy choco torta clasica. Ingredientes * 2 paquetes de galletitas de chocolate. * 600 gramos de queso crema. * 500 gramos de dulce de leche. * 60 gramos de chocolate para decorar. * 2 cucharadas de café. recominendo usar las galletitas linconl son mas baratas y podes usar mas salen $4.70 estas salen $ 9,80 sigamos Procedimiento Mezclar en un bowl el queso con el dulce de leche, tamizar y llevar al frío hasta que tome cuerpo. Diluir el café en agua caliente en un recipiente amplio, por ejemplo un plato hondo. Tomar las galletitas y sumergirlas hasta que no burbujeen. Tomar un molde y hacer un piso de galletitas. Lo ideal es que sea rectangular que las galletitas queden prolijas. Luego, agregar la mezcla del queso con el dulce de leche. Armar así tres capas, llevar a la heladera y dejar enfriar toda la noche. Terminar con una capa de crema y, por último, decorar con chocolate rallado por encima. Algunos tips * Lo ideal es seguir la receta al pie de la letra, no obviar ningún paso y tener en cuenta las cantidades y proporciones. * Para tener un mejor resultado y un sabor más exquisito es importante que esté bien fría. Debe conservar las 24 horas de heladera antes de servir. * ¿Se puede hacer más light? No existe esa opción, porque sino perdería su esencia, ya que es un clásico y remite a los sabores de la infancia. Se aconseja no cambiar lo que aparece en la receta, para que salga con su sabor original. fotos de tortas