_Divana_

Buenas gente, hoy les traigo un poco de cultura general. Vi muchos post dedicados a asesinos en serie de la historia. Así que quisiera presentarle una lista que incluye asesinos adolescentes y niños en esta primera parte. Interesante. 1. Jesse Harding Pomeroy (El niño Psicópata)Edad: 14Uno de los primeros casos conocidos acerca de niños asesinos es el del norteamericano Jesse Harding Pomeroy, nacido el 29 de Noviembre de 1859 en el pueblo de Charleston, Massachusetts. Fue el segundo hijo de Thomas y Ruthann Pomeroy, personas que vivían en la medianía económica de ese entonces. Se dice que el padre de familia era un sujeto abusivo y alcohólico, no muy diferente de la gran mayoría de hombres de su condición. Por cualquier motivo que lo enfureciera, llevaba a sus hijos a una cabaña donde los desnudaba y aporreaba hasta aplacarse. De estas palizas Jesse no asimiló la idea de la buena conducta, sino una forma pervertida del placer y la diversión.De acuerdo a los relatos de la época la apariencia de Pomeroy inspiraba miedo. El mismo estaba conciente de que era un sujeto diferente. Su cuerpo era muy grande para su edad, así como su cabeza, orejas y rasgos faciales poco favorecedores. Su ojo derecho carecía de iris y pupila, confiriéndole un aspecto aterrador. Ni su propio padre podía mirarlo sin experimentar un escalofrío.En casa de la familia Pomeroy no podía haber mascotas. De forma inesperada, aparecían muertos. Una vez, los canarios de la señora Pomeroy aparecieron con las cabezas arrancadas y después de que descubriera a Jesse torturando al gato de los vecinos, se decidió que no entrarían más animales al domicilio. Los animales constituyen la experimentación del sadismo y la violencia que en un futuro el psicópata ha de aplicar a sus semejantes.Tristemente conocido a finales del siglo XIX, como "el novio de Bostón", secuestró y torturó sexualmente a ocho niños. Por estos crímenes fue sentenciado a un reformatorio del que pronto fue puesto en libertad, volviendo a su enloquecida carrera criminal: ASESINÓ A UNA NIÑA DE DIEZ AÑOS QUE FUE A LA TIENDA DE SU MADRE, Y SECUESTRÓ A OTRO NIÑO DE CUATRO AÑOS, HORACE MULLEN, AL QUE ACUCHILLÓ TAN SALVAJE MENTE QUE CASI LO DECAPITÓ. ANTE SU CUERPO, Y PREGUNTANDO SI ERA RESPONSABLE, CONTESTÓ DE MANERA DESPREOCUPADA: "Sí, supongo que lo hice yo"Y es que era muy difícil para la autoridad ejecutar a un chico de 14 años ¡Jamás había ocurrido la necesidad de ejecutar a un hombre tan joven en la historia penal de la nación! Todos se iban pasando la patata caliente de mano en mano. Finalmente el gobernador Alexander Rice tomó una decisión, tras escuchar el veredicto de un panel de asesores quienes recomendaban la ejecución como solución final a este molesto asunto público. Rice entonces aceptó que el castigo debía ser ejemplar pero no la pena capital y sin publicitar su decisión, impuso la cadena perpetua para Pomeroy, no solo eso, esta debía ser cumplida en solitario. Era algo así como enterrar vivo al sádico bribón.Durante su encarcelamiento la única persona en visitar a Jesse Pomeroy fue su madre mes tras mes, hasta que ella murió y nadie más fue a visitarlo de nuevo.En 1929 fue removido de Charlestown para llevarlo a un hospicio de la policía donde pasó los dos últimos años de su vida plagado de enfermedades y en franca agonía. Su deseo final fue ser cremado y que sus cenizas fueran esparcidas a los cuatro vientos. Jamás mostró remordimiento alguno por sus víctimas.2. Mary Flora BellEdad: 10 1957, fue encarcelada en diciembre de 1968 , culpable del asesinato de dos niños; Martin Brown (de cuatro años de edad) y Brian Howe (de tres años de edad). Bell tenía once años cuando fue encarcelada por los asesinatos.La madre de Bell, Betty, era una prostituta. Mary fue su primera hija, que nació cuando Betty tenía 16 años. Personas no pertenecientes al circulo familiar, señalaron que Betty intentó en más de una vez, asesinar a Mary y hacerlo aparentar como un accidente, en los primeros años de vida de la pequeña. También, la misma Mary señaló que fue víctima de abuso sexual por parte de su madre más de una vez, diciendo que ella la obligaba a participar en actos sexuales con hombres desde los cuatro años de edad.Mary Bell fue encarcelada por estrangular a un niño pequeño llamado Martin Brown el 25 de mayo de 1968, el día anterior a cumplir sus 11 años de edad. Por lo que se sabe, estaba sola al momento del asesinato. Entre ese momento y el segundo asesinato, ella y su amiga Norma Bell (quien no tenía relación familiar con ella) La Policía de Newcastle desestimó este incidente diciendo que era sólo una broma.El 31 de julio de 1968 las dos tuvieron parte nuevamente en un asesinato y nuevamente por estrangulación, de Brian Howe de tres años de edad. Los informes de la Policía concluyeron que Mary Bell volvió al lugar del crimen con una navaja para escribir una "N" en el estómago del niño, y luego, con esa misma navaja pero con otra mano, formó la "M". Mary Bell también usó un par de tijeras para cortar partes del cabello de Brian Howe además de sus genitales. Las niñas eran muy jóvenes y sus testimonios se contradijeron mucho, por lo que nunca se supo con claridad lo que sucedió. En principio la muerte de Martin Brown fue declarada como accidente, ya que no había pruebas de nada extraño. Sin embargo, la muerte fue vinculada con el asesinato de Brian Howe y finalmente en agosto las dos niñas fueron detenidas y acusadas de dos cargos de asesinato en segundo grado.El 17 de diciembre de 1968, Mary Bell fue absuelta del cargo de asesinato pero fue condenada por "asesinato en segundo grado debido a su falta de responsabilidad", el jurado tomó esta decisión después de escuchar los resultados psiquiátricos de la niña, que decían que tenía los clásicos síntomas de una psicopatía. Fue sentenciada a la llamada pena "at Her Majesty's Pleasure", es decir, una sentencia a prisión indefinida. Norma fue absuelta de ambos cargos.Desde el momento en que fue presa, Mary fue centro de atención de la prensa británica y de la revista alemana Stern. La madre de la niña, vendió en varias oportunidades historias acerca de ella y concedió muchas entrevistas a la prensa sobre Mary, escribiendo historias y diciendo que eran de la niña. Mary volvió a los titulares de la prensa de nuevo ,cuando en septiembre de 1979, escapó brevemente de la custodia de la prisión.3. Brenda SpencerEdad: 16Brenda Ann Spencer (San Diego, California (Estados Unidos), 1962 es una asesina convicta que protagonizó un tiroteo con varios heridos y dos víctimas mortales en un colegio estadounidense el lunes 29 de enero de 1979.Hirió a ocho niños y a un oficial de policía, asesinó al director de la Cleveland Elementary School en San Diego (California) (Burton Wragg), y al guarda Mike Suchar mientras disparaba al azar apuntando hacia dicha escuela desde una de las ventanas de su casa que estaba frente al edificio.El rifle con el que actuó le fue regalado en las Navidades anteriores por su padre. El incidente finalizó seis horas después, y tras su captura le fue preguntado el por qué de su acción. Ella simplemente se encogió de hombros y respondió "No me gustan los lunes. Sólo lo hice para animarme el día", añadiendo a continuación, "no tengo ninguna razón más, sólo fue por divertirme, vi a los niños como patos que andaban por una charca y un rebaño de vacas rodeándolos, blancos fáciles".Fue declarada culpable de dos asesinatos y asalto con arma mortal, y condenada a cumplir un minimo de prisión de 25 años hasta cadena perpetua en una institución para mujeres en Corona (California).El crimen de Brenda y su falta de remordimiento inspiró a Bob Geldof que compuso el tema "I Don't Like Mondays" ("No me gustan los lunes", basado en la respuesta que dio Brenda cuando le preguntaron por el motivo de su crimen,1 y donde se comentaban los hechos ocurridos en tan fatídica fecha.4. Michael CarnealEdad: 14Siempre le gistaba vestir de negro, y sufría las burlas de sus compañeros de clase que le robaban el almuerzo y decían de él que era un bicho raro, un nerd (empollón) con aficiones satánicas.Una mañana, llevó una pistola a la escuela y abrió fuego sobre un pequeño grupo de rezo. Tres chicas murieron y cinco estudiantes resultaron heridos. Pronto se supo que Corneal tenñía un arsenal robado y que habia afirmado que cualquier día iba a hacer una matanza en la escuela.Nadie lo tomó en serio. (Diciembre de 1997, Kentucky)5. Joshua PhillipsEdad: 14A sus 14 añitos, golpeó a su vecina de 8 años hasta provocarle la muerte, después de lo cual la escondió debajo de su cama durante nada menos que una semana. Cuando su madre descubrió que algo olía mal debajo del somier, descubrió el cadaver, aterrorizada por ello y por la sangre fría de su propio hijo, quién le confesó que solo había estado jugando con ella, huyó de la casa tan rápido como pudo.Una vez solo, Joshua apuñaló el cadaver 11 veces sin ningún tipo de piedad, como quién acuchilla a un juguete roto que uno desprecia.6. Kipland KinkelEdad: 15(Mayo, 1998, Orgón-EE UU) Galardonado, en broma, por sus compañeros como "el estudiante que probablemente iniciará la III Guerra Mundial" mató a dos de ellos, hirió a siete y causó una estampida con numerosos heridos.Cuando la policía llegó a su casa, había asesinado a sus padres y el lugar estaba repleto de bombastrampa destinadas a las fuerzas de seguridad. Una de ellas muy cerca del cuerpo de su madre6. George Junius Stinney Jr.Edad: 14Era un niño pobre, negro y analfabeto de un tranquilo pueblo del sur de EE UU. Una soleada mañana de primavera acabó con la vida de dos niñas blancas: Betty June Binnicker, 11 años, y su amiga Mary Emma Thames, de 8 años, que habían salido de casa a recoger flores. George Junius Stinney Jr. fue condenado a pena de muerte por un jurado blanco, el 16 de junio de 1944. Se convirtió en la persona más joven condenada a muerte en Estados Unidos durante el siglo XX y una más en la lista de los 356 menores condenados a muerte desde la fundación del país.7. Edmund KemperEdad: 15Conocido como "El asesino de las colegialas", poseía un cociente intelectual de 136 y desarrolló un comportamiento sociopatológico desde muy joven, ya que torturaba y asesinaba a animales, representaba rituales sexuales bizarros con las muñecas de sus hermanas y llegó a decir que, para besar a una maestra por la que se sentía atraído previamente tendría que matarla.El 27 de agosto de 1964, a los 15 años, Edmund tiroteó a su abuela - con la que vivía en un rancho de unas 7 hectáreas - mientras ésta estaba terminando su último libro para niños. Pero, la cosa no acabó ahí, puesto que cuando llegó su abuelo también le mató. Acto seguido llamó a su madre y la instó a que avisara a la policía, pues había matado a sus abuelos. Las declaraciones que dio a los agentes fueron las siguientes: él "sólo quería ver qué se sentía al asesinar a su abuela" y mató a su abuelo porqué sabía que se enfadaría por haber matado previamente a la abuela.El quinceañero fue internado en el Hospital Estatal de Atascadero y, además de hacerse amigo de su psicólogo, se convirtió en su asistente. Gracias a su inteligencia, se ganó tal confianza del doctor que se le permitió el acceso a las pruebas aplicadas a otros internos. Gracias al aprendizaje que obtuvo de estas pruebas impresionó a su médico y consiguió el alta - algo muy discutido por otros médicos - demostrando después que había sellado para siempre su historial juvenil.8. Willie BosketEdad: 14Antes de cumplir 15 años Willie ya había cometido más de 2 mil crímenes en Nueva York, entre ellos acuchillar a varias personas, pero a ésta edad mató a un niño en una pelea, poco después comenzó una ola de robos en el metro que terminó con la muerte de 2 personas a las que según él disparó solo para saber que se sentía.Willie fue sentenciado a 5 años de carcel por ser menor de edad, salió a los 20 años pero al poco tiempo regresó por otros delitos y ahora tiene una condena de por vida, una vida que él mismo describe como vacia ya que solo ha estado fuera de alguna carcel 9 años de los 45 que lleva viviendo.9. Jon Venables y Robert ThompsonEdad: Ambos tenían 10 años Los dos jóvenes tenían diez años cuando cometieron el crimen, uno de los más aberrantes de la historia del Reino Unido, por la corta edad de los autores y la saña con que torturaron a su víctima antes de matarla.La mañana del 12 de febrero de 1993 ambos faltaron a la escuela y fueron a un centro comercial de Bootle, en Merseyside. James Bulger estaba jugando frente a la carnicería, donde había entrado su madre, Denise.Cuando Thompson y Venables le tendieron la mano el niño, curioso y de naturaleza jovial, no lo pensó dos veces. La madre lanzó la alarma de inmediato, pero ya era tarde: James se había alejado con sus asesinos por una salida secundaria, como mostraron luego las cámaras de un circuito cerrado de televisión.Fue el comienzo de una larga agonía. Cuando llegaron a una vía férrea del paraje de Walton, Thompson y Venables no mostraron piedad alguna.El pequeño James BulgerPrimero le arrojaron ladrillos encima al pequeño, luego lo golpearon repetidas veces con una barra de metal. Thompson le dio una patada tan fuerte en la cara que le dejó la huella marcada en la piel. Finalmente le quitaron los pantalones y los pañales y lo torturaron con baterías eléctricas. El cadáver del niño fue hallado sólo el 16 de febrero, tras cuatro días búsqueda nacional: un tren lo había cortado en dos.Thompson y Venables, que fueron juzgados como adultos por decisión expresa del gobierno y condenados a cadena perpetua, serán vigilados todo el resto de sus vidas, y si alguna vez cometen otro delito serán enviados nuevamente a prisión.10. Luke WoodhamEdad: 16Este chico de 16 años, sufría el acoso y las burlas de sus compañeros en Pearl, Mississipi. Cuando su novia le dejó, entró en cólera. Apuñaló a su madre la mañana del 1 de octubre, y se llevó al colegio un rifle y una pistola. Mató a su ex novia y a otra chica. Y no paró ahí. Hirió a otros siete alumnos antes de quedarse sin municiones. Volvió al coche a por más, y fue detenido por el subdirector. Woodham explicó que el mundo había sido injusto con él, que no podía aguantar más. «Maté porque la gente como yo es maltratada cada día», dijo. «He hecho esto para mostrar a la sociedad: abusad de nosotros y contestaremos». En el juicio, declaró que había sido poseído por los demonios que eran manipulados por un miembro de su grupo.11. Eric Harris y Dylan KleboldEdad: 17 y 18Eric Harris, de 18 años de edad, y Dylan Klebold de 17, entraron en la escuela, de donde eran alumnos, armados con dos escopetas (una de ellas recortada), una carabina Hi-Point 995 semiautomática de calibre 9 mm, una pistola Tec 9 semiautomática de calibre 9 mm, varios dispositivos explosivos caseros y una bomba compuesta por un tanque de propano de 9 kilogramos. Los adolescentes, antes de suicidarse, realizaron numerosos disparos en la cafetería y en la biblioteca de la escuela, asesinando a 13 personas (12 alumnos y un profesor) e hiriendo a 24 alumnos, resultando un total de 15 personas fallecidas. En total hubo dos tiroteos: el primero desde que los dos adolescentes abandonaron el estacionamiento hasta que entraron en el instituto; primero asesinaron a Rachel Scott, que estaba almorzando junto a su compañero Richard Castaldo (éste quedó paralítico tras recibir impactos de bala en la columna), luego a Daniel Rohrbough, cuando intentaba huir del instituto y finalmente a Dave Sanders, el cual falleció horas después de recibir los disparos por pérdida de sangre. El segundo tiroteo fue el más sangriento, en el cual fallecieron 10 alumnos y otros muchos fueron heridos. Los asesinos, tras veinte minutos disparando en la cafetería e incendiándola, subieron de nuevo a la biblioteca donde lanzaron una última ráfaga de disparos a la policía y se suicidaron, primero Eric Harris, disparándose en la boca, y después Dylan Klebold disparándose en la cara. Se trata, hasta hoy día, del tiroteo más sangriento producido en un instituto en toda la historia de los EE.UU.12. Cayetanos Santos Godino "El Petiso Orejudo" (por ser argentino me tomo el atrevimiento de explayar a este peque)Edad: Desde los 7 años.El famoso caso argentino del Petiso Orejudo, se hizo una Película que se llama "El niño de barro" y también es nombrado en la película "El secreto de sus ojos" en una de las escenas.Un día de 1906, el empleado municipal Fiore Godino entró en la comisaría décima, en la calle Urquiza 550, y a los gritos clamó ayuda para controlar a su propio hijo, Cayetano Santos Godino, de sólo 9 años:–¡Señor comisario, yo no puedo con él! Es imposible dominarlo. Rompe a pedradas los vidrios de los vecinos, les pega a los chicos del barrio… Y si lo encierro en casa es peor. Se pone como loco. El otro día encontré una caja de zapatos. Había matado a los canarios del patio, les había arrancado los ojos y las plumas y me los dejó en la caja, al lado de mi cama…El comisario fue a buscar a Cayetano al conventillo de la calle 24 de Noviembre 623, donde vivían entonces los Godino, y se lo envió al juez. Tras una reprimenda, fue devuelto a sus padres. Como no mejoraba, en 1908 lo encerraron en un reformatorio de Marcos Paz. Iba a pasar allí tres años, pero no sirvió de nada.Cayetano Santos Godino comenzó a matar y a quemar en un raid criminal como la ciudad jamás había visto. Buenos Aires celebraba con grandes fastos el centenario de la patria. La ciudad era una fiesta, pero algunos comensales no habían sido invitados. Entre ellos, Cayetano Santos Godino, que quedó en la historia criminal argentina –y en la mitología negra de Buenos Aires– como "El Petiso Orejudo".Fiore Godino y Lucia Ruffo, dos campesinos sardos, habían llegado en 1884 a Buenos Aires. Eran analfabetos y huían de la pobreza, pero también de una tragedia personal: el hijo primogénito, también Cayetano, había muerto de una afección cardíaca a los diez meses de edad. Después, los Godino tuvieron una hija, Josefa, con la que emprendieron la travesía, y en Buenos Aires les nacieron nueve hijos más. Al último, que vio la luz en 1896 en el conventillo de Deán Funes 1158, lo bautizaron Cayetano, como al muertito.La vida de los Godino no fue fácil; no sólo porque l’América ya estaba hecha, sino por las desventuras de Fiore. El padre de Cayetano era sifilítico y alcohólico, aunque se las arreglaba para ir tirando, hasta que finalmente consiguió un trabajo de farolero (encendía el fuego en los faroles de alumbrado). Cayetano era un chico frágil: enfermó de enteritis a los pocos años y creció raquítico. Peor les fue a algunos de sus hermanos, como Antonio, que era epiléptico. Cuando Fiore llegaba a casa –las dos piezas del conventillo donde la familia habitaba– les propinaba feroces palizas a Lucía y a sus hijos. Cayetano fue a varias escuelas, pero duraba poco: lo expulsaron seis veces y nadie le enseñó a leer. Cuando fue revisado por los médicos, éstos contaron 27 cicatrices en la cabeza provocadas por las palizas del padre y de su hermano Antonio.A los siete años, Cayetano era tan bajo y menudo que parecía de cuatro. Lo llamaban "El Oreja" o "El Petiso Orejudo" porque sus apéndices auditivos eran grandes y apantallados. A los 8 cometió su primera fechoría. Tomó de la mano a un niño de 21 meses y lo llevó a un baldío donde comenzó a pegarle en la cabeza con una piedra. Al pequeño Miguel de Paoli lo salvó el vigilante de la esquina, que llevó al agresor a la comisaría. El padre tuvo que ir a buscarlo y todo quedó como una pelea de chicos. ¿Quién podía pensar que en ese incidente comenzaba su carrera el mayor asesino serial y pirómano nunca conocido en el sur de América?No se sabe qué sucedió durante los tres años que Cayetano pasó en la colonia penal de Marcos Paz, salvo que varias veces intentó fugarse. Pero a fines de 1911 mandaron a Cayetano a casa para que pasara la Navidad en familia.LA NIÑA EN LLAMASEl año siguiente, 1912, iba a ser un año lleno de acontecimientos, en la Argentina y en el mundo. Se hundió el Titanic en el Atlántico norte y en algunos cabarets de Buenos Aires comenzó a actuar un dúo de tangueros: el cantor Carlos Gardel y su guitarrista José Razzano. Pero para muchos porteños aquel 1912 quedó en la memoria como un año atroz, porque fue cuando un fantasma recorrió Buenos Aires dejando una huella de sangre…El 25 de enero de 1912 se encontró, en una casa vacía de Pavón 1541, el cadáver de Arturo Laurora, de 13 años, golpeado y estrangulado.A las seis de la tarde del 7 de marzo de 1912, una niña de 5 años llamada Reina Bonita Vainicoff, hija de inmigrantes judíos que vivían en la avenida Entre Ríos 522, miraba la vidriera de una zapatería. De pronto, sin que nadie atinara a darse cuenta cómo, el vestido blanco de Reina Bonita, lleno de volados y puntillas, comenzó a arder. Alguien le había tirado un fósforo. A pesar de los gritos desgarradores de la niña en llamas, y de que un policía se tiró sobre ella para apagar el fuego con el cuerpo, no pudo ser salvada. Reina Bonita, con quemaduras múltiples, murió 16 días más tarde. La tragedia se ensañó con la familia Vainicoff: el abuelo, al ver que su nieta ardía, cruzó la avenida Entre Ríos sin mirar y lo mató un auto.El 16 de julio de ese mismo año, Cayetano incendió un corralón en Garay al 3100. En septiembre, mientras trabajaba como mandadero en unos almacenes del barrio, acuchilló a un caballo en los establos de Chiclana al 3300. Dos días después prendió fuego a la estación de tranvías de la Compañía Anglo, que tenía entrada por Estados Unidos y por Carlos Calvo. El 8 de noviembre de 1912, y en un descuido de sus padres, desapareció el niño Roberto Carmelo Russo, de dos años y medio, quien jugaba con su hermanito mayor en la vereda de Carlos Calvo al 3800. Minutos más tarde, un vigilante rescató a Roberto Carmelo en un baldío. Lo habían maniatado con un piolín. Junto a él estaba un muchacho menudo y de orejas apantalladas: alegó que acababa de descubrir a Robertito y estaba desatándolo.Durante ese mes de noviembre, otros extraños sucesos conmovieron al barrio: alguien incendió un galpón de azulejos en la calle Carlos Calvo y Carmen Ghittoni, de tres años, fue golpeada en un baldío de Chiclana y Deán Funes. El vigilante llegó corriendo y sólo avistó de lejos al agresor, que huía. Cuatro días después, Catalina Neolener, de cinco años, sufrió un ataque similar en el umbral de su casa, en Directorio 78. Pero todo se iba a precipitar el día de la tragedia, el martes 3 de diciembre de 1912.UN CHICO LLAMADO JESUALDOPocos lugares habría más tranquilos que aquella cuadra de la calle Progreso (hoy Pedro Echagüe) entre Jujuy y Catamarca. Esa mañana, la señora María Giordano abrió la puerta de calle y miró al cielo. Estaba nublado y bochornoso, pero no parecía que fuera a llover. Dirigiéndose a su hijo Jesualdo, un gordito de tres años y medio que llevaba una pelota colorada bajo el brazo, le recomendó:–Quedate jugando en la vereda, Jesualdito, pero no crucés.Fue lo último que le dijo. Cuando volvió a verlo, su hijo estaba muerto. La tarde del 3 de diciembre Jesualdo fue encontrado en un basural conocido como la quinta Moreno, donde funcionaba antes el horno de ladrillos de la fábrica La Americana. Lo habían estrangulado con trece vueltas de un piolín que se le hundió en el cuello. Como no terminaba de morir, el homicida le perforó la sien derecha con un clavo de cuatro pulgadas, al que golpeó con una piedra hasta que la punta salió por el otro parietal. Luego tapó el cuerpito con chapas de cinc y se fue tranquilamente a su casa.El horroroso crimen de Jesualdo Giordano hizo explotar a la ciudad. El conventillo de Progreso 2585, en el que vivían los Giordano, se colmó de vecinos indignados. Según la crónica del diario La Prensa, la policía sabía perfectamente quién era el asesino: sospechaban hacía tiempo de Godino, aunque no tenían pruebas. Quizá no se animaban a proclamar que un niño fuese el culpable de esos crímenes que la opinión pública adjudicaba a siniestras organizaciones criminales como la Mano Negra, dedicadas a secuestrar chicos."El Oreja", con inconsciencia, parecía provocar al mundo. Durante la reconstrucción del crimen de Jesualdo, Godino fue visto entre el gentío que llenaba la quinta Moreno. También fue al velorio, y hasta algunos dijeron que se mostró compungido al acercarse al féretro blanco y tocar la cabecita con mano trémula. Se sabe que compró un ejemplar del diario y se hizo leer la crónica de los hechos (era analfabeto). Luego recortó la noticia y se la guardó.Los vecinos que declararon ante la policía coincidieron: poco antes del hecho, habían visto pasar al pequeño Jesualdo de la mano con Godino. "El Oreja" fue detenido la noche del 5 de diciembre. Los diarios revelaron los detalles de la confesión del "Petiso", que habló durante varias horas.LOCO MORALEl proceso a Cayetano Santos Godino se prolongó por dos años, durante los cuales "El Petiso" fue recluido en el Hospicio de las Mercedes. Las más importantes figuras de la psiquiatría criminal concurrían para examinar al reo y comprobar cómo era aquel ser al que la prensa calificaba de fiera humana. Muchas voces reclamaron que se lo condenara a la pena capital, que entonces estaba en vigencia para delitos como el homicidio, aunque no podía aplicarse a menores. ¿Pero podía llamársele niño al "Petiso", aunque su partida de nacimiento dijera que sólo tenía 15 años?Godino fue procesado por tres homicidios (los de los niños Arturo Laurora, Reina Bonita Vainicoff y Jesualdo Giordano) y once agresiones. ¿Cometió otros crímenes? El proceso nunca lo esclareció. Se dijo con insistencia que "El Oreja" habría matado a otros niños, por ejemplo la pequeña María Rosa Face, una nena perdida que nunca apareció ni viva ni muerta y cuyos padres regresaron a Italia. También al niño Lautaro Marchi, que sin embargo no figura en el expediente criminal.No había mucho que discutir en el proceso a Cayetano Santos Godino, asesino y pirómano confeso. Para el doctor Domingo Cabred, célebre alienista y director del Hospicio, Cayetano era un "imbécil", o bien un "loco moral": su degeneración provenía de la falta de afectos, la limitación de su inteligencia y su impulsividad mórbida. "Tiene conciencia y memoria del impulso destructor", sostenían los dictámenes, pero era un "degenerado hereditario", y ello explicaba su sadismo.Godino era examinado como un cobayo; en el diagnóstico, se destacaban sus características físicas: la escasa talla (1,51 metros), la cabeza pequeña (microsomía); la extensión de sus brazos, que abiertos alcanzaban una envergadura de 1,85 metros; sus orejas desmesuradas y en asa, su miseria física y la desmesura de su órgano sexual. Todo conducía a una conclusión: Godino estaba predestinado al crimen.El doctor Cabred sostuvo este diálogo con "El Oreja":–¿Es usted un muchacho desgraciado o feliz?–Feliz.–¿No siente usted remordimientos por lo que ha hecho?–No entiendo.–¿Piensa que será castigado por sus delitos?–He oído que me condenarán a veinte años de cárcel y que si no fuera menor me pegarían un tiro.¿Qué pasaba por la mente de Godino cuando cometía sus crímenes? Según sus palabras, una fuerza ingobernable lo dominaba, el dolor le partía el cráneo y ese sufrimiento sólo se aliviaba golpeando, matando. Sin embargo, todos los exámenes descartaron que padeciera epilepsia.–¿Por qué incendiaba las casas? –preguntaba Cabred.–Porque me gusta ver trabajar a los bomberos. Cuando ellos llegaban, yo colaboraba trayéndoles baldes de agua.–¿Y robar?–He probado, no me gusta.Godino fue condenado en 1914 a la pena de penitenciaría perpetua, que era irredimible. El juez lo envió a la Penitenciaría Nacional de la calle Las Heras, donde podía ser aislado en una celda. Allí pasó varios años. Aprendió a leer y escribir, a sumar y restar.En 1923 se inauguró en Ushuaia un presidio de máxima seguridad. Se la llamó "la cárcel del fin del mundo". Godino, severamente custodiado y engrillado, fue trasladado a ella en el transporte Chaco.LOS GATITOS MUERTOSEn 1933, José María Soiza Reilly, periodista y escritor muy popular, entrevistó a Cayetano Santos Godino en la celda que ocupaba, la número 90. Por esa entrevista, publicada en la revista Caras y Caretas, el público se enteró de que Godino había matado a dos gatitos que eran las mascotas de los presos, y que por ello le habían propinado una feroz paliza. También contaba que en una de las primeras operaciones de cirugía estética que se habían hecho en el país le habían achatado las orejas, esas orejas aladas que según algunos eran la causa de su maldad. La operación fue auspiciada por el gobierno, que envió un equipo médico y un fotógrafo a Ushuaia.Cayetano Santos Godino nunca recuperó su libertad. Según el certificado de defunción, "El Petiso Orejudo" falleció el 15 de noviembre de 1944 por una hemorragia interna causada por gastritis avanzada. ¿Murió de una paliza que le propinaron los presos? Cuenta la leyenda que, cuando el penal fue clausurado, en 1947, los huesos de nuestro primer asesino serial no pudieron ser hallados en el camposanto del lugar. En cambio, la esposa del último director tenía un pisapapeles con el fémur de Cayetano Santos Godino.Bueno gente, eso fue todo por ahora.. espero que lo hayan disfrutado.. es un poco extenso, pero vale la pena leerlo En la segunda parte van los asesinos en serie más conocidos de la historia. Este dedicado solo a los niños y adolescentes que fueron considerados como asesinos en serie.Jass _Divana_Comentar no cuesta nada che!

CONCURSO SEMANA DE LA DULZURA 2014 Buenas Queridos taringeros! Como ya saben, se viene la SEMANA DE LA DULZURA y como es costumbre, se largan pequeños concursos para compartir recetas. Excusa perfecta para poner manos a la obra y sacarle una sonrisa a alguien en éstos días tan especiales (: ¿Quiénes pueden participar? Todo aquel que tenga ganas de compartir su receta, siempre y cuando cumpla con los requisitos del concurso, sin importar tu rango. Los únicos usuarios que no pueden participar son los miembros del jurado, aunque sí pueden realizar aportes al recetario, fuera del concurso. ¿Qué debe incluir mi receta? Como es un concurso por la semana de la dulzura, toda receta apta para concursar debe ser DULCE E INDIVIDUAL. (Que pueda ser regalado por unidad a quien se desee, como se hace generalmente durante esta semana) Ej: - galletas- alfajores- masitas- cupcakes- muffins- madalenas- bombones- caramelos- chocolatines- turrones- merengues- chips de frutas- gomitas- frutas glaseadas/confitadas- barritas- brownies- Tarteletas, tortitas, postrecitos y budincitos individuales.-ETC ¿Cómo hay que presentar la Receta? -Como casi todos los concursos, con FOTO-RECETAS O VIDEO-RECETA, con su respectiva explicación paso a paso, facilitando a cualquier usuario el poder emularla. -Podés usar cualquier tipo de cámara, hasta un celular o cámara web, siempre y cuando se pueda distinguir el contenido de la imagen. -Es importante que “CERTIFIQUES” al menos una imagen, Durante el procedimiento podés colocar un papel con tu nombre de usuario en cada foto, y/o en la presentación final, acreditando que la receta y su contenido fue hecho por vos. (No puede ser agregado con photoshop, paint u otro programa similar) -Si elegís hacer una VIDEO-RECETA, tené en cuenta que el mínimo de duración es de 1 min, y 10 min como máximo. Podés editarlo a tu preferencia, hablando mientras cocinás, o simplemente, subtitular el paso a paso. ATENCIÓN:También debes certificar alguna imagen del video con un cartel que incluya tu nombre de usuario. Es muy importante que se certifique. -Si es la primera vez que vas a participar en un concurso de cocina y no sabés cómo hacer una foto-receta, hace click en la siguiente imagen, donde @blanconegro enseña el paso a paso Tips para armar una receta paso a paso : ¿Dónde puedo subir las imágenes o videos? Las imágenes pueden ser subidas a Kn3 Los videos a YouTube ¿De dónde sacar las recetas? Las recetas pueden ser inventadas por vos, de algún familiar, recopilada de algún lugar de la web, etc. Si no es de tu autoría, tenés que aclarar la fuente de donde la obtuviste al final del post. Ejemplo: Fuente: www.elgourmet.com ¿Qué debe incluir la receta? La receta debe respetar el paso a paso. Quiere decir que debo aclarar la temperatura de horno que voy a usar, si debo dejar enfriar antes de desmoldar, cuánto tiempo debo batir (aprox), cuánto de reposo, etc. La idea es explicar lo mejor posible para que otra persona pueda hacerla siguiendo sus pasos y obteniendo los mismos resultados. ¿Cuáles son los plazos del concurso? El concurso INICIA el fin de semana, sábado 28 de Junio de 2014 y FINALIZA el día 20 de Julio de 2014 a las 23:59 GMT-3 o sea, hora Argentina. Se darán a conocer los resultados a partir del 21 de Julio de 2014 en adelante. ¿Dónde debo publicar las recetas? -Las recetas van a ser publicadas en la siguiente comunidad: http://www.taringa.net/comunidades/dulzuras/ -Cada receta que se quiera aportar, va a ser subida como NUEVO TEMA EN LA COMUNIDAD. -El título debe llevar el nombre de la receta que defina el contenido precedido de la palabra (Concurso) Ejemplo:“(Concurso) Bombones de chocolate y Nueces.”“(Concurso) Magdalenas de limón con glaseado y chispas de colores.” ¿Cuántas recetas puede presentar cada participante? No hay un límite de recetas por cada participante, pudiendo presentar todas las que quiera. O, mejor dicho, las que tenga tiempo de cocinar. ¿Puedo simultáneamente subir la receta como un tema y como un post? Las recetas pueden ser publicadas también como post en la categoría Recetas y Cocina, pero para participar del concurso deben sí o sí subirse como temas en la comunidad citada anteriormente. También pueden ser publicadas en otras comunidades. Los comentarios, puntos y signos positivos o negativos obtenidos en los post y temas no influirán en la decisión del jurado. ¿Quiénes integran el jurado? @_Divana_Divana, Máster en Gastronomía @BlanconegroBlanconegro, Moderadora, Cocinera Aficionada. @Arturor2d2 Arturo2d2, Chef Profesional @soiuniko :Soiuniko, Ayudante de cocina, mozo y pizzero actual en su propio servicio de eventos de pizza.Tercer Premio en el Concurso “Con las Manos en la Masa” 2014 y Mención de Honor en el Concurso “Recetas para Pascua” 2014 @RooChuug:RooChuug, Cocinera en tiempos libres.Primer Premio en el Concurso “Recetas para Pascua” 2014 y Tercer Premio en el Concurso “Mi Receta para San Valentín” 2014 El fallo del jurado será inapelable (esa frase se incluye en todos los reglamentos de concurso). Los miembros del jurado podrán aportar recetas, pero no participarán en esta competencia. Cualquier imprevisto será revisado por los administradores, moderadores y/o jurados. ¿Cuáles son los criterios para la premiación? Se valorará en primera instancia especialmente la creatividad en la invención de una receta propia, o bien en la presentación del/los plato/s, en la estructura del post y en la originalidad de la propuesta. También se tendrán en cuenta la claridad en la redacción de la explicación, la sincronización entre la explicación y la parte visual/estética en la secuencia del paso a paso y el ordenamiento general de la receta. ¿Cuáles son los premios? Los premios son: Primero (medalla de oro), Segundo (medalla de plata) y Tercero (medalla de bronce). El jurado podrá otorgar menciones especiales. ¿Quiénes ganan? ¿Quiénes pierden? Aparte de los concursantes distinguidos con premios y menciones, ganamos todos, nadie pierde, porque con todos los trabajos presentados crearemos en conjunto un recetario específico al que todos podremos acceder para sacar y aportar ideas para preparar cosas ricas en cualquier época del año. El hecho de dar "premios virtuales" es nada más que un estímulo. Esta es una excelente oportunidad para que los novatos puedan difundir sus trabajos (sé que hay muchos de excelente nivel) y para que los más experimentados se luzcan con su creatividad ¡Están todos más que invitados a participar y los esperamos para cocinar juntos!¡Feliz semana de la dulzura! @_Divana_

Buenas otra vez Taringa! Hoy les traigo una propuesta para éste día del padre (que en mi caso coincide con el cumpleaños de mi papá ) Torta de chocolate, con un bizcochuelo casero de nueces, con relleno de crema, Nutella; mucho baño de chocolate y dulce de leche. Espero que lo disfruten Uds. Obviamente, en vez de "Feliz cumple papá" van a poner "Feliz día" En esta oportunidad, quiero agradecer a mi hermana por ayudarme con la foto-receta mientras estaba cocinando, todavía no autorizó su cuenta, así que no la etiqueto. 2do a mi papá por su día y porque no quiero presumir, pero mi papi es mejor que el de uds jajaja Y a @AlbertGarces por la buena onda y por recomendarme música. The Bluetones link: http://www.youtube.com/watch?v=iIzcRqyXGdk&feature=player_detailpage Y el otro artísta que les traigo es Newton Faulkner (el rastafari) Que en éste video hace un cover de 'Teadrop' de 'Massive Attack' (Canción de la intro de Dr.House) link: http://www.youtube.com/watch?v=HU8sd8uNBxY&feature=player_detailpage Ahora que tenemos música, Sigamos con la receta: Si tenés algunos conocimientos previos de Gastronomía, el tipo de bizcochuelo que hice es el que se denomina 'Torta Santiago" Para el bizcochuelo, lo que vamos a necesitar: Ingredientes: Yemas 5 Claras 4 Almendras o Nueces molidas 300g (guarda unas cuantas enteras para decorar) Azúcar 300g Harina 100g Algún licor (si tenés licor de almendras, genial) 75g Agua caliente 70g Azúcar impalpable (para espolvorear al final) Atención: encendé el horno antes de cocinar así lo tengas precalentado a tiempo 180ºC Para el relleno usé: CREMA BATIDA:Crema de leche, nueces, azúcar impalpable, esencia de vainilla NUTELLA Para la cobertura: Baño de chocolate Semi-Amargo y Dulce de leche Lo primero que vamos a hacer es colocar en un bowl las yemas, con el azúcar, el licor (yo no tenía licor así que usé GANCIA xD y quedó muy bien) y el agua caliente. Los vas a mezclar. Y vamos a batir a blanco Batir a blanco es, como su nombre lo dice, hasta que la mezcla tenga un color más bien beige y se torne un poco espesa Vas a agregar las Nueces o Almendras molidas junto con el Harina y vas a mezclar circularmente sin batir (movimiento envolvente) y cuando esté listo, lo vas a reservar. Ahora en otro Bowl vas a agregar las claras para hacer un punto nieve firme (es importante para que salga bien: que el bowl que vayas a utilizar esté perfectamente limpio y seco, y que las claras no tengan restos de yemas) Vas a batir enérgicamente, no importa si las mirás (esas supersticiones son cualquier cosa) Lo importante es que batás, batás y batás hasta que Des vuelta el bowl y las claras estén totalmente blancas y no caigan (lo mejor es hacerle bromas a tus hermanos haciendo de cuenta que le vas a tirar todo en la cabeza y que no caiga xD es totalmente épico jaja Ahora bien, vas a buscar la preparación de las yemas con las nueces o almendras y vamos a agregarle de poco de las claras batidas a nieve, tambien con moviemientos envolventes En éste paso es muy importante que realicés éste tipo de movimiento, porque si batís la mezcla en el horno NO va a crecer y tampoco va a salir esponjoso como todo bizcochuelo. En un molde (yo usé uno cuadrado que no es desmontable, pero tuve la precaución de ponerle papel manteca en la base así no me cueste trabajo al momento de desmoldar) vas a enmantecar y enharinar, o podés usar, como yo, papel manteca y un toque de aceite en aerosol. Tambien podés usar todo tipo de moldes, si no te agrada la idea de una torta, podes hacer mini tortitas con moldes chiquititos, inclusive, ésta preparación queda muy bien para utilizarla en moldes de magdalenas/cup cakes/muffins etc Para que la preparación sea uniforme en lo posible, dale ligeros golpes al molde contra la mesada, como para que la mezcla llegue bien a los bordes. Vas a llevar el molde al horno que ya tenías previamente calentando a 180º y lo vas a dejar cocinarse unos 30 minutos (es importante que no estés abriendo el horno cada dos por tres porque lo más seguro es que el bizcochuelo se te baje en el centro o todo completo, así que se paciente, despues de los 30 min fijate todo lo que quieras Mientras pasa la media hora, café en la taza simpática Después de la media hora vas a sacar el bizcochuelo del horno y lo vas a dejar enfriar antes de cortarlo en dos o en tres (depende la cantidad de rellenos que queiras que tenga) El tema de los rellenos es libre, podés solo partirlo al medio y ponerle dulce de leche, o crema pastelera, si tenés ganas de innovar y ponerle algo que no se use mucho, te recomiendo: Porque son fáciles de hacer, tenés variedad de sabores (incluso hay una que es de oreo y es muy rica) y, lo importante, son baratas Los rellenos que yo elegí son: Crema de leche batida con un poco de azúcar impalpable y esencia de vainilla y pedacitos de nueces Y Nutella (originalmente, le quería poner la crema Bon-Bon que venden en en super, pero no conseguí) Como yo usé dos rellenos lo dividí en 3 partes En la primera capa la crema batida con nueces Y en la segunda capa el Nutella (si lo vas a usar, te recomiendo que lo ablantes un poquito en el microondas o a baño maría para que no rompás el bizcochuelo al untar Una vez que ya tengás el bizcohuelo armado con su/s respectivo/s relleno/s Vamos a usar para la cubierta un baño de chocolate semi-amargo que lo vas a derretir a baño maría o a microondas Y lo vamos a untar en toda la superficie de la torta, llegando a los bordes para que no se vea el bizcochuelo de abajo Como verán, yo no uso baño de chocolate super liquido porque me parece que la capa es muy fina, asi que espero que espese un poco, que tenga una textura con la que se pueda untar, más que bañar así la capa sea más gruesa. Una vez que lo cubrás por completo, lo vas a dejar secar unos 10 min. Una vez que la cobertura esté seca. Yo en un cartón puse feliz cumple papá y despues lo calé con una trincheta (uds pueden hacer lo mismo solo que con el 'feliz dia') o simplemente, dejarlo como está. Con un poco de azúcar impalpable espolvorear y sacar el cartoncito. En una manga, colocar dulce de leche para decorar La decoración es libre tambien. Sean creativos que es muy divertido TORTA SUPER GOLOSA PARA EL DÍA DEL PADRE...DONE! Bueno, espero que hayan disfrutado de la receta, tanto como yo, que pasen un hermoso domingo junto a sus padres o a algún tío que sea como su papá o con su mamá que haya hecho papel de padre tambien Cópate y hacela che! Muchisimas Gracias Mis otras recetas (Hacé click en la imagen): Facturas y medialunas: Pancitos saborizados y Revuelto a la Jass Coquitos y Profiteroles o bombas de crema Berlinesas o Bolas Fraile Pepas, Pepitos, Tortitas Negras Torta super golosa "Día Del Padre" Donas con caritas Pan Francés como el de la panadería, saborizado!! Cheesecake Triple Chocolate y Pastafrola Pan de Viena y Pan Lactal BigMac hecha en casa!! Comida extranjera 1.0! (Moussaka, Spätzle y Goulash + Pizza Rarita a la Jass) Torta de brownies con cheesecake de frutillas Sfijas, Fatay, Empanadas Árabes Yo soy Jass Chef Rock. Mi usuario es _Divana_ (no me llamo Ivana, Divana es mi Pj en el L2) Muchas gracias y espero poder subir otra receta la semana que viene. Esta petisa soy yo Pd: Ésta receta está dedicada a @Laurinho que en paz descances flaquito, se extraña mucho tus recetas en Taringa! Hasta la próxima

Buenas gente de Taringa! Los vengo a molestar otra vez con mis recetas En ésta oportunidad les vengo a traer un cheesecake con tres chocolates (Blanco, De leche y Semi-Amargo) con una salsa de naranjas y unas cascaritas en almibar para decorar y la clásica Pastafrola que no puede faltar en una buena tarde de mates (en especial si sos de Argentina ) Antes de comenzar con el Cheesecake, voy a mostrar cómo realicé la salsa de naranjas y las cáscaras de naranja Salsa de naranjas: ] (Perdón es LA harina) Cáscaras de Naranja en almíbar: Cheesecake Triple Chocolate Base del Cheesecake: Cheesecake Triple Chocolate, Done! Segunda receta: PASTAFROLA Desafortunadamente no pude probar la pasta frola la hice por la noche y se me ocurrió dejarla en la mesada para que se enfríe y me fui a dormir. Al día siguiente, cuando me desperté, mi perro había entrado por la madrugada y se la había comido completa bueee xD PASTAFROLA DONE! Mis otras recetas (Hacé click en la imagen): Facturas y medialunas: Pancitos saborizados y Revuelto a la Jass Coquitos y Profiteroles o bombas de crema Berlinesas o Bolas Fraile Pepas, Pepitos, Tortitas Negras Torta super golosa "Día Del Padre" Donas con caritas Pan Francés como el de la panadería, saborizado!! Cheesecake Triple Chocolate y Pastafrola Pan de Viena y Pan Lactal BigMac hecha en casa!! Comida extranjera 1.0! (Moussaka, Spätzle y Goulash + Pizza Rarita a la Jass) Torta de brownies con cheesecake de frutillas Sfijas, Fatay, Empanadas Árabes _Divana_ es Jass Chef Rock y ésta soy yo Hasta la próxima Si te gustó éste post, pero no querés dejar puntos, solo dale a Reco por favor

Buenas Taringa! Hoy les traigo la receta explicada con fotos como siempre para que no haya posibilidad de que comentan errores a la hora de cocinar COQUITOS Y BOMBAS DE CREMA O PROFITEROLES BAÑADOS EN CHOCOLATE Les comento que las recetas de este post son SUPER SUPER fáciles y rápidas para esos días en los que te mandan un sms diciendo que van amigos para tu casa a tomar mates... bueno, esta es una forma excelente de sorprenderlos y de quedar como puta madre Primero le pongo música opcional para acompañar mi post, me gusta mucho escuchar covers, y esta banda hace más ruidosa a las versiones comerciales de música jaja la canción del mundial estilo punk link: http://www.youtube.com/watch?v=WWHBU4hzGec Empecemos Coquitos Ingredientes: 100 g de Coco rallado 90g de Azúcar 2 Huevos 1/2 cda de jugo de limón 15g de Manteca Esta es la receta más facil de las dos ¿por qué? porque simplemente tienen que mezclar todos los ingredientes y colocarlos en una manga sobre una placa Los huevos Un poco de esencia de Vainilla El azúcar y el jugo de limón La manteca semi pomada (semi blanda) en cubitos Mezclamos todo Agregamos el coco rallado Nos va a quedar como una pasta La agregamos a una manga NOTA: podemos no usar manga y simplemente, en una placa, colocar pequeñas bolitas de la preparación, ya que los coquitos no tienen una forma muy simétrica. Así que, como uds prefiera Y de esta forma la mandamos a un horno a 180º durante unos 20 min (hasta que vean que queden doraditos) NOTA: les puede pasar que pasado los 20 min los coquitos esten cocinados en la base, pero en el cuerpo les falta color (eso depende mucho del horno que usemos) pero a no exasperarse! podemos usar ese cajoncito donde está el quemador del horno, si.. ese donde tu mamá hace las pizzas. Bueno, mi horno no lo tiene xD (cada vez más tecnología, pero no tengo cajoncito ¬¬) bueno, tengo un horno pizzero y lo mande a la parte donde están los quemadores, como te muestro en la foto hasta que me gustó el color que tomaron Les va a quedar una cosa así.. Ahora podemos pincelar con álmibar (es opcional) se hace con una parte de azúcar y dos de agua en una cacerola, moviendo de vez en cuando (pueden perfumar con ralladura de limon o algun citrico ) Coquitos DONE! Muy facil, no? Vamos a la otra receta Profiteroles o Bombas de Crema Ingredientes: 150g de Harina 120 cc de agua 120 cc de leche 100 g de manteca 3 huevos 1 pizca de azúcar y sal Para el rellno: crema pastelera Para la cubierta: baño de chocolate o azúcar impalpable Empecemos En una cacerola agregar la leche y le agua La manteca Llevar a fuego moderado hasta que se derrita la manteca y empiece a hervir Bueno ahora el paso siguiente es el más importante: AGREGUEN EL HARINA DE UN SOLO SAQUE Y MEZCLEN HASTA QUE QUEDE UNA MASA QUE SE DESPEGUE DE LOS BORDES La sacamos del fuego y la dejamos que enfríe. Una vez que esté fría le vamos a agregar los huevos SI ya se que se ve re feito xD Seguís mezclando hasta que te quede una cosa así La agregás a una manga Y hacés formitas redondas o en forma de bastoncitos (no la hagas muy enormes porque despues en el horno van a crecer) NOTA: es importante que la placa esté fria Despues mojá una cuchara para aplastar los picos de las bolitas que acabas de hacer con la manga La llevás a un horno a 200º hasta que comiencen a agrandarse Se empiezan a agrandar porque el agua comienza a empujar la masa Una vez que crezcan y estén doradas; hay que 'secarlas' asi que bajá la intensidad del horno a unos 180º Bueno... una vez que ya las sacaste del horno le vamos a hacer un corte en un lateral, paralelo a la base (perdón por no haberme sacado el esmalte de uñas xD esque no encontraba el quita esmalte ) Las vamos a rellenar con crema pastelera Si no la sabés hacer, podés entrar a mis otros dos post sobre MEDIALUNAS Y FACURAS o BERLINESAS O BOLAS FRAILE Donde explico como la hacés http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/12423840/Queres-Facturas-y-medialunas_-Te-enseno_-_Argenta_.html Bombas de crema DONE! AHORA a mis hermanos les gusta con baño de chocolate Bobas de crema o Profiteroles DONE!! Les prometo que voy a hacer un cartelito más decente la proxima jaja Bueno gente! eso fue todo por ahora... si tienen alguna duda me mandan un MP que los contesto en cuanto los leo.. disculpen las demoras. Y si tienen ganas de que les explique alguna receta, no tengo problemas siempre y cuendo la sepa obvio! MUCHAS GRACIAS! Mis otras recetas (Hacé click en la imagen): Facturas y medialunas: Pancitos saborizados y Revuelto a la Jass Coquitos y Profiteroles o bombas de crema Berlinesas o Bolas Fraile Pepas, Pepitos, Tortitas Negras Torta super golosa "Día Del Padre" Donas con caritas Pan Francés como el de la panadería, saborizado!! Cheesecake Triple Chocolate y Pastafrola Pan de Viena y Pan Lactal BigMac hecha en casa!! Comida extranjera 1.0! (Moussaka, Spätzle y Goulash + Pizza Rarita a la Jass) Torta de brownies con cheesecake de frutillas Sfijas, Fatay, Empanadas Árabes _DIVANA_ JASS

Buenas gente de Taringa los vengo a molestar otra vez con otra de mis recetas ésta vez les traigo una torta de frutillas con brownies, crema chantilly y cheesecake de frutillas. Facilísimo! Antes de comenzar les dejo dos bandas sonoras para que acompañen el post, ambas del Silent Hill. Enjoy link: http://www.youtube.com/watch?v=6qalGezr76o&feature=player_detailpage link: http://www.youtube.com/watch?v=O3hT3mUVR7s&feature=player_detailpage Empecemos Para el brownie vamos a necesitar Usé la cajita de brownies exquisita porque estaba con poco tiempo xD sepan disculpar, el día que hice la receta era el cumpleaños de mi cuñada y me había colgado en que yo tenía que hacer la torta. Pronto la receta del brownie casero Ingredientes: 1 Caja de brownies exquisita 2 huevos 50g de manteca 1 cucharada de agua Lo primero que van a hacer es prender el horno en minimo o 160º. Vamos a batir los huevos junto a la manteca DERRETIDA y vamos a ir agregando de a poco el polvo de brownies (igualmente la receta está explicada en el reverso de la caja) una vez que agregaron todo el polvo, van a sumar la cucharada de agua En una placa enmantecada y enharinada van a colocar la preparación y a extenderla hacia los bordes y lo vamos a llevar al horno que ya teníamos precalentado en 160º ATENCIÓN:Es importante que el brownie se cocine en potencia mínima. Otro de los cuidados que debemos tener es cuando esté listo, DEJARLO ENFRÍAR COMPLETAMENTE, si son lecheros y no tienen paciencia, se mandan y lo cortan así todo caliente una vez que se enfríe les va a quedar una PIEDRA, así que, queridos taringueros, tengan PACIENCIA (Sale mi gatito :3) el tiempo está al reverso de la cajita, pero por ejemplo, con MI horno, se demoró unos 40-45 min Para el cheesecake de frutillas Frutillas 1/4 kg Dos cucharadas de azucar Un chorrito de licor de frutillas (o cualquier licor que tengan) 1 Pote de casancrem 1 Pote de crema de leche 3 Claras 1 Sobre de gelatina sin sabor (25g) Lo primero que vamos a hacer es batir las claras a nieve Les va a quedar una cosa así Al pote de crema de leche lo vamos a batir hasta medio punto, que es cuando podemos hacer formitas con la crema sin que se desarmen en la superficie Vamos a poner las frutillas junto a el azúcar y el licor en una licuadora y vamos a licuar bien, no importa que queden pedacitos sin procesar porque van a quedar muy bien Vamos a colocar la gelatina sin sabor en algún recipiente apto para microondas, vamos a cubrir con agua y lo vamos a llevar por unos 30 segundos para que se active Ahora vamos a proceder a armar el cheesecake... Sobre la crema de leche batida a medio punto vamos a agregar el queso crema, la gelatina sin sabor y la pulpa de frutillas. Podés agregarle tambien pedacitos chiquitos de frutillas para que quede más rico Por último vamos a ir agregando las claras batidas a nieve de a poco con movimientos envolventes para no quitarles el aire Una vez que esté bien frío el brownie vamos a colocarle papel acetato en los bordes para poder agregar la preparación de cheesecake (si hiciste el brownie en un molde que es bastante alto y es desmontable, el papel acetato no te va a hacer falta Una vez que ya lo tengás por encima del brownie, vas a llevarlo a la heladera por media hora o más, es importante dejar que la crema gelidifique porque sino, cuando saqués el papel acetato se te va a escapar todo. Yo tenía que llevar la torta a un bar y como los cocineros somos TAN ratas con nuestras bandejas, vajilla, asaderas, cacerolas y más cuando las tenés que llevar a un lugar que no es la casa de algún amigo, se me ocurrió hacer una base para la torta. Agarré una plancha de telgopor bastante grueso (unos 5 o 6 cm de grosor) o tambien pueden ser de las planchas finitas una encima de la otra, atadas con cinta. Y despues la forré con un papel blanco. Una vez que haya pasado la media hora, vamos a desmoldar con cuidado Vamos a cortar al medio Y la vamos a colocar una mitad encima de la otra Para la cubierta vamos a hacer una crema chantilly 1 pote de crema 100 gr de azúcar impalpable Unas cuantas gotas de esencia de vainilla Vamos a mezclar todo y a batir hasta que espese (tengan cuidado de no batir demasiado o se les puede cortar) http://k41.kn3.net/0C4FD553E.jpg Vamos a terminar de armar la torta Para la cubierta vamos a usar Barritas de chocolate (yo usé 6) 3 para untar frutillas y 3 para rallarlas encima Y frutillas (todas las cantidades son a gusto, dependiendo de si les gustan mucho las frutillas o no y el chocolate tambien) Vamos a rallar 3 barritas de chocolate y vamos a llevar a microondas por 30 segundos, vamos a mezclar, otros 30 segundos, volvemos a mezclar y así (esto es para que el chocolate no se les queme ni les quede algo diferente a un baño) Vamos a untar la base de las frutillas en el chocolate y las vamos a ir colocando encima de la torta Vamos a filetear algunas Y con las 3 barritas restantes que vamos a rallar tambien, vamos a espolvorear la superficie. Es importante que una vez terminada la torta la conserves siempre en la heladera porque el cheescake puede ponerse blando y desarmarse Torta de frutillas con brownie+cheescake DONE! LES CUENTO QUE LA TORTA FUE TODO UN EXITO _DIVANA_ ES JASS CHEF ROCK Feliz cumple, cuñadita me alegra mucho que te haya gustado la torta que te preparé :') Mis otras recetas (Hacé click en la imagen): Facturas y medialunas: Pancitos saborizados y Revuelto a la Jass Coquitos y Profiteroles o bombas de crema Berlinesas o Bolas Fraile Pepas, Pepitos, Tortitas Negras Torta super golosa "Día Del Padre" Donas con caritas Pan Francés como el de la panadería, saborizado!! Cheesecake Triple Chocolate y Pastafrola Pan de Viena y Pan Lactal BigMac hecha en casa!! Comida extranjera 1.0! (Moussaka, Spätzle y Goulash + Pizza Rarita a la Jass) Torta de brownies con cheesecake de frutillas Sfijas, Fatay, Empanadas Árabes Bueno gente, espero les haya gustado, que se copen y pongan en práctica si quieren pedir alguna receta, lo pueden hacer por MP, en cuánto me organice con los otras pedidos estaré cumpliendo Si te gustó éste post, pero no podés/querés dejar puntos te agradecerías la reco Jass

Buenas gente de Taringa! Muchas gracias a todos por haber dejado puntos. Mis bendiciones para todos aquellos que hicieron esto posible Algunos usuarios que las hicieron : @Moronnn @Mecano_19: @LoveJoy: Les cuento que estudio Gastronomía y, a pedido de una amiga, vengo a enseñarles como se hacen las MEDIALUNAS y las FACTURAS! PASO POR PASO! con fotos para que no hayan posibilidades de que les salgan mal Bueno comencemos! aparte de enseñarles como se hacen les voy a comentar un poco de las cosas que vamos a hacer y por qué la hacemos de tal manera Les comento que las facturas, al igual que las medialunas son masas hojaldradas ¿qué es esto? son preparaciones básicas de la pasteleria, es básicamente una pasta laminada por materia grasa. Se realizan sucesivos pliegues que van a dar como resultado unas capitas crocantes y tiernas en su interior. Medialunas Ingredientes: Harina 250g Sal (una pizca) Levadura 20g Extracto de malta o miel 1/2 cucharada Agua c/n (cantidad necesaria) Para el empaste: Margarina o manteca 100g Ahps! en la foto no puse la sal.. porque si se fijan bien está con el harina, ya les paso a explicar por qué.. LEVADURA: La levadura es un hongo (gracias por la correción )... o sea que esta viva! no se asusten jajaja xD sirve para fermentar la masa (hacerla leudar) por lo tanto hay ciertos factores que podrían matarla como por ejemplo: el agua hervida (usen agua tibia o caliente, NUNCA HERVIDA). La sal directa es fatal para este hongo (es por eso que la agregué con el harina), NO la guarden en el freezer, porque las temperaturas muy bajas tambien la matan... guardenla bien cerrtada en la heladera. Como es un organismo vivo tambien necesita que la alimentemos, ¿de qué carajo se alimenta? bueno, de azúcares, en este caso, ese papel lo va a cumplir el extracto de malta o la miel. ¿Pero me voy a comer un hongo? O_O No.. tranquilo chavon! no te vas a comer ningún hongo.. resulta que la levadura mientras dejamos descansar la masa, va alimentandose del azúcar que usamos y va a 'engordar' que es hacer crecer a la masa. Cuando ya hayamos terminado la preparación, va directo al horno, donde finalmente, el hongo muere por las altas temperaturas cumpliendo con su vida útil Entonces, sabiendo esto, prosigamos... En un recipiente vamos a agregar un poquito de agua tibia para disolver la levadura como muestro en la foto. Una vez que la tengás disuelta, le vas a agregar el extracto de malta o la miel (el alimento de la levadura) En otro recipiente grande echá el harina con la sal y ASEGURATE de que esten bien mezcladas para no matar a nuestra querida mascotita Agregas la mezcla que habiamos hecho previamente de la levadura con el extracto de malta y el agua. Vas a mezclarlo Y vas a ir agregando de a poco el agua.. siempre comprobando con la mano, agregá hasta donde la masa te lo pida, cuando veas que esta como para hacer un bollo sin que se te pegue a la mano o no muy seca como para que no se una.. ya esta! Lo tiramos a la mesada y lo comenzamos a amasar hasta que activemos el glúten de la masa Cómo me doy cuenta si se activó el glúten o no? (el glúten es una propiedad que tiene el trigo, de donde sale el harina, que le brinda a la masa la propiedad de plasticidad y elasticidad) entonces nos vamos a dar cuenta cuando sea uniforme y se vean esas marcas que son como celulitis aparte porque la masa ya no se nos va a pegar a la mesada ni a las manos EL EMPASTE: el empaste viene a ser la materia grasa dentro de la masa! usamos margarina o manteca. En mi caso, usé margarina porque hay menos posibilidad de que la masa se quiebre. Recordá que la margarina o manteca va a ir dentro de la masa, asi que trata de que esté cortada finita para que no te de mucho trabajo. Mirá en la foto vas a ver como lo hice yo, Lo metí dentro de un papel film, le pegué con el palo de amasar, la amasé y la reservé para el momento en el que la iba a necesitar. Vos si no tenés papel film en tu casa podés directamente agregarla a la masa en laminas finitas, o usar una bolsa del super que te va a venir diez puntos (eso usaba yo antes de poder conseguir el papel film) Ahí esta detalladamente explicado. Cuando termines de hacer esto, dejala a un costado así hacemos lugar para estirar nuestra masa. Tratá de darle una forma rectángular en lo posible, no tiene que ser perfecta, acordate de echar harina en la mesada para que no se te pegue Ahora prestá atención, buscá tu margarina y la ponés como te muestro en la foto (vamos a empezar a hojaldrar la masa, no tengás miedo porque saqué muchas fotos para que puedas ver paso a paso sin perderte de nada) Ponés la margarina o la manteca no en el centro, para que puedas taparla con la masa La amasas por arriba siempre tratando de no desviarte de esa forma rectángular. OJo! no apretes mucho el palote, oflador o amasador para que no se te rompa la masa y se te escape toda la materia grasa. Para esto algo que te va a servir de ayuda es que la margarina o manteca no esté POMADA (o sea, muy blandita) con que esté recien salida de la heladera está bien, si está congelada tené la precaución de sacarla unas horas antes de empezar a cocinar o, bien, tener un microondas a mano AHORA TE VOY A ENSEÑAR A HOJALDRAR LA MASA: hojaldrar quiere decir darle sucesivos dobleses a la masa, estirar. Doblarla nuevamente, volver a estirar y así. El doble simple... en la foto te muestro como es (para que te sirva de guía) tenés que obtener tres pisos de masa Doblás un extremo hacia el centro El otro extremo sobre el extremo del otro lado que ya llevaste al centro Ahí podés observar claramente que obtuviste tres pisos de masa. Volvés a estirarla con cuidado (para que no se rompa la masa) volviendo a darle forma rectangular en lo posible (no tiene que ser muy perfecto) Una vez que la tengas estirada como muestra la foto vamos a continuar con el siguiente doble Un concejo: si ves que entre doble y doble la materia grasa se te quiere escapar para todos lados, algo que te va a ayudar es entre doble y doble (vale la redundacia) mandarla 10 min al freezer como para que la manteca o margarina no pierda el cuerpo Doble Doble: Doblás los dos extremos hacia la mitad Despues las doblas una encima de la otra (para que te sirva de guía en el 'doble doble' tenés que obtener cuatro pisos de masa) Volvés a estirar la masa manteniendo la forma rectangular Bueno.. el siguiente paso es repetir una vez mas el doble simple (tres pisos de masa), volver a estirar y posteriormente el 'doble doble' (cuatro pisos de masa) Mientras más veces lo repitas, más capa van a tener tus medialunas. Pero con que hagas el proceso como te lo indiqué es más que suficiente. Bueno, pasemos al armado... una vez que ya estiraste la masa le vas a cortar los bordes: ATENCION: NO arrastrés el cuchillo porque vas a cerrar las capas que tantro trabajo de tomó hacer doblando y volviendo a doblar la masa, entonces vas a ir asentando por partes el cuchillo, levantandolo y volviendolo a asentar. NUNCA arrastrandolo. Le cortás los bordes y podemos comenzar a armar nuestras medialunas Vas a hacer triángulos Agarrás uno y desde la base lo vas a ir enrollando sin apretar mucho hasta el final hasta que te quede asi La apoyás en una placa (previamente enmantecada) y las patitas (extremos) los doblás hacia abajo y voilá Vas a hacer lo mismo con el resto de los triángulos que ya habías cortado. Con el sobrante de masa (los bordes que habíamos cortado) hacé cualquier formita (como hice yo en la foto) y tambien mandalas a la placa BUENO, AHORA LAS TENÉS QUE DEJAR CRECER, QUE LEVEN UNOS 20 MINUTOS. Mientras tanto... o podrías... ponerte a lavar el chiquero que acabamos de crear U.U Una vez que nuestras medialunas ya estén grandecitas, las vamos a mandar a un horno a 200º 20 min. Los primeros minutos a 200º despues le bajas a 180 más o menos (200 sería casi máximo y 180 un poco más de moderado) Te podría pasar que estás haciendo las medialunas y ves que se está cocinando la base, pero están más palidas que cásper. Bueno, eso nos pasa a la mayoría de los que estudiamos gastronomía cuando las queremos hacer en nuestras casas, porque nuestros hornos calientan de abajo hacia arriba, no como los del instituto que es calor ciclíco (hornos más caros que la poronga). La solución es, antes de que empiecen a quemar abajo (te vas fijando de vez en cuando) las mandás a la parte de abajo del horno (donde está el cajoncito donde se hacen las pizzas y la hornalla queda arriba) y de esa manera, si la llama está arriba de la placa, van a tomar el color doradito que buscamos. Te van a quedar asi.. Ahora la vamos a pincelar con Gel de brillo (lo conseguís en una repostera) o un álmibar ¿Cómo se hace?: son dos partes de agua y una de azúcar (ej: una taza de azúcar y dos tazas de agua) los echás en una cacerola y, a fuego medio, vas mezclando de vez en vez hasta que rompa hervor y comience a espesar (le podés agregar un poco de ralladura de algún cítrico, queda muy bien). No lo dejés sin mezclar mucho tiempo o te va a pasar que se va a cristalizar. Esperá que enfrie y listo DONE! Facturas Te comento que le procedimiento es el mismo (en cuanto a hojaldrar la masa) simplemente difieren un poco los ingredientes. Comencemos! Lo primero que vamos a hacer es la CREMA PASTELERA para que la tengamos fría o a temperatura ambiente en el momento en que la quieramos usar: Crema Pastelera Ingredientes: Huevos 2 Leche (tibia) 250 cc Azúcar 70 g Almidón de Maíz (Maizena) 15 g (una cda sopera) Lo priemero que vamos a hacer es, en un recipiente, romper los huevos () Le vamos a agregar el azúcar Despues el almidón de maíz... Mezclamos todo (tratá de no dejar grumos) La llevamos a fuego moderado SIEMPRE MEZCLANDO Agregamos la leche y seguimos mezclando hasta que comience a espesar Más o menos va a tardar en espesar unos 5 min (esto es gracias a dos agentes ligantes, el huevo y el almidón de maíz) Un agente ligante, como la palabra lo dice en contacto con calor hace que la preparación comience a espesar y tenga una textura de crema Nos tiene que quedar así, sin grumos. ¿Qué joraca hice acá? la crema pastelera en contacto con el aire, su superficie forma una 'pelicula' que básicamente es una capa medio durita que no es muy agradable que digamos. Entonces lo que vamos a hacer es colocar un papel film (o bolsa de super o plástico.. 'algo') que quede en contacto directo con la crema para evitar que su superficie entre en contacto con el aire y forme esa odiosa capa. Bueno, reservá la crema pastelera a un costado. NO la metás caliente a la heladera, espera a que esté a temperatura ambiente para recien meterla en la heladera Masa de FACTURAS Como ya mencioné antes, el procedimiento es casi el mismo, de todas maneras saqué fotos paso por paso para que te sirva de guía. La masa de Facturas, al tener huevo y azúcar, hace que la masa sea más tierna y frágil que la de medialunas, así con mucho cuidado vas a amasar así no explote la masa y se te escape la materia grasa. SI llegara a pasar, que se te rompio un poco, agarrás un poco de harina y presionás con el dedo. Ingredientes: Huevo 1 Harina 250 g Azúcar 75g Esencia de vainilla y extracto de malta (o miel) 1 cda Sal. una pizca Levadura 15 g Ralladura de limón 1/2 cda Agua c/n (cantidad necesaria) Empaste: Margarina o manteca 100 g (mi hermana y su creatividad) Lo primero que vamos a hacer, al igual que las medialunas, es disolver la levadura en agua tibia con el extracto de malta En un recipiente colocamos el harina (acuerdense de mezclarla bien con la sal para no afectar la levadura) y agregamos la levadura disuelta en agua con la miel o el extracto. Agregamos la ralladura de limón Agregamos la esencia de vainilla (unas gotitas nada más) y el huevo Por último el azúcar.. e integramos Amasamos hasta lograr que el bollo no se pegue a la mesada ni a nuestras manos (si necesitan más agua, la agregan, si les quedo muy pegajosa, agregan más harina La reservamos para comenzar a hacer el empaste (igual que las medialunas) Estiramos la masa, en forma rectángular para poder agregar nuestra margarina o manteca Envolvemos nuestra materia grasa con la masa El sistema es exactamente el mismo: dos 'dobles simples y dos 'dobles dobles' Doble simple: (tres pisos de masa) Estirarla nuevamente para relizar el 'doble doble' Doble Doble: (cuatro pisos de masa) Repetimos el 'doble simple' y el 'doble doble' y empezamos.. Cortamos los bordes (recuerden no arrastrar el cuchillo) Bueno, ahora es el momento en que nos valemos de nuestra creatividad para crear las formas de nuestras facturas. A continuación te voy a dar algunas ideas. (si no entendiste algún paso, me mandas un mensaje privado y te lo explico detalladamente) Simplemente es un rectángulo doblado sobre sí mismo Un cuadrado, les hacés cortes en las esquinas Llevás una de las puntas hacia el centro Voilá Para que veas que hacer formas es más simple de lo que parece Hacés un tajo en el centro y uno de los extremos lo pasás por el mismo [ Bueno ahora a decorar.. no te preocupés si no sabés decorar (simplemente tenés que colocar la crema pastelera sin importal lo lindo que quede) ah!.. si no tenés manga podés utilizar un saché de leche vacío... es muy, pero muy útil para salir de apuros! Al igual que las medialunas las dejás leudar unos 20 o 25 min Las llevamos a un horno a 200º unos 20 min (lo mismo que las medialunas), los primeros minutos a 200 y despues le bajás a 180º Pincelas con álmibar (más arriba te dejé la receta) Done!!!!! Los puntitos que ven en las facturas son CHISPAS DE CHOCOLATE que me habían quedado de otra receta HAGAN! Mis otras recetas (Hacé click en la imagen): Facturas y medialunas: Pancitos saborizados y Revuelto a la Jass Coquitos y Profiteroles o bombas de crema Berlinesas o Bolas Fraile Pepas, Pepitos, Tortitas Negras Torta super golosa "Día Del Padre" Donas con caritas Pan Francés como el de la panadería, saborizado!! Cheesecake Triple Chocolate y Pastafrola Pan de Viena y Pan Lactal BigMac hecha en casa!! Comida extranjera 1.0! (Moussaka, Spätzle y Goulash + Pizza Rarita a la Jass) Torta de brownies con cheesecake de frutillas Sfijas, Fatay, Empanadas Árabes Este es mi uniforme Jass _Divana____________________

Buenas gente de Taringa! Estudio Gatronomía y hoy les traigo a pedido de un usuario las BOLAS DE FRAILE o BERLINESAS, paso a paso. Creo que en otros lugares les dicen BOLAS ALEMANAS o algo por el estilo, pero no estoy muy segura. Y como en mi post anterior saqué muchas fotos para que no hayan posibilidades de que les salga mal Bueno, como en mi otro post, les voy a comentar las cosas que hacemos y por qué la hacemos, que lo hace más divertido, no? Aprender de donde vinieron las cosas que hacemos tan normalmente en lo cotidiano EMPECEMOS! Las berlinesas o Bolas de Fraile son preparaciones de masa con forma esféricas que despues se las fritan en aceite, se las rellenan y posteriormente se las espolvorean con azúcar impalpable. Según lo que leí, se les dice Bolas alemanas o Bolas de Fraile a la alemana a las que están rellenas de dulce de leche y a las que están rellenas con crema pastelera se les dice Berlinesas o Bolas de Fraile a la Portuguesa Ingredientes: Fermento: Levadura 20 g Azúcar 1 Cda Leche 12 cc Harina 1 Cda Masa: Huevo 1 Azúcar 30 g Leche 30 cc Manteca 30 g Esencia de vainilla 1 Cda Ralladura de 1/2 Limón Harina 000 250g Sal una pizca Relleno y Coccion: Crema pastelera Dulce de leche Azúcar impalpable Aceite para freir C/n (yo usé 1/2 litro aproximadamente Esos son todos los ingredientes que vamos a utilizar para la preparación de hoy. Empecemos con la crema pastelera (la enseñé en el post de las Facturas, pero lo vuelvo a hacer por que soy re heavy ) Crema pastelera: Huevos 2 Fécula de Maíz (Maizena) 1 Cda Azúcar 70 g Leche 250 cc (tibia) Esencia de Vainilla (unas gotas) Empezamos colocando los huevos en un recipiente... Después el azúcar La Fécula de Maíz, la esencia de vainilla y mezclamos Mezclen hasta tener una mezcla lisa y sin grumos La llevamos a Fuego medio y agregamos la leche tibia (sean menos chanchos que yo xD miren como derramé) Siempre mezclando... hasta que comience a espesar Cuando ya esté espeso van a seguir cocinandola por unos 2 min más ¿Qué joraca hice acá? la crema pastelera en contacto con el aire, su superficie forma una 'pelicula' que básicamente es una capa medio durita que no es muy agradable que digamos. Entonces lo que vamos a hacer es colocar un papel film (o bolsa de super o plástico.. 'algo') que quede en contacto directo con la crema para evitar que su superficie entre en contacto con el aire y forme esa odiosa capa. Bueno, reservá la crema pastelera a un costado. NO la metás caliente a la heladera, espera a que esté a temperatura ambiente para recien meterla en la heladera Ahora podemos empezar con nuestras Berlinesas Fermento o Poolish Levadura, azúcar, leche y harina (están indicadas las cantidades más arriba) WTF is Poolish? O.o Dicen los historiadores que el verdadero pan fermentado (leudado), fue descubierto por los egipcios de pura casualidad (3000 a.C) Dicen que un panadero olvidó hornear un pedazo de masa y cuando volvió al día siguiente... El pedazo de masa había crecido.. como era de esas personas que ahorran jajaja agregó ese amasijo olvidado y ya crecido a las preparaciones de ese día (la llamó Masa Madre) para su sorprsa, logró un pan más liviano, más agradable y esponjoso. Así nació el fermento. Bueno para entender esto se debe saber el efecto que provoca la levadura dentro del amasijo, tiene la capacidad de convertir los azúcares en alcohol y dióxido de carbono quien hace fermentar la masa al quedar retenido por el glúten. Ahora bien, la diferencia entre una masa hecha con levadura y otra que no la tiene es el tiempo de reacción o sea, si se agrega levadura intencionalmente a una masa, ésta crecerá en cuestión de minutos, una masa a la que no se le agrega levadura tambien va a crecer a temperatura ambiente en un tiempo prolongado. En fin, la fermentación va a ocurrir tarde o temprano, con o sin levadura, lo que es importante es el tiempo de fermentación que va a depender de la presencia de microorganismos en la masa Sabiendo esto podemos proceder a decir que el POOLISH es una especie de masa madre de consistencia semi-liquida conpuesta por harina, agua y levadura. Cómo nos damos cuenta de que ya está? cuando la superficie de la mezcla pasa a ser de convexa a cóncava.. no se asusten! parece un quilombo, pero no lo es.. además les voy a mostrar como se hace Digamos que el poolish es una fermentacion rápida para activar aún más rapido la levadura Poolish Comenzamos diluyendo la levadura con la leche (tibia, nunca caliente) Agregamos el azúcar y el Harina Mezclamos hasta que temngamos una mezcla lisa La dejamos reposar hasta que la superficie cóncava se vuelva convexa (o sea que se hinche) esto les va a tomar unos 10 min, les recomiendo dejarla reposar en un lugar tibio, cerca de un horno, o de un microondas (se hace más rápido) Lo patético de mi post? Tener que subirse a una silla por no llegar a los estantes donde están las cosas xD Bueno, prosigamos.. despues de esos 10 min les va a quedar algo así Cuando ya lo tenés ya podemos pasar a hacer la masa de nuestras Bolas de Fraile: Masa: Huevo 1 Azúcar 30 g Leche 30 cc Manteca (pomada) 30 g Esencia de vainilla 1 Cda Ralladura de 1/2 Limón Harina 000 250g Sal una pizca La sal la mezclé con el harina de entrada. En un recipiente colocamos La leche, los huevos y la manteca pomada (super blandita) Ahora agregamos nuestra Poolish (se ve medio feito) xD Bueno, así se ve, que le vamos a hacer jajaja Mezclamos bien Bueno ahora vamos a ir agregando el harina de a poco con un tamizador (no se rian de mi xD no tengo tamizador así que lo que yo usé es un colador de café) Vas mezclando por cada poco de harina que vas a agregando, agregá la ralladura con la esencia Y terminas de integrar todo con el resto del harina que te quedó Ahora bien.. la vamos a empezar a amasar La consistencia de esta masa es más bien pegajosa.. Vas a seguir amasándola hasta que ya te quede lisa.. esta es la consistencia que tiene que tener La vamos a dejar reposar hasta que duplique su volumen (20 min más o menos) Te va a quedar así Vamos a florear la mesada con harina (tirar harina en la mesada) y vamos a amasarla para desgasificarla (sacarle el aire que obtuvo mientras leudaba) y vamos a separar porciones de masa Las vamos a hacer pequeños bollitos (algo muy útil es que cuando estás embollando la masa, tus dedos no la tocan, hacés circulos con la mesada con los dedos y lo que le va a dar forma es la palma de tu mano) Y vas a obtener algo así... Vas a hacer lo mismo con el resto de la masa y vas a dejarlos descansar hasta que dupliquen el volúmen Mientras tanto... O podriamos lavar un poco los platos U.U Cuando tus bollitos ya hayan fermentado por unos 20 min.. Ya podemos pasar a la cocción.. en un recipiente vamos a colocar aceite a calentar Seguramente ya lo habrás escuchado, pero lo comparto para quienes no lo saben... MIENTRAS MÁS ACEITE USEMOS PARA COCINAR, MENOS ACEITE VAMOS A TENER EN NUESTRA PREPARACIÓN. Ahora bien.. el aceite no tiene que estar MUY caliente porque vamos a arrebatar la masa.. vamos a freir primero del lado que no estuvo apoyada Vamos a darlas vuelta cuando ya estén doraditas (acá lo van a hacer a preferencia.. si les gusta que esten bien tostaditas las dejan más tiempo, si les gustan menos.. menos tiempo.. pero ojo.. no la saquen cuando estén muy pálidas porque seguramente no se cocinó la masa del interior completamente) Las vamos a ir dejando sobre papel absorvente y bien salgan le vamos a tirar azúcar común encima (no esperen a que enfrie para espolvorearlas porque no se le va a pegar el azúcar) Cuando ya hayas cocido todas vas a tener algo así Ahora podemos comenzar a decorar Lo unico que hay que hacer es hacer un corte en un lateral y rellenar.. así de fácil.. Pero si tenés una manga bonita, con pico de metal lo unico que hacés es pincharla a un costado y presionar para rellenarla.. Yo usé este dulce de leche que tenía en mi casa, les recomiendo que usen uno que tenga consistencia.. porque los que son blanditos se van a salir cuando le peguen el mordiscón Ahhh! Muchas gracias a mi amada hermana que me sacó las fotos mientras decoraba para no ensuciar la cámara Ahora vamos a usar la crema pastelera que teniamos reservada.. la colocás en una manga o un saché de leche vacío y empezamos a decorar Una vez que rellenes todas tus berlinesas Espolvoreamos con azúcar impalpable Ahora las pasamos a un plato para presentar Done!! Jass__________________ _Divana_ Mis otras recetas (Hacé click en la imagen): Facturas y medialunas: Pancitos saborizados y Revuelto a la Jass Coquitos y Profiteroles o bombas de crema Berlinesas o Bolas Fraile Pepas, Pepitos, Tortitas Negras Torta super golosa "Día Del Padre" Donas con caritas Pan Francés como el de la panadería, saborizado!! Cheesecake Triple Chocolate y Pastafrola Pan de Viena y Pan Lactal BigMac hecha en casa!! Comida extranjera 1.0! (Moussaka, Spätzle y Goulash + Pizza Rarita a la Jass) Torta de brownies con cheesecake de frutillas Sfijas, Fatay, Empanadas Árabes Nota: No me llamo Ivana xD Divana es mi pj en el LineageII

Buenas otra vez gente de Taringa! soy yo otra vez, la chica BigMac y hoy les vengo a traer 3 recetas que fueron una de las pedidas por MP. Les pido tengan paciencia con los pedidos que hicieron, estoy tratando de organizarme para que queden todos contentos Les dejo a ésta grosa del teclado... enjoy! link: http://www.youtube.com/watch?v=ff8UwvPK0G4&feature=player_detailpage link: http://www.youtube.com/watch?v=fKBvaeSboNk&feature=player_detailpage Las recetas del día de ésta semana son: Goulash con Spätzle Moussaka Y el bonus track que hice con las sobras del Spätzle: PIZZA RARITA DE CHOCLO A LA JASS Antes de empezar, quería agradecer a todos los usuarios por mi post anterior de BigMac casera, por haber logrado llegar al ranking de los Top Post Históricos y por la cantidad de MP agradeciéndome, alentandome, pidiendo recetas nuevas e incentivándome a seguir con lo que me gusta que es la Gatronomía. Ya tenemos música para acompañar el post, EMPECEMOS! GOULASH Es una salsa reducida que proviene de HUNGRÍA, en casi todos los casos se acompaña con el Spätzle, pero queda muy rico con arróz tambien Ingredientes:(Para acompañar unos 6 platos de Spätzle •1kg de carne vacuna (puede ser lomo, jamón, ternera, o alguna carne que sea tierna) •100g de Manteca •3 o 4 Cebollas •80g de Aceite •1 Cda. de Pimentón rojo o Paprika (un tipo de pimentón más picante) •1 Hoja de Laurel •100cc de Caldo •100 - 150 cc de Vino Blanco (1/2 Taza) (Yo tenía tinto y quedó de maravilla) •150 cc Crema de Leche •2 cdas de Perejil picado •Sal y Pimienta a gusto Lo primero que vamos a hacer es picar las cebollas pequeño En una sartén o wok vamos a colocar la manteca y el aceite a fuego medio Vamos a colocar las cebollas y a cocinarlas hasta que estén transparentes Vamos a cortar la carne en cubos de 1cm x 1cm más o menos y vamos a colocarla también en la sartén Vamos a cocinar hasta que los cubos estén cocidos por fuera Una vez que estén cocidos por fuera, vamos a agregar el caldo y el vino, lo vamos a tapar y a dejar reducir por 10 min Una vez que reduzca bastante vamos a empezar a codimentar con sal, pimienta, pimentón y, si tienen, paprika que es un tipo de pimentón mucho más saborizado Vamos a seguir cocinando hasta que espese, ahora vamos a apagar el fuego y a agregar la crema (el perejil lo vamos a colocar al momento de emplatarlo con el Spätzle) 2da receta y acompañamiento del Goulash:Spätzle El Spätzle es de origen alemán Ingredientes: (6 personas) •5 Huevos •500 cc de Leche •1 kg de Harina •100g de Manteca Sal y Pimienta a gusto. Vamos a romper los huevos ... en un bowl, los vamos a batir con la leche, la sal y la pimienta Cuando esté bien integrado vamos a colocar la harina de a poco (podés usar un colador para evitar los grumos) Vas a batir enérgicamente hasta que tengás un engrudo espeso y medio pegajoso En una olla vas a poner a hervir unos 3 litros de agua, bien rompa el hervor vas a colocarle un poco de sal y una cucharada de vinagre Ahora viene lo divertido... Vas a necesitar una lata perforada, una espumadera o si tenés la Spatzlera de 10 Vas a colocar un poco de la mezcla dentro y la vas a dejar caer ayudandote con una cuchara (vas a hacer un quilombo la cocina de todas maneras) Vas a hervir éstas piezas diminutas de masa por 1 minuto Te va a quedar una cosa así En la mísma olla (obviamente tirás toda el agua) vas a agregar manteca para saltear un poco Es simplemente saltear un poco, un minuto está perfecto Ahora vamos a emplatar el Goulash con el Spätzle Vas a picar el perejil que dejamos varado en la receta del Goulash Vas a poner un poquito en el fondo de cada plato Vas a colocar un poco del Spätzle y arriba la salsa: el Goulash, por encima un poco de perejil y listo. Goulash con Spätzle DONE! Te sobró como una BANDA de la masa del Spätzle? no temaís, vamos a hacer una pizza! Siguiente receta Bonus Track: Pizza Rarita de Choclo a la Jass Ingredientes: •Masa que te sobró del Spätzle •1 Cebolla • 1 Pimiento •1 Lata de crema de choclo • 1/2 lata de Choclo en granos •Una cda de perejil picado •Una ramita de Cebollita de Verdeo •2 Cdas de Crema de leche o queso crema •Aceite para freír •Sal y Pimienta a gusto (la masa que te sobró) Vas a picar el pimiento y la cebolla y la cebollita de verdeo chiquito (se me chispoteó la foto del pimiento picado) En una sartén vas a colocar el aceite para freír. Vas a colocar primero el pimiento, despues la cebolla, siguiente, la cebollita de verdeo. Una vez que las verduras estén semi cocidas, vas a agregar la lata de crema de choclo, la media lata de choclo en granos y la crema o queso crema. Por último el perejil cuando ya hayás sacado la preparación del fuego. En una asadera de pizzas vas a colocar aceite y vas a tirar la masa del Spätzle que te sobró Por encima el relleno de choclo que habíamos hecho anteriormente Vas a llevar a un horno a 180º por unos 15 a 20 minutos, vas a colocarle opcionalmente queso cremoso o en feta y vas a dejar gratinar por 5 minutos más. Pizza Rarita de Choclo a la Jass, DONE!! Siguiente y última receta: Moussaka La Moussaka es una comida tradicional GRIEGA Ingredientes: (Para 6 personas) Base: • 4 o 5 berenjenas •Aceite de oliva, unas gotas •Queso en feta 100 g •Pan rallado para espolvorear la asadera Lo primero que vamos a hacer es cortar en láminas de medio cm las berenjenas Vamos a colocarlas a todas en una asadera, una a la par de la otra sin encimarlas entre sí vamos a colocar unas gotitas de aceite de oliva encima y un poco de sal (en mi preferencia sal gruesa, puede ser de la común) Vas a colocarle encima de cada berenjena un poco del queso en feta para que gratine en el horno, llevar la asadera unos 5 a 8 minutos a horno de 180º Vas a enmantecar la asadera o simplmente colocar un poco de aceite y por encima el pan rallado (en vez de enharinar, en ésta oportunidad vamos a usar pan rallado para que no se pegue) Vas a forrar toda la base y los costados con las láminas de berenjena Para el relleno •1Kg de carne molida •3 cebollas •4 Tomates •1 diente de ajo •1 cda de canela •1 Pimiento •1 cda de pimienta de jamaica o pimienta negra •100 cc Vino blanco (yo tenía tinto y quedó bien) •Sal y pimienta a gusto Lo primero que vamos a hacer es picar las cebollas, el tomate y el pimiento (se me chispoteó en la foto) En una sartén vamos a colocar primero el pimiento y despues las cebollas y el ajo hasta que estén transparente Vamos a colocar la carne molida Una vez que la carne haya tomado un color rosado, vamos a agregar el tomate Vamos a dejar que empiece a soltar un poco el jugo, vamos a agregar el vino y los condimentos. Vamos a seguir cocinando hasta que el jugo se haya concentrado un poco y la carne ya esté cocida. Para la cubierta: SALSA BLANCA Ingredientes: •Manteca 50g •Harina 50g •Leche 500 cc •Sal, Pimienta y Nuez moscada En una sartén vamosa colocar la manteca a fuego medio, la vamos a dejar fundir [i Una vez que funda, vamos a agregar la harina de golpe y vamos a mezclar para que se haya una pasta suave color mostaza (a ésta pastita, en Gatronomía le llamamos Roux), vamos a cocinarla durante 30 seg Vamos a agregar de a poco la leche bien fría mezclando para que no se hagan grumos, vas a condimentar con sal, pimienta y nuez moscada a gusto El armado de la MOUSSAKA En la asadera o recipiente apto para horno que elegimos para hacer el colchon de berenjena, vamos a colocarle el relleno y por encima la salsa blanca Vamos a espolvorear la superficie con queso rallado o queso cremoso y vamos a llevar a un horno 180ºC hasta que la cubierta esté gratinada MOUSSAKA: DONE!! Bueno, gente, espero que hayan disfrutado de éste especial 1.0 de comidas extranjeras y se copen y cocinen si no se entiende algún paso, pueden preguntarme por MP. Mis otras recetas (Hacé click en la imagen): Facturas y medialunas: Pancitos saborizados y Revuelto a la Jass Coquitos y Profiteroles o bombas de crema Berlinesas o Bolas Fraile Pepas, Pepitos, Tortitas Negras Torta super golosa "Día Del Padre" Donas con caritas Pan Francés como el de la panadería, saborizado!! Cheesecake Triple Chocolate y Pastafrola Pan de Viena y Pan Lactal BigMac hecha en casa!! Comida extranjera 1.0! (Moussaka, Spätzle y Goulash + Pizza Rarita a la Jass) Torta de brownies con cheesecake de frutillas Sfijas, Fatay, Empanadas Árabes _Divana_ es Jass Chef Rock y así pasé el día del niño Esto fue todo, hasta la próxima! Si te gustó éste post pero dejás puntos, te agradecería que recomiendes

Hola queridísimos! los vengo a molestar otra vez con mis recetas Ésta vez se hizo esperar un poco, mil disculpas. Resulta que hice fiesta de disfraces en mi casa y el Dj conectó los equipos, hubo una baja de tensión, cuando subo a la habitación de la pc mi hermana me dice: Che, hay olor a quemado Entonces me vine a fijar y el modem no daba señales de vida Encendía la computadora y hacía un ruido horrible. Al día siguiente mi hermano abre la pc y la fuente goteaba un liquido negro Por suerte! él tenía una fuente guardada y hace unos dos días conseguimos un adaptador nuevo para el modem y ahora anda chalita Bueno, mil disculpas por la demora! Hoy les traigo una receta super fácil (en serio, es SUPER fácil) y encima es riquísimo! Las SFIJAS o, también me enteré que les llaman FATAY y EMPANADAS ÁRABES. Bueno, les comento que parte de mi familia es Árabe, en las navidades no hacemos lo que usualmente una familia argentina hace, que es pollos rellenos, empanadas, sandwich de miga, etc... Mi familia te llena de comidas árabes, mi tía se trae 3 bandejas de kipe, Otra Humus, Otra Sfijas, Tripa Rellena, etc y somos más que felices Bueno, como les decía, mis tías a las "empanadas triangulares" les dicen SFIJAS. Y a las llamadas "empanadas árabes abiertas" le llamamos LAJMASHIN. Se las presento Y a falta de relleno, me sobró masa... ya saben que a mi no me gusta tirar NADA así que con lo que nos quede de masa vamos a hacer un pancito saborizado para el vegetariano de la casa (? Bueno empezamos poniendole un poco de música al post, para el que le guste acompañar lo que lee con musiquita Megadeth - Symphony of destruction link: http://www.youtube.com/watch?v=xX6UjWMffaY&feature=player_detailpage Rhapsody - Emerald Sword link: http://www.youtube.com/watch?v=Ye6YHQ8AZzU&feature=player_detailpage Bueno, como les decía la receta es MUY fácil, y es muy rápida. En ésta oportunidad voy a enseñarles a hacer la MASA ¿por qué? porque cuando las hice, me dí cuenta que comprando las tapas de empanadas gastás una barbaridad en comparación de lo que te cuesta hacerlas vos mísmo. Y como en T! fomentamos la inteligencia colectiva, nada mejor que aprender a gastar poco y obtener más. ¿Qué quiero decir con eso? Que las 12 tapas de empanadas te salen entre $6 a $10. Yo con un kg de Harina me salieron unas 78 TAPAS, y gasté 6 pesos, ¿o sea? ya nos ponemos todos un negocio de sfijas o empanadas (si querido, sirven para las empanadas tambien y para todas las cosas que incluyan masas como calzones, tartas, hasta pan!) EMPECEMOS YA Empezamos haciendo el relleno ¿por qué? porque cuando lo tengás listo hay que dejarlo en la heladera por lo menos 1 hora, entonces mientras pase eso vamos a hacer la masa Ingredientes: Carne molida.............1 kg Cebolla.......................3 (grandes) Aceite.........................100g (preferentemente de oliva) Tomate.........................un poco más de medio kg Pimiento (morrón) rojo..............100g Salsa de tomate o puré de tomate................150g (en realidad, se usa extracto de tomate, pero yo no tenía, si llegás a tener ponele unos 70g) Azúcar...................1 cda. Jugo de limón.............150g Perejíl picado..............30g Sal y pimienta a gusto. Adicionales: Pimienta de jamaica, pimienta en cayena, pimienta rosa, etc (queda copado) Van a picar bien el pimiento, el tomate y la cebolla (la de la foto no soy yo, sino mi hermana, me pidió que le enseñe a hacer para sorprender a su novio ) Exprimimos el jugo de limón (saquenle las semillas, por favor, no queremos que nadie se coma una y se atragante o la muerda y fdjaskdljasd gusto feo ) Picamos el perejil Bueno ahora viene la parte divertida, les decía que es muy facil porque lo unico que tienen que hacer es PICAR Y METER MANO E INTEGRAR En un recipiente bastante amplio (donde nos va a entrar bien el kg de carne) vamos a agregar las cebollas, el pimiento, el tomate, el aceite, el jugo de limón, el azúcar, el puré de tomate, los condimentos, etc O SEA TODO, con excepción del perejil que siempre va al último, pero si... metan todo muchachos! Según una tía mía, el secreto está en meter mano y amasar la carne para que todos los ingredientes se empapen de sabor y quede sabrosa la carne. Tengan las manos limpias, se sacan los anillos, etc LISTO! eso nomás era! Lo único que les queda es meter la mezcla en la heladera por una hora más o menos, si la dejan de un día para otro MEJOR, los sabores van a ser mucho más intensos. SI observan que la carne cambió de color, no se asusten! los ácidos de limón cocinan la carne un poco, así que si pasa eso estás haciendo las cosas bien LA MASAAAAAAA! Como les decía recien, les van a salir aproximadamente 78 tapas INGREDIENTES: Harina 000 o 0000 (lo único que varía es la calidad)..........1kg Levadura..................50g Azúcar...............1 cda Aceite (preferentemente de oliva).............100g Sal Agua.........C/N (cantidad necesaria) Lo primero que vamos a hacer y si viste algún post mío ya lo conocés... es activar la levadura: A la levadura hay que mimarla un poco, darle cariño y ser bien cursi. Porque es un hongo y es amigo nuestro, entonces vamos a usar agua tibia porque no queremos que se queme (las temperaturas altas la matan), vamos a usar azúcar para alimentarla porque la sal no le cabe mucho (el contacto directo de la sal con la levadura es fatal para ella, la mata) NUNCA, PERO NUNCA metan la levadura en el freezer para conservarla, las temperaturas bajas tambien la matan (conservar en la heladera bien cerrada) Vamos a diluír la levadura en el agua tibia, vamos a agregar una cucharada de harina, la cucharada de azúcar, van a mezclar bien y van a dejarla reposar en un lugar tibio por aproximadamente 10 minutos hasta que les quede como la foto. Vas a hacer un hueco en la harina y AHI SI VAS A PONER LA SAL LO IMPORTANTE ES QUE DESPUES DE PONERLA MEZCLES LO MEJOR QUE SE PUEDA, YA SABÉS POR QUÉ, PARA EVITAR QUE CUANDO AGREGUEMOS LA LEVADURA HAGAN CONTACTO. Vamos a agregar la mezcla de la levadura que habíamos hecho previamente, vas a agregar el aceite, vas a amasar un poco y vas a ir agregando de a poco AGUA TIBIA, yo puse cantidad necesaria, porque vos tenés que ir viendo cuánta cantidad, vas a dejar de agregar hasta que ya veas que podés formar un bollo que puedas amasar. Vamos a tirar la masa en una mesada o una superficie para poder amasarla, la vamos a amasar hasta que quede lisa y bonita Una vez que pase ésto, la vamos a dejar leudar por 30 min, despues de ésto vamos a tirarla nuevamente a la mesada y vamos a amasar una vez más para DESGASIFICARLA, que es nada más y nada menos que quitarle el aire que albergó durante el fermento. Vamos a separar pequeñas piezas y las vamos a dar forma esférica con las manos Como te muestro en la foto Vamos a darle forma circular a cada esferita de masa, primero de un lado y despues del otro Que te quede así Vamos a empezar a armar las Sfijas, vas a buscar el relleno que tenías en la heladera (ves que cambia un poco el color de la carne?) Y ahora es un buen momento para que vayas precalentando el horno a unos 200º Vamos a hacer primero las triangulares, la explicación está detallada en la foto Voilá Las vamos a ir acomodando en una placa o asadera con la superficie a penas roseada con aceite en aerosol o aceite común bien extendido Ahora las "Empanadas abiertas arabes" o LAJMASHIN Las vamos a mandar al horno que ya teníamos precalentado por aproximadamente 15 a 20 minutos SFIJAS/FATAY/EMPANADAS ARABES Y LAJMASHIN/EMPANADAS ABIERTAS ARABES DONE!! Con la cantidad de relleno que les puse les van a salir unas 60 sfijas, al resto de la masa la vamos a hacer pan Van a estirar el resto d ela masa que les quedó, le van a poner lo que más les guste, yo le puse orégano y queso cortado chiquitito. Vamos a enrollar y ejerciendo presión en la masa para que quede bien cerrada. Le podés hacer un par de cortes como para que quede linda PANCITO SABORIZADO CON LAS SOBRAS DE LA MASA DE LAS SFIJAS, DONE!! Bueno, queridos míos! ésto fue todo por hoy, espero les haya gustado la receta, se copen y la hagan porque es muy rica y facil Mis otras recetas (Hacé click en la imagen): Facturas y medialunas: Pancitos saborizados y Revuelto a la Jass Coquitos y Profiteroles o bombas de crema Berlinesas o Bolas Fraile Pepas, Pepitos, Tortitas Negras Torta super golosa "Día Del Padre" Donas con caritas Pan Francés como el de la panadería, saborizado!! Cheesecake Triple Chocolate y Pastafrola Pan de Viena y Pan Lactal BigMac hecha en casa!! Comida extranjera 1.0! (Moussaka, Spätzle y Goulash + Pizza Rarita a la Jass) Torta de brownies con cheesecake de frutillas _Divana_ es Jass Chef Rock y les presenta a su gatito hermoso MR. DICKENS Saludos Taringeros! nos estaremos viendo dentro de poco con más recetas! Jass