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Como hacer un calefon solar planos y video . Como hacer un efectivo y económico colector solar con botellas plásticas descartables Por Rubén Ravera Una vez elegido el formato de la botella plástica, se debe pintar de negro la parte apoyará sobre el techo. Para ello es muy práctica la pintura asfáltica en frió. La cara que mira al sol debe quedar despejada – (Figura 6). Toda esta configuración de botellas y cañerías se debe disponer en una caja que las contenga construida en madera o chapa de aluminio o plástico reforzado con fibra de vidrio – (Figura 7). Si en el lugar en donde va a funcionar este aparato el clima es riguroso conviene que la caja esté aislada con polietileno expandido (Telgopor), poliuretano rígido, fibra de vidrio o simplemente bollos de papel de diario – (Figura 8). Si se desea aumentar la eficiencia del sistema de captación de energía, se puede tapar la caja con un vidrio o una plancha de PET o acrílico– (Figura 9). Una vez terminada la caja se puede pintar con un esmalte que la impermeabilice como la laca poliuretánica o en su defecto la misma pintura asfáltica. Ahora se debe conectar este colector solar a dos depósitos de agua. El primero para alimentar el sistema que puede ser el mismo tanque que existe en la mayoría de las viviendas. Generalmente está a una altura respetable que garantice una presión aceptable en todos los grifos de la casa. Si no existe hay que instalarlo. El segundo es para acumular el agua que se va alentando en el colector. Debe estar aislado como cualquier termo. Una posibilidad es usar un termotanque viejo que haya funcionado con gas o electricidad en desuso pero en buen estado (sin pinchaduras) o fabricarlo nosotros mismos. En este último caso podemos recurrir a los tanques de polietileno habitualmente azules de 120 y 200 litros. Para el termo ponemos el tanque chico dentro del grande y lo separamos con bollos de papel de diario. Con esto el agua estará lo suficientemente aislada para conservar el calor. Las conexiones deben hacerse con cuidado. La salida de agua caliente está en lo alto del colector pues por efecto sifón el agua caliente sube y la fría baja. La entrada de alimentación desde el tanque de provisión está en la parte inferior del radiador. El termo tiene la entrada por lo alto y el agua que se va enfriando sale por abajo para ir a parar al conducto de ingreso del colector solar. Todas estas cañerías externas deben ir aisladas con cinta de espuma y aluminio o papel embreado o tubos de poliestireno. En la parte superior del colector se debe dejar una válvula para “purgar” el circuito en caso de que alguna burbuja de aire se introduzca en la cañería y altere el funcionamiento normal. Y en la parte inferior del colector se coloca una válvula de retención para evitar que por la noche el agua caliente salga del termotanque y se enfríe. Todo esto dicho sin ilustración puede ser difícil de entender pero como dicen los chinos “un dibujo vale mil palabras” y aunque los diagramas son a mano alzada van a esclarecer este acertijo del diseño ecológico y las tecnologías socialmente apropiadas. Las ventajas de construir este tipo de aparato son múltiples: Se usa la energía del sol que es limpia, infinita y gratis. Los materiales son baratos y casi todos se pueden obtener del reciclado urbano. El PET si no se recicla va a parar a los desagües pluviales y genera todo tipo de trastornos sanitarios como inundaciones y costosos destaponamientos. Actualmente los carritos lo juntan porque el precio internacional condice con la actual cotización del dólar pero se debe reconocer que la recolección no es muy cómoda para quienes tienen que hacerla. link: http://www.videos-star.com/watch.php?video=SUxONoyisRg Asi quedaría saludos http://tabloide.eurofull.com/shop/detallenot.asp?notid=355

Receta de Brownies La receta para preparar Brownies forma parte de la categoría Tortas. Ingredientes y preparación de esta receta de cocina. Ingredientes para brownies Chocolate para taza: 150 gr Manteca: 200 gr Huevos: 4 Azúcar: 2 tazas Harina: 1 taza Nueces Pasas Como preparar brownies Derretir la manteca con el chocolate. Enfriar. Batir los huevos con el azúcar hasta que quede "punto letra". Unir el chocolate derretido con la manteca al batido de los huevos con azúcar. Agregar la harina. Incorporar las nueces y las pasas previamente pasadas por harina. Enmantecar y enharinar una asadera de 35 x 25 cm. Colocar la preparación y llevar a horno precalentado. Fuego moderado. Tiempo de cocción aproximadamente 20 minutos (debe quedar la superficie seca y el centro húmedo). Retirar del horno y cortar en cuadraditos. Dejar enfriar y retirar de la asadera. Como quedan. como quedo yo Fuente: http://cocina.itematika.com/receta/c71/brownies.html

Cocinar Papas Sección Papas La papa acepta todos los tipos de cocción, ya sea al horno, asadas, fritas, hervidas, al vapor, como guarnición de otros alimentos o como protagonistas, ya sea solas o rellenas, como integrante de guisos y pucheros, en forma de puré y hasta en forma de dulce. Conozcamos los diferentes cortes que puede tener la papa: Las "bastón", son las cortadas en forma de palitos gruesos. Las "allumettes": son las cortadas en forma de palitos de 6 ó 7 cm. de largo por ½ cm. de ancho. Se fríen en aceite abundante y a fuego fuerte. Las "chips": son las cortadas en rodajas redondas muy finitas. Se fríen hasta que estén bien crocantes. Las "noisettes": son las cortadas con una cucharita especial, dándole forma de bolitas. Éstas se fríen en manteca, dejándolas dorar bien. Las "paille" (pay): son las cortadas en juliana (tiritas) muy fina. Se las fríe en aceite dejándolas bien crocantes. Las "souffles": son las cortadas de 2 milímetros de espesor. Se dejan en agua unas horas y se secan bien con un repasador. Se sumergen en aceite caliente, pero no tanto. Se cocinan a fuego moderado hasta que salen a la superficie, sin dorarlas. Se dejan enfriar y se vuelven a sumergir, ahora sí en aceite bien caliente. Las "rejilla": son las cortadas con un utensilio llamado "mandolina". Se fríen hasta que estén doradas. Papas Duquesa Ingredientes Papas cocidas, calientes, en puré 2 tazas Manteca 80 g Huevos 2 Pimienta preferentemente recién molida, a gusto (opcional) Nuez moscada a gusto Sal a gusto Procedimiento: En el bol, mezcle el puré caliente con 50 g. de manteca, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Luego, añada un huevo y una clara, mezclando bien. Unte la placa con manteca y distribuya el puré hasta formar una capa de 1 cm. de espesor. Pase manteca por la superficie, para que no se forme costra. Mientras la preparación se enfría, encienda el horno a temperatura máxima, para precalentarlo. Con el cortapastas o un cuchillo corte el puré dándole la forma que desee. Lave la placa y úntela nuevamente con manteca. Distribya el puré en la placa, bata la yema reservada y pínte. Hornee hasta que se dore. Papas Noisette Ingredientes: Papas peladas 1/2 g Harina de trigo 1 cda. Manteca 50 g Pimentón (opcional) 1 cdta. Sal a gusto (opcional) Procedimiento Lleve a precalentar la bandeja doradora, durante 5 min. a nivel 10 (máximo). Mientras tanto, corte las papas con la cucharita, para darles forma esférica. Séquelas bien, con un lienzo y espolvorearlas con harina y pimentón. Luego, coloque la manteca en la bandeja, distribuya las papas. y cocine durante 3 min. a nivel 10 (máximo). Retire la bandeja, dé vuelta las papas y cocine durante 3 min. más, a la misma temperatura, hasta que estén doradas. Se salan una vez terminada la cocción, mientras se dejan reposar 3 min.. Papas Dauphine Ingredientes • 120 cm3 de agua • 3 cdas. de Aceite • Sal y pimienta a gusto • 70 grs. de harina • 2 huevos • 250 grs. de puré de papas • 1 taza Aceite para freir Procedimiento: Colocar en un recipiente el agua y el aceite a hervir, verter la harina de golpe, revolver rápidamente hasta que se separe del recipiente, dejar enfriar un poco, luego agregar los huevos uno por uno batiendo fuertemente, luego el puré de papas, mezclar bien, condimentar; formar como croquetitas, pasar por harina y freir en aceite hasta dorar. Servir con salsa de tomates. Adornar con tomatitos y hojitas de salvia. Papas arrugadas Probablemente la receta más conocida de la gastronomía canaria, y mira que hay cosas deliciosas. Hay toda una mitología según la cual las papas no quedan "arrugadas" si se preparan fuera de las islas. Bueno... es cuestión de comprobarlo. Receta extraída del libro Lo mejor de la cocina canaria, de las autoras Felisa Vera, Remedios Sosa, Ana Leal y Yurena Díaz. Ingredientes: 2 kilos de papas no muy grandes 5 puñados de sal 1 hoja de col Preparación: Lavar bien las papas y meterlas en un caldero con agua (que no cubra las papas del todo); añadir la sal y taparlas con la hoja de col. De esta manera poner al fuego hasta que al pincharlas con el tenedor se note que están blanditas. Escurrir entonces el agua, quitando también la hoja de col y dejar las papas un ratito más al fuego. El inventor de las patatas fritas o chips Relatan que el inventor de las "papas chips" fue George Crumble, que era chef en un restaurante de Saratoga, en los Estados Unidos de América, le criticó un comensal porque cortaba muy gruesas las papas fritas a la española. El chef probó en su cocina cortar con un cuchillo bien afilado, papas en rodajas bien finas, casi transparentes, que al volcarlas en el aceite caliente, inmediatamente se frieron crocantes, sequitas, y muchas de ellas aglobadas. En la actualidad estas papas se cortan con un instrumento llamado "mandolina". Bueno, este fue un pequeño paseo por el mundo de las papas o patatas, espero seguir encontrándote en esta sección para seguir aprendiendo sobre lo que comemos. Espero les guste

Queso Casero Preparación: Material necesario: Termómetro de uso alimentario. Bolsa de tela porosa para filtración. Recipiente para realizar la fermentación y el cuajado de la leche ( debe ser de acero inoxidable, plástico o vidrio.) Colador de cocina. Procedimiento El proceso es sencillo pero largo. Hervimos la leche, dejándola hervir durante un rato a fuego suave para deshidratarla. Se persigue la producción del ácido láctico. Se deja enfriar un poco la leche hasta llegar a los 35º C. Entonces, agregamos el cuajo. Colocar el envase con el cuajo en una temperatura ambiente que no diste mucho de los 35º. Dejar en reposo 45 minutos aproximadamente. Se corta el cuajo en pequeños cubos y se extrae el suero inclinando el recipiente y desechándolo. Se coloca el cuajo en un envase con rejillas; en estas circunstancias se le comprime o se permite que repose para continuar la extracción del suero. En vez del envase con rejillas se puede utilizar una bolsa de tela porosa para dejar ir lo que queda del suero. Cuando hayamos perdido el suero ponemos el queso en su recipiente definitivo. La cantidad de cuajo aproximada a utilizar es de 1 mililitro por cada 10 litros de leche que se usen en la elaboración de esta receta. Sólo queda probarlo y consumirlo al gusto en los 3 días siguientes. Mantenerlo en nevera. La elaboración del queso está orientada para que niños mayores de 10 años colaboren en su ejecución con un adulto. La renina como químico no se debe dejar al alcance de los niños. Y lo acompañamos cun buen Porroncito bien helado Salud, "no te atragantes" Fuente: http://www.guiaderecetas.com/1122_elaboracion-de-queso-casero.htm

China fue uno de los primeros países en domesticar a los perros con el objeto de tenerlos como animales de compañía, la carne de perro fue una fuente de alimento humano en china al menos durante la época de Confucio, y posiblemente después. Los antiguos escritos realizados durante la Dinastía Zhou se refieren habitualmente a las 'tres bestias' (que eran criados para servir como alimentos), incluyendo el cerdo, la cabra y el perro. El filósofo chino Mencio recomendaba la carne de perro como una de las más deliciosa de todas las carnes. En la historia pasada de China, durante las épocas de hambruna se sacrificaron los perros debido a que eran una fuente fácil de proteínas en caso de peligro. En la actualidad se percibe como una medicina debido a que incrementa la energía positiva en el cuerpo (el 'yang'), y beneficia la regulación de la circulación sanguínea. A causa de esta creencia, la gente se alimenta de carne de perro en invierno para mantenerse caliente.[1] Una costumbre muy arraigada hoy en día es el cruce entre razas locales de perro chino y el St. Bernardo, debido a que produce una camada abundante y crece muy rápido.[2] Los animales son sacrificados a los 6 y 12 meses de edad cuando llegan a un tamaño y ternura óptimos. El chino medio no consume generalmente la carne del perro pues es relativamente costosa comparada a otras opciones de carne y por lo tanto es generalmente más accesible al chino adinerado. Hay también cada vez más una opinión occidentalizada acerca de los perros como animales domésticos. No obstante las áreas de consumo más importantes de carne del perro en China están en noreste, el sur y al sudoeste[3] Peixian en el norte de Jiangsu es un lugar bien sabido en China para la producción de un guisado de perro condimentado con tortuga. El plato se dice haberse inventado por Fan Ceng siendo el alimento favorito de Liu Bang, fundador de la dinastía de Han. 300.000 perros se matan en el condado cada año, la mayoría de la carne que es procesada se dedica a la exportación a través de China y Corea. En Hong Kong, una ordenanza local durante los años 1950s que prohíbe el sacrificio de cualquier perro o gato con el objeto de ser empleado como alimento, bajo pena de arresto o multa. No me parece que sea bueno hacerle esto a los animales. http://es.wikipedia.org/wiki/Carne_de_perro

Receta de Flan helado A un vaso de leche, diez céntimos de café en grano. Después se baten mucho dos yemas con azúcar, y se baten aparte las dos claras a punto de nieve. Se mezclan bien las yemas con la leche y se pone al fuego como bizcochada. Antes de separarlo del fuego se ponen cuatro colas de pescado deshaciendo una por una. Y después se coloca en franela mojada y se pone hielo hasta que se cuaja. Fuente:http://www.lamejorcocina.com/2004/10/flanhelado Receta de Huevo helado Se baten muy bien las yemas que se quiera, con una cucharada de azúcar por cada yema. Se baten las claras a punto de nieve y se incorporan a las yemas, agregando un poco de vainilla. Se pone a helar, y cuando está cuajado se sirve. Fuente:http://www.lamejorcocina.com/2004/10/huevohelado

Buen Provecho Torta de manzanas y crema: Ingredientes Manteca: 150 gramos Azúcar: una taza tamaño té y 2 cucharadas para la crema Yemas: 4 Esencia de vainilla: una cucharadita Canela: idem Manzanas deliciosas (o las que ud prefiera): 3 Pasas maceradas con ron: 2 cucharadas Tostadas dulces molidas: 1 taza tamaño té Harina: 2 cucharadas Polvo leudante: 2 cucharaditas Nueces bien picadas: 2 cucharadas Claras: 4 Crema de leche: 2 tazas Rulos de manzana: opcional para decorar Bases de moldes desarmables o tarteras lisas, de 22 cm de diámetro, enmantecados y enharinados: 3 Preparación 1- Batir la manteca con el azúcar, agregar las yemas de a una por vez y aromatizar con la esencia de vainilla y la canela. 2- Pelar las manzanas y rallarlas.Incorporarlas junto con las pasas escurridas y loa bizcochos molidos mezclados con la harina, el polvo leudante y las nueces.Finalmente incorporar las claras batidas a nieve. 3- Distribuir la preparación en las 3 bases enmantecadas y enharinadas y llevarlas a horno caliente 10 minutos.Luego bajar el fuego y cocinar 10 minutos mas en moderado. 4- Para la chantillí, batir la crema con el azúcar hasta que forme picos.Cuando las capas estén frías, superponerlas alternando con la crema.Decorar con rulos de manzana y chantillí. Bon Apettit

Santa Fe Hay problemas en la Policía La salida del jefe de la UR II, Ricardo Ruiz, provocó el primer cimbronazo político. Años atrás, un importante hombre de la Justicia santafesina le confió a este periodista que para designar a un juez de Instrucción era imprescindible analizar todos los detalles ya que si ese juez no estaba a la altura de las circunstancias era “un peligro para la sociedad”. Y daba un ejemplo: “Pone preso a una persona inocente durante dos años y nadie dice nada”. Aunque parezca temeraria esta apreciación, es una realidad. Nosotros la trasladamos al ámbito policial: “Si no se tienen en cuenta todos los antecedentes de un oficial para ser jefe de una unidad regional, es la ciudadanía la que está en problemas”. Seguramente por esto es que el gobernador Hermes Binner se toma todo su tiempo para designar a los jefes de unidades regionales. Se habla del mes de marzo. En la actualidad, se ha perdido gran parte de la verticalidad que había por siempre en la institución. Tanto el ministro de Gobierno como el secretario de Seguridad se manejan directamente con las regionales, un poco el espíritu de esta gestión gubernamental: enfocar todo en regiones. Pero en la fuerza policial se observa por estos motivos una suerte de "convulsión interna". Lo que sucedió con el comisario general Ricardo Ruiz –ex jefe de la UR II–, en donde desde antes de fin de año ocurrían hechos de confrontación, de discutir todo lo que se ordenaba, eso provocó incertidumbre en esa regional que desembocó en el relevo del por entonces jefe. Queremos aclarar algo al respecto: como somos cuidadosos con la información, a los fines de que este gobierno provincial se vaya acomodando en su gestión y pueda tomar las medidas que la sociedad escuchó durante la campaña electoral, es que no difundimos los entretelones de una comidilla de contingencias que tuvieron como protagonistas a hombres uniformados y a funcionarios del Ministerio. Y también está lo de Santa Fe capital con el ex jefe de la UR I, Juan Faustino Ruiz. A nuestro entender, un oficial que no estaba capacitado para ser jefe de una unidad regional –recordando las palabras del juez–, y fue el mismo gobernador Binner quien muy rápido de cintura determinó en la noche del lunes que ese jefe debía ser relevado inmediatamente. Hay que dejar bien en claro algo: en menos de dos meses en Santa Fe se produjeron 16 homicidios, es decir que la estadística crecía este año, los robos continuaban, Juan Ruiz se va por no estar a la altura de lo que pretende este gobierno provincial y no por estar a favor del regreso del Servicio Militar Obligatorio. Si Juan Ruiz no era relevado de su cargo, el procurador de la Corte Suprema de Justicia lo iba a citar en la víspera por lo que había dicho en una radio santafesina sobre que la Justicia era responsable de que los delincuentes estén sueltos. Pocos días antes de estas lamentables consideraciones de este empleado público jerarquizado, el gobernador con su ministro de Justicia –en un gesto adulto– visitaron y dialogaron con los integrantes de la Corte Suprema de Justicia sobre temas de real importancia. Inclusive desde el Ejecutivo solicitaron acompañamiento. El gobernador está muy preocupado por lo que sucede en Santa Fe capital; el ministro Daniel Cuenca también. Sabemos que inexorablemente para terminar con el flagelo de la inseguridad hay que hablar del tema socio-económico. Miles de personas que no están incluidas en la sociedad son discriminadas, en eso está pensando el gobernador y su gabinete y nosotros estamos totalmente de acuerdo con esta línea directriz pero, antes, hay que resolver y combatir el delito. No hay mucho tiempo para ello, por esos motivos se torna inevitable designar jefes regionales con autoridad moral para ejercer esa función, operativos con amplios conocimientos del territorio. No caben las equivocaciones. La Jefatura provincial está a cargo el comisario general Daniel Cáceres, un hombre con consenso en la fuerza y que goza de la confianza del ministro Cuenca. Con el conocimiento de ambos, y los reflejos del gobernador, seguramente comenzarán a verse las respuestas que exige la sociedad. Fuente: http://www.elciudadano.net/NOTAS/nota.php?nombre=EDIM-13-02-2008-018

Las calles son muy útiles, cruzarlas sin problemas es un arte Puede parecer sencillo, pero cruzar la calle es algo que nos tomó mucho tiempo aprender. No está demás repasar los pasos y ver si lo estamos haciendo bien. 1. Mira bien donde estás. Mira a los lados, atrás y hacia adelante para sabe dónde te encuentras. Es posible que hayas bajado a la calzada sin darte cuenta. 2. Mira en ambas direcciones antes de cruzar. Esto debe hacerse siempre, aunque la calle sea de un solo sentido. Un conductor que no conoce los sentidos de las calles puede accidentalmente aparecer en contra ruta. 3. Evalua el terreno. Fíjate si existe algún hueco o si existe algo que pueda provocarte problemas al cruzar la calle. 4. Busca el paso de cebra. Si el tráfico de la calle lo amerita, ésta tendrá un paso de cebra para peatones. Búscalo y cruza por allí. En caso de no exitir un paso para peatones, busca un lugar a lo largo de la calle de donde tengas una buena visión de los autos que podrían pasar. 5. Cruza la calle con calma. Es preferible cruzar la calle de manera calmada, que arriesgarnos a tener un tropiezo en plena calzada. Los semáforos usualmente duran 30 segundos, los cuales pueden significar nada si te tropezaste en un paso de cebra. 6. Cuida tu último paso. El subir a la acera de enfrente es el último paso, pero puede ser uno muy peligroso. Existen calles en las cuales las aceras son de diferente tamaño. Consejos * Si el tráfico es lento, mira los ojos del conductor. Es probable que el semáforo esté en rojo, pero que el conductor no lo haya visto y siga avanzando. * Si vas a cruzar la calle corriendo, es preferible que estés con zapatos planos y que sepas exactamente donde vas a llegar. Cruzar la calle corriendo no es aconsejable desde ningún punto de vista. * Si estás cargando bolsas, es muy aconsejable ver donde vas a pisar. Las bolsas u otro elemento que estés cargando puede impedir que descubras algún hueco en la calle o, peor aún, que no veas a un auto pasando por la calle. Este me mató Ojo con el transito pesado link: http://www.videos-star.com/watch.php?video=QImpWjV41S0 Advertencias * Nunca cruces una calle sin antes pensar previamente en ello. * Es posible que un ladrón intente tomar ventaja de la atención que le pones a cruzar la calle. * Existen automóviles muy silenciosos, antiguamente uno se podía fiar del sonido, ahora lo mejor es ver si ningún auto viene. Espero que les guste.

Invitá con comidas frescas de verano y no gastes tanto. Fiambre niçoise. Jamón con ananá. Presas de pollo con paté. Budín de remolacha. Manzanas rellenas Fiambre niçoise # 1/4 de kg de arvejas # 1/4 de kg de chauchas # 1/2 coliflor # 2 papas # 1 morrón # rabanitos # hojas de lechuga # una lata de atún al natural # una cucharada de mostaza # aceite de oliva # vinagre # sal # 1 diente de ajo ( optativo) # una cucharadita de cebolla picada 1. Cocinar en cacerolas, por separado, en abundante agua con sal los vegetales: las arvejas, las chauchas (quitando previamente los hilos), la coliflor separada en ramitos y las papas cortadas en rodajas gruesas. 2. Lavar hojas de lechuga, escurrirlas y disponerlas en una fuente. Distribuir por encima los vegetales, combinando los colores y, en el centro, el atún. En el momento de servir, aderezar con el aceite mezclado, la mostaza, la sal, el ajo picado y la cebolla. Jamón con ananá # 6 fetas gruesas de jamón cocido # azúcar rubia # una lata de ananá o 6 rodajas gruesas de ananá fresco 1. Quitar la grasa del jamón, doblar los bordes hacia adentro otorgando la misma forma que las rodajas de ananá. Colocarlas en una asadera. Espolvorear con el azúcar rubia y llevar al horno caliente hasta que se derrita. 2. Distribuir sobre el jamón las rodajas de ananá (si es fresco, quitar la parte dura del centro con un sacabocados). Volver a espolvorear con el azúcar y llevar nuevamente al horno hasta que se forme caramelo. Retirar, enfriar y servir. Si se desea, acompañar con ensalada de vegetales cocidos. Presas de pollo con paté # 1 pollo hervido sin la piel # una lata de paté de foie # una taza de mayonesa # una cucharada de pickles picados # una cucharada de alcaparras ( optativo) # lechuga en juliana 1. Cortar el pollo en presas pequeñas. Dejar enfriar y untarlas con paté de foie. Distribuirlas en una fuente sobre un lecho de hojas de lechuga cortadas en juliana. 2. Mezclar en un bol la mayonesa con los pickles y las alcaparras. Bañar las presas de pollo y servir. Budín de remolacha # 1/2 kg de carne desgrasada hervida o asada # 3/4 de kg de remolachas cocidas # sal # pimienta # 7 g de gelatina en polvo sin sabor # mayonesa # una cucharada de vinagre # casquitos de tomate, aceitunas verdes y negras para decorar 1. Pasar por la máquina de picar la carne junto con las remolachas escurridas. Salpimentar y agregar la mayonesa, para formar una pasta espesa. Colocar en un molde para budín inglés previamente aceitado y llevar a la heladera 2 o 3 horas. 2. Para servir, desmoldar el budín en una fuente y decorar los bordes con los cascos de tomate y las aceitunas. Manzanas rellenas # 4 manzanas grandes # 4 pencas de apio blanco # una cucharada de nueces picadas # jugo de limón # 2 cucharadas de ketchup # 150 g de ricotta # sal 1. Lavar las manzanas, secarlas y cortarles una tapa. Ahuecarlas con una cucharita y picar la parte extraída. Quitar al apio las fibras, lavarlo, secarlo y cortar en rodajas. Colocar en un bol. Agregar las nueces, la pulpa de manzana, el jugo de limón, el ketchup, la ricotta y sazonar a gusto. 2. Rellenar las manzanas, colocarles la tapa y mantener en la heladera hasta el momento de servir. Precios estimados en los supermercados: lata de arvejas, 425 g, desde $1.00 hasta 1.50; chaucha, 1 kg, 4.00; coliflor, 1 kg, 3.00; papas, 1 kg, 2.00; ají morrón, 1 kg, 6.00; rabanitos, 1 kg, 3.50; lechuga, 1 kg, 3,89; lata de atún al natural, 120 g, 1,99; mostaza, 200 g, 1.50; aceite de oliva, 500 ml, desde 8.50 hasta 12.00; vinagre, 430 cm3, 1.50; sal fina, 300g, 2,26; ajo, 2 unidades, 0,89; cebolla, 1 kg, 2.20; jamón cocido, 1 kg, 15.00; ananá, 1 kg, 5.00 peso. Y de postre Ingredientes básicos: * Las Cañas: o 200 gr. de harina o 150 cc de aceite de oliva virgen extra. o 200 cc de "Pedro Ximénez" * La Crema: o 4 huevos o 150 gr. de harina de maíz o 1/2 litro de leche o 1 tallo de canela o 100 gr. de azúcar Pasos: Paso 1: La crema: hervir la leche con la canela y el azúcar; dejar enfriar. Mezclar los huevos y la harina de maíz y añadir la leche. Paso 2: Las cañas: Hervirlo todo hasta que espese. Mezclar la harina con el aceite de oliva virgen extra y el Pedro Ximénez, amasarlo bien. Con un rulo estirar la masa y cortarla en tiras. Enrollarlas en las cañas y alisarlas, freírlas en aceite de oliva virgen extra abundante y una vez frías retirar las cañas y rellenarlas con la crema y pasarlas por el azúcar. o sino Receta: Sorbete de Limón Recetas Ingredientes: (4 personas) * 4 limones de zumo * 200 g de azúcar * 1/2 litro de agua * 2 claras de huevo * Una cáscara de 1 limón rallada * 1/2 rama de canela o unas hojas de menta * 1 pellizco de sal Pasos: Paso 1:Se raspa la cáscara de un limón y se exprime el zumos de los limones. Paso 2: Se pone a cocer el agua con el azúcar y la canela y cuando empieza a hervir mantiene cociendo durante unos 10 minutos más. Dejar enfriar. Paso 3: Cuando está casi frío se mezcla con los zumos y la cáscara rallada, también se se puede echar un poco de canela molida. Se mete en la nevera en el congelador. Paso 4: Cuando empieze a congelarse se baten las 2 claras a punto de nieve bien firmes (con un pellizco de sal) y se mezcla con lo que hemos puesto en el congelador. Paso 5:Se vuelve a meter en éste, hasta que esté bien frío y duro. Variantes / Secretos / Trucos: Se puede utilizar como variantes algo de leche condensada y champán o cava. Un sustituto de la canela son las hojas de menta. Receta: Teja de Almendras Recetas Ingredientes: (4 personas) * 20 grs. de almendra fileteada * 200 grs. de azúcar * 50 grs. de harina * 3 huevos * 1 clara Elaboración: Mezclar todos los ingredientes. Sobre una placa antiadherente verter el batido en forma rectangular y hornear a horno suave: 150º C, hasta dorarlo. Dar forma con un rodillo. Un buen vino para acompañar todo, Rico y por ser tan bueno "ecónomico" Don Valentin Lacrado. Espero les haya gustado Saludos.