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NUTELLA: Nutella es el nombre de un producto italiano de la firma Ferrero (empresa agroalimentaria italiana creada en 1946). Esta crema de avellana y chocolate fue creada en 1963 por Pietro Ferrero, basándose en una crema que antes se llamaba pasta gianduja. Info. Nutricional: La página web de Ferrero informa que 1 cucharada sopera, es decir 20 gramos, contiene: Calorías: 106 kcal Carbohidratos: 11 g Proteinas: 4,1 g Grasas totales: 6,2 g Grasas saturadas: 2,1 g PASTA GIANDUJA: Se llama gianduja o gianduia a un bombón de chocolate que contiene sobre un 30% de pasta de avellana. Toma su nombre de Gianduja, un personaje de marioneta y carnaval que representa al piamontés arquetípico, región italiana en la que los dulces de avellana son comunes. Además de la receta clásica, los confiteros modernos aplican el nombre a cualquier combinación de frutos secos, chocolate y azúcar; por ejemplo, almendra, chocolate negro y azúcar, o nuez, chocolate con leche y azúcar. La gianduja nació en el Piamonte en 1806. Su creación se atribuye a los pasteleros turineses que sustituyeron parte del cacao por la más barata pasta de avellana de Langhe: el bloqueo económico ordenado por Napoleón a los productos de manufactura británica, y que permaneció en vigor hasta 1813, había provocado una gran escasez de cacao en el Reino de Cerdeña y Córcega. El chocolatier Michele Prochet, en colaboración con Caffarel, perfeccionó la receta en 1852 tostando las avellanas y moliéndolas. Según la leyenda, con un «golpe de cuchara» dado sabiamente a esta suave pasta nació el gianduiotto (o giandujot) con su forma típica, que sería presentado como el primer bombón relleno con ocasión del carnaval de 1865. Giandla duja es también la expresión piamontesa para la giandula de avellana, y giandulott es el centro las drupas. Su traducción como ‘nuez dulce’ coincide con la descripción original del significado en dialecto albano, y los términos gianda, gandula, gandulin y gandulott son bien conocidos en las regiones de habla galo-italianas. Imágenes: Recetas de otros taringueros: por SAMO50 por SAMO50 por Meli_Ricotera por loreniaolivas Página Web:

Buenas taringueros, les traigo algo de información sobre la radio argentina favorita de los chicos-jóvenes-adultos, hablo de La Rock & Pop (FM 95.9) Breve historia de la radio: Vicente Amorena y Marcelo Morano fueron los socios de Daniel Grinbank para fundar esta radio que emitía por el aire de la FM 106.3 desde la calle Belgrano 270 (actualmente se ubica en Freire 932). Cuatro fueron los musicalizadores y a la vez productores convocados por Grinbank que tuvieron mucho que ver con el sello de la emisora: Miguel Martínez (perteneciente al staff de Juan Alberto Badía), Pablo Kohluber, Bobby Flores, que ya tenía experiencia en otras radios, y Enrique Prosen, de Continental y actual gerente general de las radios del Grupo CIE. Programación: Lunes a viernes . Que se vayan todos - Hoby Delfino - 01:00/03:00 hs . Rock & Pop Music - 03:00/05:00 hs . Primera Data - Marcos Menna - 05:00/06:00 hs . No Somos Nadie - Juan Pablo Varsky - 06:00/09:00 hs . Cuál es? - Mario Pergolini, Eduardo De la Puente, Marcelo Gantman - 09:00/13:00 hs . Day Tripper - Juan Di Natale, Fabio Alberti, Diego Della Sala - 13:00/17:00 hs . Tarde Negra - Elizabeth Vernaci, Humberto Tortonese - 17:00/19:00 hs . Falso Impostor - Gillespi - 19:00/21:00 hs . Apagá la Tele - Gustavo Olmedo - 21:00/23:00 hs . Ultimo Bondi - Diego Ripoll - 23:00/01:00 hs Sábados . La de Dios - Santiago Palazzo - 01:00/04:00 hs . La Guerra del Audio - Dante Spinetta - 04:00/08:00 hs . Cheque en blanco - Alfredo Zaiat - 08:00/11:00 hs . Salgan al sol - Ernestina Pais, Alejandro Lingenti - 11:00/16:00 hs . Ranking Rock&Pop - Eduardo de la Puente - 13:00/16:00 hs . La Hora Señalada - Guillermo Hernández - 16:00/18:00 hs . Keep Rockin - Zeta Bosio - 18:00/20:00 hs . Lucy en el Cielo con Capusottos - Diego Capusotto - 20:00/21:00 hs . Rock & Pop In Concert - 21:00/22:00 hs . Especiales Rock & Pop - Alejandor Nagy - 22:00/23:00 hs Domingos . Rock & Pop Music - 00:00/10:00 hs . Jugala que es gratis - Ramiro Quesada - 10:00/14:00 hs . Clásico de clásicos - 14:00/20:00 hs . Lucy en el Cielo con Capusottos - Diego Capusotto - 20:00/21:00 hs . Tiempos Violentos - Gustavo Olmedo - 21:00/01:00 hs Página oficial de la radio, en la que podrán encontrar noticias, recitales próximos, concursos, novedades, dejar comentarios a los distintos programas, discos, y blogs de la radio: www.fmrockandpop.com Blogs de programas de la radio: APAGA LA TELE CHEQUE EN BLANCO SALGAN AL SOL DAY TRIPPER CUAL ES? KEEP ROCKIN FALSO IMPOSTOR JUGALA QUE ES GRATIS ÚLTIMO BONDI Para escucharla en vivo: http://blogr.fmrockandpop.com/wp-content/themes/rockandpop/radioenvivo/radioenvivo.html Eso es todo, espero que disfruten del post, y de la radio, un saludo a todos

Ayer en la noche, encontré en Crónica TV, especificamente en el programa de Anabela Ascar, a un hombre, de Entre Rios, que comentaba y denunciaba la mala alimentación y los engaños que sufriamos sin darnos cuenta. Entre otras cosas, comentaba sobre los elementos cancerígenos que contiene el agua de la canilla, los químicos que incluyen las aguas re-hidratantes, los conservantes que contienen los jugos en sobre, y lo mal que hacían las gaseosas y las bebidas energizantes. También denunciaba el mate, ya que era agua casi hirviendo, que ingeriamos y que nos hace muy mal al organismo. Entre sus consejos, figuraban detalles como desayunar un vaso de agua, con fruta, y luego de 1 hora, comenzar con la rutina de los 2 litros de agua; también comentaba que durante se comiera, que se evitara la ingesta de líquidos, que se evitaran barras de cereales y demás productos "naturales". El se jactaba de no haber ido al médico en sus últimos 18 años, y de no haberse enfermado tampoco. Si bien, hoy en día, para muchos de nosotros, es algo irreal seguir al pie de la letra todos estos pasos, son interesantes y pueden ayudarnos en un futuro. Comemos veneno: "El cáncer, la infertilidad y la diabetes son por la comida" “El aumento de enfermedades crónicas como la obesidad, la diabetes y el cáncer está directamente relacionado con los alimentos que comemos. Las hormonas sintéticas presentes en los fertilizantes y pesticidas que entran en contacto con la comida son muy peligrosas para la salud y no suelen detectarse en los análisis toxicológicos, por lo que se invalida el principio de que la ‘dosis hace el veneno’”. Con esta advertencia a modo de carta de presentación, la galardonada documentalista y periodista Marie-Monique Robin nos introduce en el mundo de la agroindustria, su campo de investigación desde hace más de una década, y sobre el que versa su último ensayo: "Las cosechas del futuro. Cómo la agroecología puede alimentar al mundo". Una obra fruto del análisis comparativo de diversos sistemas de producción alimentaria que, en sintonía con otras anteriores como Nuestro veneno cotidiano y El mundo según Monsanto, cuestiona el mito de que la bajada del precio de los alimentos o de que el fin del hambre en el mundo solo son posibles mediante la producción industrial de alimentos. La principal novedad que aporta la autora gala con este último libro es que existe una alternativa demostrable, “más sobresaliente de lo que creía antes de iniciar la investigación”, y que se llama agroecología.El cáncer de cerebro y la leucemia están creciendo a un ritmo anual del uno al tres por ciento entre los niños, según la OMS. La Polémica del Ciclamato de Sodio en Latinoamérica Coca Cola Zero, que se comercializa en Latinoamérica, contiene el endulzante ciclamato de sodio, prohibido en Estados Unidos desde hace años ya que podría tener efectos cancerígenos en la salud de los consumidores. La multinacional reaccionó ante el creciente rumor. "La información que se está difundiendo es incompleta y, sin duda, mal intencionada", respondió el vicepresidente de Asuntos Públicos y Comunicación, Rafael Fernández Quirós. "Coca Cola Zero ha tenido un gran éxito entre los consumidores, quienes pueden estar totalmente tranquilos". Se argumenta que el ingrediente de la polémica, ha sido avalado por el Comité Conjunto de Expertos en Aditivos Alimentarios de la FAO (Organización de Alimentos y Agricultura de las Naciones Unidas) y se utiliza en más de 100 países no sólo en bebidas, sino también en productos dietéticos, farmacéuticos, pastelería, postres lácteos, mermeladas, etc. En Coca Cola aseguran que tiene todas las autorizaciones, "incluidas de las autoridades de Salud de Chile, por supuesto", señala un ejecutivo a La Nación. "Nos llama la atención que esto se produzca justo ahora y vamos a seguir hasta las últimas consecuencias". Para la multinacional, el caso no es nuevo: hace unas semanas, Coca Cola demandó en Argentina a dos ejecutivos de Danone y uno de una agencia publicitaria apuntándolos como autores de una "campaña de sabotaje similar". En ese caso, el motivo fue los riesgos para la salud al consumir agua Dasani. El ejecutivo comenta que todavía no es posible evaluar los daños en la comercialización de Coca Cola Zero. "Lo primero es detener el rumor, como lo estoy haciendo con usted para que en Chile no se hagan eco de esto". Hasta el momento, los números de Coca Cola Zero son alegres: superó todas las previsiones de ventas con un 78% más de lo estimado inicialmente por la empresa y en Chile, a sólo siete meses de su lanzamiento, es la segunda marca tomando como base todo el mercado de las bebidas gaseosas. ¿Que es el ciclamato? Ciclamato es el nombre común del ciclohexilsulfamato. Denominado en la industria alimenticia con las siglas E 952. El ciclamato es un edulcorante no calórico descubierto en 1937, que ha sido considerado hasta 50 veces más dulce que otros endulzantes bajos en calorías. Hoy en día, existen otras organizaciones, tales como la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la agricultura y la Alimentación) y la OMS (Organización Mundial de la Salud), que avalan su uso sin aparentes daños a la salud en más de 100 países del mundo, tales como la Unión Europea, Canadá, Australia, China, Brasil, Argentina, Chile, y prácticamente toda Latinoamérica. Sin embargo, cabe aclarar la FDA en Estados Unidos prohibió definitivamente en los años 80 el uso del Ciclamato de Sodio. ¿Que es y que contiene la Coca-Cola Zero? Es una versión con pocas o ninguna caloría y sin azúcar. Edulcorada con Aspartamo (E951) y Acesulfamo-k (E950). Al contrario de lo que se cree, Coca-cola Zero no es una bebida con cero calorías, contiene 0.5kcal por 100ml (no obstante, en países como Chile o Argentina la regulación local permite comunicar que contiene 0 Kcal. por 100 Ml; Además, en las versiones producidas en Chile y México, a los edulcorantes citados se le añade también Ciclamato de Sodio, una sustancia que en países como EEUU o Japón tiene el permiso de uso cancelado. La palabra Zero en el nombre quiere indicar que no tiene azúcar. La principal diferencia con Coca-Cola Light está en el sabor y la diferencia en la proporción usada de Aspartamo/Acesulfamo-k, siendo el contenido calórico muy similar y el contenido de azúcar cero en ambas. En el recipiente se puede leer que es una fuente de Fenilanina, siendo ésta un componente del Aspartamo mencionado anteriormente. Principales venenos en las comidas y bebidas: - Aspartamo - Tartracina - Ciclamato Las mentiras del agua El agua forma parte de nuestra vida diaria, es más podría decirse que el agua ES vida porque es componente fundamental de las células (mínimos organismos capaces de sobrevivir de manera independiente) y soporte de la mayoría de procesos químicos y biológicos que hacen posible la existencia de ésta. Quizá por eso me enerva tanto que se utilice algo tan importante para intentar hacer negocio. No, no me he vuelto loca. No estoy en contra de las empresas embotelladoras de agua, ni siquiera de aquellas que hace unos años embotellaban agua del grifo y luego la vendían. No. Hablo de aquellos que haciendo uso de palabrería pseudocientífica pretenden convencernos de la necesidad de cosas tales como purificadores de agua, aparatos para desionizar el agua… en nuestra vida diaria. ¿Sus argumentos? O al menos los de los dos elementos que me visitaron se basan en pruebas como el resultado de un test consistente en una reacción química cuyo resultado describe la calidad del agua en base a una escala de color. El truco está en que ni siquiera los individuos que practican el test tienen la más mínima idea de que contiene la botella de reactivo A que añaden al agua ni el significado de la gradación del color que resulta de la adición de dicho reactivo. Sin poder analizar el misterioso reactivo A no me atrevo a asegurar con certeza que la reacción era una valoración de pH pero después de jugar durante años con el kit de análisis del agua de la piscina de mi padre y 5 años de universidad creo que posiblemente fuera eso. Otra de las demostraciones de la insalubridad del agua de consumo público (o sea de la que sale del grifo de tu casa), es la medida de la conductividad del agua (el agua neutra no conduce corriente eléctrica, son las sales en disolución las que hacen que la suma agua+electricidad no sea una buena idea) mediante una reacción de electrólisis: con un par de electrodos conectados a la red eléctrica y sumergidos en sendos vasos de agua (uno del agua terrible que mana de nuestro grifo y otro de agua pura, resultado del empleo del purificador que nos ofrecen), tras unos segundos y debido al contenido en sales del agua (Ca2+, Na+, Mg2+, Cl-…) ésta se ennegrece (por la oxidación de algunas de éstas) al mismo tiempo que burbujea (por la emisión de H2 a la atmósfera) y el vaso se calienta (en las reacciones redox se libera energía en forma de calor, es lo que se llama una reacción exotérmica) y esto sucede en ambos vasos aunque en menor medida en el del agua ¨pura¨, simplemente porque la cantidad de partículas ionizables (inorgánicas o no) de ésta es menor por haber sido filtrada; pero no necesariamente implica que la primera sea mala, siempre que el contenido neto de partículas disueltas sea inferior a 1mg/ml (residuo seco recomendado por la OMS para agua de consumo humano). Por otra parte, arguyen, su método de purificación del agua elimina el cloro presente en el agua y que se emplea como desinfectante durante el proceso de potabilización del agua. Aunque es cierto que el cloro puede irritar la piel o los ojos o producir problemas respiratorios, estos efectos son dependientes de la concentración (y ésta para los procesos de desinfección del agua está entre 0.5-5mg/l), tiempo y frecuencia de exposición y estado de salud del individuo y además, en condiciones normales el cloro no permanece en el organismo, debido a su elevada reactividad. Estas son algunas, pero no todas, de las falacias que arguyen para convencer al público de la necesidad de adquirir purificadores de agua (a precios escandalosos) cuando se ha demostrado que en algunos casos incluso el agua embotellada es de peor calidad que la del grifo. El concepto de calidad del agua se refiere a una serie de requisitos mínimos en cuanto a olor, sabor, color, contenido en minerales, materia orgánica y metales así como microorganismos que han sido fijados por la OMS y adaptados en la Unión Europea por medio de la Directiva 98/83/EC. Los mayores problemas que puede causar una mala calidad del agua son debidos una contaminación por presencia de microorganismos (bacterias coliformes, protozoos como Giardia o parásitos como Cryptosporidium que causan principalmente diarrea y molestias gastrointestinales u otras responsables de causar problemas respiratorios como la Legionella) aunque también es muy dañina la presencia de plomo (usado antiguamente en las tuberías para conducción de agua) o nitrato que reduce la capacidad de transporte de oxígeno por la sangre (cianosis). Éstos, que son los problemas de verdadera importancia para la salud, son los que no resuelven los purificadores de agua que se nos ofrecen por tan módico precio, porque un filtro de arena cualquiera no elimina todos los contaminantes. Sin embargo, ahora que lo pienso…tampoco es necesario puesto que el agua de la red general ya ha sido descontaminada ¿puede imaginar alguien un sistema más eficaz….de engañar a la gente? Sin colorantes ni conservantes ¿Verdad o mentira? Según la definición oficial española aditivo es “toda sustancia que sin constituir por sí misma un alimento ni poseer valor nutritivo se agrega intencionadamente a los alimentos y bebidas, en cantidades mínimas, con objeto de modificar sus caracteres organolépticos o facilitar o mejorar su proceso de elaboración y/o conservación”. Son utilizados principalmente con una finalidad económica para conseguir productos más atractivos para el consumidor y que se mantengan durante más tiempo en perfectas condiciones. Hay muchísimos productos que se anuncian y presumen de no llevar “ni colorantes ni conservantes”, y esto es absolutamente cierto si así lo afirman. Pero estos conservantes y colorantes representan tan solo una pequeña parte de los aditivos alimentarios autorizados no solo por España sino por toda la Unión Europea y muchos consumidores pueden entonces pensar que no llevan absolutamente ningún aditivo añadido, lo que ya no es cierto. Pueden llevar otros siempre que no sean ni colorantes ni conservantes. Salvo las latas de conserva y algunas pero no todas las conservas en frasco, la mayoría de los productos manufacturados tienen que llevar algún aditivo incorporado, sencillamente porque la industria los necesita no solo para su conservación, sino para conseguir un sabor más intenso, un color y olor más agradables, un aspecto o una textura más atractivos o que puedan gustar y hasta “enganchar”más… Entre los aditivos más empleados tenemos los antioxidantes y los sinérgicos de antioxidantes que como los conservantes son sustancias que impiden las alteraciones químicas biológicas de los alimentos. Los emulgentes, espesantes, gelificantes, antiespumantes, antipelmazantes, antiaglutinantes, humectantes, reguladores de pH que son sustancias estabilizadoras de sus características físicas. Los mejoradores de la panificación, correctores de la vinificación, reguladores de la maduración que son sustancias correctoras de sus cualidades plásticas. Los potenciadores del sabor, edulcorantes artificiales, aromas que junto con los colorantes modifican sus caracteres organolépticos. Hay sin embargo ciertos alimentos garantizados que no llevan aditivos por ley en España y son: la leche, los copos de cereales, la nata ácida, la pasta seca, el arroz normal no el de cocción rápida, el kéfir sin futa, los cereales, el yogur natural, los frutos secos, los huevos, las semillas, las patatas frescas, el aceite vegetal, las hortalizas frescas, la miel, la fruta fresca sin encerar, el agua mineral y de manantial, las setas frescas, el café en polvo, las legumbres y los alimentos ecológicos, orgánicos o biológicos. Por eso los yogures naturales son más sanos que los de sabores ya que éstos llevan siempre colorantes y aromas que se denominan naturales porque los obtienen de productos naturales pero que son químicos, y podrían ser el E 100, curcumina para darle al yogur un color amarillento, el E 120 ácido carmínico o cochinilla para darle un color rosado… Solo los yogures que especifican que llevan trozos de frutas los llevan de verdad, pero también llevan además estos colorantes y aromas citados anteriormente para acrecentar el color y sabor. La mentira sobre las bebidas hidratantes Los alimentos procesados se han convertido en una industria multimillonaria donde priman los intereses económicos en detrimento de nuestra salud y vitalidad. Con esta clase de alimentos muchas veces no estamos comiendo comida, sino productos parecidos a la comida que nada tienen que ver con lo que consumían de nuestros antepasados: alimentos altamente nutritivos, sin aditivos dañinos, sin químicos sintéticos, integrales , sin refinar, sin transgénicos, cosechados localmente y en su punto justo de maduración etc. Lo lamentable de esto es que la mayoría de las veces los daños causados por los productos químicos son conocidos pero no se hace nada al respecto. El tema que hoy nos convoca es el aceite vegetal bromado (BVO por sus siglas en inglés) presente en Gatorade, que es aceite vegetal derivado del maíz o de soja, ligado con el elemento bromo presente durante mucho tiempo en refrescos y gaseosas . Fue patentado por las compañías químicas como retardante de fuego y es un producto químico que está prohibido en los alimentos en toda Europa y Japón. Es añadido como un emulsionante, para evitar que el sabor se separe y que flote en la superficie.. Se trata de un aditivo descubierto en la década del treinta, que originariamente fue considerado como seguro conforme las normas de los Estados Unidos y en 1970 su empleo fue restringido por el Code of Federal Regulations (CFR) de Estados Unidos hasta una concentración máxima de 15 mg/kg. para las bebidas con sabor a fruta. La FDA limita la cantidad de BVO permitida en las bebidas con sabor a fruta a 15 partes por millón. Entre otras bebidas que contienen BVO se encuentran Fanta de Coca-Cola y Mountain Dew de PepsiCo. El Efecto del Bromo sobre la Tiroides Según información del Dr. Joseph Mercola “Los bromuros son disruptores endocrinos comunes, y son parte de la familia del haluro, un grupo de elementos que incluye flúor, cloro y yodo. Lo que hace que sea tan peligroso es que compite por los mismos receptores utilizados para la captura de yodo. Si usted está expuesto a una gran cantidad de bromo, su cuerpo no consumirá el yodo que necesita. Y el yodo afecta a todos los tejidos del cuerpo, no sólo de la tiroides para la cual es esencial. Sin yodo, la glándula tiroides sería completamente incapaz de producir la hormona tiroidea. Incluso los nombres de las diferentes formas de la hormona tiroidea reflejan el número de moléculas de yodo unidas – T4 tiene cuatro moléculas de yodo unidas, y T3 (la forma biológicamente activa de la hormona) tiene tres – lo que muestra el papel importante del yodo sobre la bioquímica de tiroides. El hipotiroidismo es mucho más frecuente de lo que alguna vez se pensó en los Estados Unidos. Las últimas estimaciones son que 13 millones de estadounidenses sufren de hipotiroidismo, pero las cifras reales son probablemente más altas. Algunos expertos afirman que del 10 al 40 por ciento de los estadounidenses tienen la función tiroidea deficiente. Pero muchas de estas personas probablemente no tienen ningún problema con la glándula tiroides en absoluto. Sólo pueden estar sufriendo de deficiencia de yodo — provocada por la escasez de alimentos que contienen yodo y/o demasiada exposición al bromuro, ya sea en forma de alimentos y bebidas que contienen bromo, o de alguna otra fuente—lo que termina bloqueando el consumo de yodo” Otros riesgos para la salud Al ingerir o absorber el bromo, el yodo es desplazado. El resultado de deficiencia de yodo a su vez puede conducir a un mayor riesgo de cáncer de mama, tiroides, ovario y próstata – cánceres que vemos en forma alarmante hoy en día. Este fenómeno es lo suficientemente importante como para haberle dado su propio nombre: la teoría de la dominación de bromuro. El bromuro es también tóxico en sí mismo. Puede acumularse en los tejidos, el sistema nervioso central, y la leche materna, lo que resulta en una serie de problemas de salud. Un estudio publicado en 1971 en el British Journal of Nutrition concluyó que: “Estos hallazgos, junto con los estudios anteriores hechos en animales y con las diferencias geográficas en el uso de aceites vegetales bromados como aditivos alimentarios, sugieren que los altos niveles de bromo encontrados en la grasa de los tejidos de los niños del Reino Unido se deben al uso de estos compuestos.” Un estudio en animales en 1983 también descubrió que las ratas que recibieron un porcentaje de BVO en su alimentación sufrieron alteraciones en la fertilidad, y el dos por ciento, fueron infértiles. Se sabe que el bromuro actúa como un depresor del sistema nervioso central y puede desencadenar una serie de síntomas psicológicos como la paranoia aguda y otros síntomas psicóticos. De hecho, en una entrevista de audio, el médico Jorge Flechas reportó que “entre 1920 y 1960, por lo menos el 20 por ciento de todos los ingresos hospitalarios por “esquizofrenia paranoide aguda” fueron el resultado del consumo de productos que contienen bromo”. Además de los problemas psiquiátricos, la toxicidad del bromuro puede manifestarse como: - Erupciones cutáneas y el acné severo - Pérdida de apetito y dolor abdominal - Fatiga - Sabor metálico - Arritmias cardíacas El Scientific American citó dos casos de estudio sobre la toxicidad de bromo en los seres humanos: “En 1997, los médicos de urgencias en la Universidad de California, Davis reportaron un paciente con intoxicación grave de bromuro al haber tomado de dos a cuatro litros de soda de naranja todos los días. Él desarrolló dolores de cabeza, cansancio, ataxia (pérdida de coordinación muscular) y pérdida de memoria. En el 2003 en un caso reportado en Ohio, un hombre de 63 años de edad desarrolló úlceras en las manos hinchadas después de haber tomado ocho litros de Red Rudy Squirt todos los días durante varios meses. El hombre fue diagnosticado con Bromoderma, una hipersensibilidad en la piel poco frecuente por la exposición al bromo. El paciente dejo de beber la bebida con bromo y meses más tarde se recuperó”. Ha sido vinculado a problemas de salud a corto plazo como calambres, visión borrosa, ojos llorosos, vómitos y cianosis. También se asociado con la pérdida de memoria, defectos de nacimiento y problemas de crecimiento , de desarrollo neural/Opico. Con o sin BVO, las gaseosas contienen muchos ingredientes dañinos para la salud—el jarabe de maíz de alta fructosa, es uno de los principales culpables– que en realidad no tienen ningún valor protector. Y si se cambia la gaseosa regular por la de dieta o light,- endulzadas con endulzantes artificiales (entre los que se encuentra el nefasto aspartame vendido bajo marcas como NutraSweet y Equal que causa acumulación de formaldehido en el cerebro, lo que da como resultado una serie de problemas médicos, incluyendo: inflamación del lóbulo frontal, síndrome similar a la esclerosis múltiple, fatiga crónica y fibromialgia , problemas visuales, síntomas similares a los del Parkinson, migraña, problemas cognitivos, síntomas similares al trastorno por déficit de atención) pueden ser el peor de los males. También hay que tener cuidado con las bebidas que contienen benzoato de sodio y colorante amarillo # 5. Este último es también conocido como tartrazina, y ha sido prohibido en Noruega, Austria y Alemania debido a sus efectos para la salud. Desafortunadamente, de acuerdo con un estudio realizado en el 2010 por el Instituto Nacional del Cáncer en Estados Unidos , las gaseosas siguen siendo la principal fuente de calorías para los adolescentes entre las edades de 14 a 18 años. Entre los adultos, las gaseosas y otras bebidas azucaradas son la cuarta fuente de calorías, según las últimas estadísticas alimentarias del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA por sus siglas en inglés). Según la revista Scientific American:” Los informes grupo de la industria ayudó a la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos en 1977 ayudó a establecer lo que considera un límite seguro de BVO en las sodas”. Pero algunos científicos dicen que ese límite se basa en poca información y además es muy obsoleta, e insisten en que el producto químico merece una nueva investigación… Si existen alternativas naturales que ya se utilizan en otros países, ¿por qué no cambiar? En un artículo presentado por Walter Vetter, un químico alimenticio de la Universidad alemana de Hohenheim, sugiere que los fabricantes estadounidenses de gaseosas podrían reemplazar fácilmente el BVO con algo mucho más seguro, como los hidrocoloides, que se utilizan en muchas sodas vendidas en Europa.”Son casi productos naturales”, dice Vetter. “La razón por la cual los fabricantes de gaseosa se niegan a cambiar el ingrediente dañino no es clara para los consumidores estadounidenses, pero teniendo en cuenta el hecho de que muchas de estas gaseosas ya se venden en el extranjero sin BVO, uno sólo puede suponer que su falta de voluntad por la sustitución tiene que ver con un costo…” El BVO en Argentina Desde la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica ANMAT explicaron a DiarioVeloz.com que “Su función es estabilizante, en especial de los saborizantes cítricos en las bebidas. Esta sustancia al mezclarse con otros aceites les confiere una densidad mayor, por lo que el saborizante retarda su evaporación, permaneciendo más tiempo en la bebida“. Desde el ANMAT aseguran que “si bien el BVO se utilizaba en Argentina” en los últimos años “se disminuyó la concentración máxima de esta sustancia en el Código Alimentario Argentino (CAA), llevándola a valores de 15 mg/kg, valor que se mantuvo vigente en nuestro país hasta el año 2007 en que los Estados Parte del MERCOSUR decidieran retirarla de la Lista general armonizada de aditivos alimentarios y sus clases funcionales“. (Resolución Conjunta ex-SPRyRS N° 38/2007 y ex-SAGPyA N° 74/2007, que incorporó al CAA la Resolución MERCOSUR N° 11/06) Asimismo, a nivel mundial y más allá del Mercosur, Europa no permite el empleo de esta sustancia, así como tampoco lo hacen Japón e India. Por el contrario se mantiene vigente en Estados Unidos y Canadá. Desde el ANMAT, aseguran que los motivos que dieron origen a la eliminación de este producto de la lista de aditivos permitidos en bebidas, son los problemas de salud que provocaba en la población el consumo excesivo de estas bebidas, así se verificó enrojecimiento de la piel con presencia de pápulas y pústulas, pérdida de memoria, temblores, fatiga, pérdida de coordinación muscular, dolor de cabeza y caída de párpados, con incremento de los valores de cloro en sangre que hacía en algunos casos necesario el empleo de diálisis. Las mentiras de las bebidas energizantes Las bebidas energéticas se han convertido en estos años en una ayuda indispensable para aguantar más y mejor las largas noches del fin de semana. Para mi son indispensables en esas salidas nocturnas a las que llegas cansado o esas mañanas en las que te toca conducir de vuelta a casa después de una noche de fiesta. Red Bull o Burn son las dos marcas más conocidas pero hay muchas más. Todas ellas se caracterizan por su saborcillo a jarabe, su color amarillento y su alto contenido en cafeína, taurina (400mg. el Burn por 1gr. el Red Bull) y vitaminas. Y también todas tienen a su alrededor un sinfín de leyendas urbanas y chascarrillos que todo el mundo asume como ciertos. Quien no ha oído lo de “si bebes más de 4 Red Bull al día te va a explotar el corazón” o “el Burn tiene la misma cafeína que 8 cafés”. Contenido de cafeína Cafeina 1Las energy drink suelen contener unos 30 mg de cafeína por cada 100 ml (32 en el caso del Red Bull o el Burn). Una lata contiene un cuarto de litro de bebida así que podemos decir que en una lata de Red Bull tenemos 80mg de cafeína. Un café contiene entre esos 80mg y 200mg, dependiendo de la carga y del tipo de café (expresso, instantáneo…). Combinación con alcohol Otra de las frases más oídas en la relación a las bebidas energéticas es el peligro para la salud de mezclarlas con alcohol. Peligro de muerte o paradas cardíacas son algunas de las consecuencias que se dice, provoca esta mezcla. Nada más lejos de la realidad. Ciertamente la mezcla de estas bebidas con alcochol tiene cierto peligro, pero nunca de muerte. El problema es que el alcohol es depresivo y la cafeína estimulante. El estimulante siempre predomina sobre el depresivo y esa sensación de euforia hace que se enmascaren los efectos del alcohol. Es decir, pensarás que vas menos borracho de lo que realmente estás y beberás más alcohol. ¿Riesgo? El mismo que beber whisky o vino en exceso. Además, también se dice que la cafeína es diurético, de allí esas irremediables ganas de ir al baño cuando bebes más Red Bull de la cuenta. Por eso y para evitar la deshidratación, es recomendable beber agua abundante cuando tomemos unas cuantas latas de bebidas energéticas. También hay que decir que ciertos estudios reniegan de esta característica de la cafeína diciendo que no es más diurética de lo que puede ser el agua corriente. Prohibición del RedBull en algunos paises Es también un comentario generalizado aquel que dice que el Red Bull está prohibido en algunos paises como Francia por su supuesto peligro para la salud. Es cierto pero con algunas matizaciones. La prohibición viene por las sospechas del Ministerio de Sanidad francés de que era peligroso para la salud. En abril del año pasado, se accedió a vender Red Bull sin taurina, sustituyéndola por otro componente similar. Red Bull denunció la medida y ganó el juicio al gobierno galo, al que la Unión Europea condenó a pagar 300 millones de euros a Red Bull, tras la imposibilidad del ministerio francés de demostrar que la bebida era peligrosa para la salud. Desde este verano, Red Bull se vende en Francia con su fórmula original, con taurina y cafeína. Hay otros paises como Dinamarca o Uruguay que siguen con la prohibición de vender Red Bull. Es de suponer que en breve prohibirán el café o el tabaco, por sus efectos peores o similares a la bebida energética. Pero claro, el Red Bull no deja jugosos impuestos al estado como el tabaco o el alcohol. Probablemente esta sea una de las causas de estas prohibiciones. Las mentrias de las barras de Cereales El INTI realizó un informe sobre varias marcas de barras de cereales en donde se encontraron bacterias, menos proteínas de las informadas y grasas transgénicas. En un informe realizado por el Instituto Nacional de Tecnología Industrial y al cual tuvo acceso al diario Perfil sobre una serie de barras de cereales se descubrió lo siguiente: - La mitad contiene grasas transgénicas. - El 20% supera lo recomendado en grasas saturadas. - Casi la mitad poseen bacterias que pueden generar enfermedades. - En casi todos los casos no coinciden lo informado en las etiquetas con el producto. - Tienen entre 30 y 70% menos de proteínas de las que deberían. Por último, para finalizar, les dejo un breve documental de 8 minutos, sobre el agua embotellada. Muy interesante. ¿Conclusión? Bueno, luego de leer todo esto, cada uno lógicamente tendrá la suya, la mía es simple: es todo un negocio. Desde los alimentos, buscan dominar a la sociedad, controlarla y regularla, para que luego entren en juego los farmacéuticos. De hoy, hacia 10 o 30 años en adelante, habrá muchas gente más enferma que antes, y muchos de gravedad; ¿Quién gana algo con esto?, los farmacéuticos, las multinacionales dedicadas a la medicina. No sería de extrañar, que detrás de alguna empresa como Gatorade, o de alguna agua mineral, esté un grupo empresario dedicado a la medicina. No se olviden de recomendarlo. ¡Saludos! [/color]

Hola a todos, bienvenidos a mi post. Hoy se entregaron los premios Nobel de física, y por esta razón, decidí hacer este post. Antes que nada, por si alguno no sabe, "El Premio Nobel se otorga cada año a personas que efectúen investigaciones, ejecuten descubrimientos sobresalientes durante el año precedente, lleven a cabo el mayor beneficio a la humanidad o una contribución notable a la sociedad en el año inmediatamente anterior. Cada laureado recibe una medalla de oro, un diploma y una suma de dinero. El premio no puede ser otorgado póstumamente, a menos que el ganador haya sido nombrado antes de su defunción. Tampoco puede un mismo premio ser compartido por más de tres personas. Los premios se instituyeron como última voluntad de Alfred Nobel, inventor de la dinamita e industrial sueco. Nobel firmó su testamento en el Club Sueco-Noruego de París el 27 de noviembre de 1895. Se sentía culpable por su responsabilidad como empresario enriquecido a través de una industria productora de dinamita cuyo principal mercado era la minería, pero también la guerra. Esta puede haber sido la motivación principal de su afamado testamento, quizás unida a la costumbre de la época de realizar acciones para hacer trascender su nombre al morir." Testamento de Alfred Nobel: "La totalidad de lo que queda de mi fortuna quedará dispuesta del modo siguiente: el capital, invertido en valores seguros por mis testamentarios, constituirá un fondo cuyos intereses serán distribuidos cada año en forma de premios entre aquellos que durante el año precedente hayan realizado el mayor beneficio a la humanidad. Dichos intereses se dividirán en cinco partes iguales, que serán repartidas de la siguiente manera: una parte a la persona que haya hecho el descubrimiento o el invento más importante dentro del campo de la física; una parte a la persona que haya realizado el descubrimiento o mejora más importante dentro de la química; una parte a la persona que haya hecho el descubrimiento más importante dentro del campo de la fisiología y la medicina; una parte a la persona que haya producido la obra más sobresaliente de tendencia idealista dentro del campo de la literatura, y una parte a la persona que haya trabajado más o mejor en favor de la fraternidad entre las naciones, la abolición o reducción de los ejércitos existentes y la celebración y promoción de procesos de paz. Los premios para la física y la química serán otorgados por la Academia Sueca de las Ciencias, el de fisiología y medicina será concedido por el Instituto Karolinska de Estocolmo; el de literatura, por la Academia de Estocolmo, y el de los defensores de la paz, por un comité formado por cinco personas elegidas por el Storting (Parlamento) noruego. Es mi expreso deseo que, al otorgar estos premios, no se tenga en consideración la nacionalidad de los candidatos, sino que sean los más merecedores los que reciban el premio, sean escandinavos o no." Premios Nobel - Física 1901 - Wilhelm Conrad Röntgen, por el descubrimiento de los remarcables rayos que llevan su nombre. 1902 - Hendrik Lorentz y Pieter Zeeman, por sus investigaciones realizadas sobre la influencia del magnetismo en los fenómenos generados por radiación. Hendrik, Pieter, 1903 - Pierre, y Marie Curie, por sus investigaciones conjuntas sobre los fenómenos de la radiación descubiertos por el profesor Henri Becquerel. Henri Becquerel, por su descubrimiento de la radioactividad espontánea. Henri, Pierre y Marie, 1904 - John William Strutt, por sus investigaciones sobre la densidad de los gases más importantes y por el descubrimiento del argón en relación a estos estudios. 1905 - Philipp Lenard, por su trabajo sobre los rayos catódicos. 1906 - Joseph John Thomson, por sus investigaciones teóricas y experimentales sobre la conducción de la electricidad a través de los gases. 1907 - Albert Abraham Michelson, por sus instrumentos ópticos de precisión y por las investigaciones espectroscópicas y metrológicas que fueron llevadas a cabo gracias a su ayuda. 1908 - Gabriel Lippmann, por su método de reproducir colores fotográficamente basándose en el fenómeno de la interferencia. 1909 - Guillermo Marconi y Carl Ferdinand Braun, por sus contribuciones al desarrollo de la comunicación inalámbrica. Guillermo, Carl, 1910 - Johannes van der Waals, por su trabajo sobre la ecuación del estado general de los sólidos y líquidos. 1911 - Wilhelm Wien, por sus descubrimientos sobre las leyes que rigen la radiación del calor. 1912 - Nils Gustaf Dalén, por la invención de válvulas automáticas diseñadas para ser usadas en combinación con acumuladores de gas en faros y boyas. 1913 - Heike Kamerlingh-Onnes, por sus investigaciones sobre las propiedades de la materia a bajas temperaturas, lo que le llevó, entre otras cosas, a producir helio líquido. 1914 - Max von Laue, por su descubrimiento de la difracción de los rayos X causada por cristales22 y por un paso importante en el desarrollo de la espectroscopia de los rayos X. 1915 - W. Henry y W. Lawrence Bragg, por sus estudios en el análisis de la estructura cristalina por medio de los rayos X y por un importante paso en el desarrollo de la cristalografía de rayos X. Lawrence, Henry, 1917 - Charles Glover Barkla, por su descubrimiento a cerca de las características de la radiación de Röntgen ejercida sobre los elementos, otro paso importante en el desarrollo de la cristalografía de rayos X. 1918 - Max Planck, por las aportaciones que realizó en favor al avance de la física, debido a sus descubrimientos sobre los cuantos de energía. 1919 - Johannes Stark, por su descubrimiento del efecto Doppler en los rayos canales y por el desdoblamiento de las líneas espectrales en campos eléctricos. 1920 - Charles Edouard Guillaume, por las aportaciones que prestó para la mediciones precisas de la física, por su descubrimiento sobre las anomalías que se presentan en la aleaciones de acero-níquel. 1921 - Albert Einstein, por sus aportaciones a la física teórica y, especialmente, por el descubrimiento de la ley del efecto fotoeléctrico. 1922 - Niels Bohr, por sus servicios en la investigación de la estructura de los átomos y de la radiación que de ellos emana. 1923 - Robert Andrews Millikan, por su trabajo sobre la carga elemental de la electricidad y sobre el efecto fotoeléctrico. 1924 - Manne Siegbahn, por sus descubrimientos y su investigación en el campo de la espectroscopia de rayos X. 1925 - James Franck y Gustav Hertz, por sus descubrimientos acerca de las leyes que rigen el impacto de un electrón sobre un átomo. Gustav, James, 1926 - Jean Perrin, por su trabajo acerca de la estructura discontinua de la materia y, especialmente, por su descubrimiento sobre el equilibrio de sedimentación. 1927 - Arthur Compton, por el descubrimiento del efecto que lleva su nombre. Charles Wilson, por su método para hacer que las trayectorias de las partículas cargadas eléctricamente sean visibles por medio de la condensación de vapor. Arthur, Charles, 1928 - Owen Willans Richardson, por su trabajo sobre el fenómeno termoiónico y, especialmente, por el descubrimiento de la ley que lleva su nombre. 1929 - Prince Louis-Victor Pierre Raymond de Broglie, por el descubrimiento de la naturaleza ondulatoria de los electrones. 1930 - Chandrasekhara Raman, por su trabajo acerca de la dispersión de la luz y por el descubrimiento del efecto que lleva su nombre. 1932 - Werner Heisenberg, por la creación de la mecánica cuántica, cuya aplicación tiene, entre otras cosas, el estudio y descubrimiento de las formas alotrópicas del hidrógeno. 1933 - Erwin Schrödinger y Paul Dirac, por el descubrimiento de nuevas formas para la aplicación de la teoría atómica. Erwin, Paul, 1935 - James Chadwick, por su descubrimiento del neutrón. 1936 - Carl David Anderson, por el descubrimiento del positrón. Victor Franz Hess, por su descubrimiento de la radiación cósmica. Carl, Victor, 1937 - Clinton Joseph Davisson y George Paget Thomson, por sus descubrimientos experimentales de la difracción de los electrones causada por cristales. Clinton, George, 1938 - Enrico Fermi, por sus demostraciones sobre la existencia de nuevos elementos radiactivos producidos por la irradiación de neutrones y por su descubrimiento relacionado con las reacciones nucleares producidas por neutrones lentos. 1939 - Ernest Lawrence, por la creación y desarrollo del ciclotrón y por los resultados obtenidos de ello, especialmente, en relación con elementos radiactivos artificiales. 1943 - Otto Stern, por su contribución al desarrollo del método de rayos moleculares y por el descubrimiento del momento magnético del protón. 1944 - Isidor Isaac Rabi, por su método de resonancia para registrar las propiedades magnéticas de los núcleos atómicos. 1945 - Wolfgang Pauli, por el descubrimiento del principio de exclusión, también llamado el principio de Pauli. 1946 - Percy Williams Bridgman, por la invención de un aparato para producir presiones extremadamente altas y por los descubrimientos que hizo en relación a ello, en el campo de la física de altas presiones. 1947 - Edward Victor Appleton, por sus investigaciones sobre la física de la atmósfera superior, especialmente, por el descubrimiento de la llamada capa de Appleton. 1948 - Patrick Maynard Stuart Blackett, por su desarrollo del método de la cámara de niebla hecha por Wilson y por sus descubrimientos en los campos de la física nuclear y sobre la radiación cósmica. 1949 - Hideki Yukawa, por su predicción acerca de la existencia de los mesones con base en sus trabajos teóricos sobre las fuerzas nucleares. 1950 - Cecil Frank Powell, por su desarrollo sobre el método fotográfico para estudiar los procesos nucleares y por sus descubrimientos sobre los mesones realizados mediante este método. 1951 - John Douglas Cockcroft y Ernest Walton, por el trabajo pionero que realizaron sobre la transmutación de los núcleos atómicos acelerados artificialmente por partículas subatómicas. John, Ernest, 1952 - Felix Bloch y Edward Mills Purcell, por su desarrollo en nuevos métodos sobre la precisión nuclear magnética y por sus descubrimientos relacionados con esta. Felix, Edward, 1953 - Frits Zernike, por su demostración sobre el método de contraste de fases y sobre todo por su invención del microscopio de contraste de fase. 1954 - Max Born, por sus investigaciones fundamentales sobre la mecánica cuántica y, especialmente, por su interpretación estadística acerca de la función de ondas. Walther Bothe, por el desarrollo del método de coincidencias y por sus descubrimientos relacionados con este. Max, Walther, 1955 - Willis Eugene Lamb, por sus descubrimientos acerca de la estructura fina del espectro de hidrógeno. Polykarp Kusch, por determinar con precisión el momento magnético del electrón. Willis, Polykarp, 1956 - Walter Houser Brattain y William Bradford Shockley, por sus investigaciones sobre los semiconductores y por sus descubrimientos acerca del efecto transisto. Walter, William, 1957 - Chen Ning Yang y Tsung-Dao Lee, por su penetrante investigación acerca de las llamadas leyes de paridad, las cuales han conducido al avance de importantes descubrimientos sobre las partículas elementales. Chen, Tsung, 1958 - Pável Cherenkov, Iliá Frank y Ígor Tam, por el descubrimiento e interpretación del efecto Cherenkov. Pavel, Iliá, Igor, 1959 - Owen Chamberlain y Emilio Gino Segrè, por el descubrimiento del antiprotón. Owen, Emilio, 1960 - Donald Arthur Glaser, por la invención de la cámara de burbujas. 1961 - Robert Hofstadter, por sus estudios pioneros sobre la dispersión de los electrones en el núcleo atómico y por sus descubrimientos logrados en relación con la estructura de los nucleones. Rudolf Ludwig Mößbauer, por sus investigaciones sobre la absorción de la resonancia en la radiación gamma y por su descubrimiento relacionado al efecto que lleva su nombre- Robert, Rudolf, 1962 - Lev Landáu, por sus teorías pioneras sobre la materia condensada, en particular las relacionadas con el helio líquido. 1963 - Eugene Paul Wigner, por sus contribuciones a las teorías del núcleo atómico y de las partículas elementales y, en particular, el descubrimiento y aplicación de estas mediante los principios fundamentales de simetría. Maria Goeppert-Mayer y J. Hans D. Jensen, por sus descubrimientos relacionados con la estructura nuclear de capas. Eugene, Maria, Hans, 1964 - Nikolái Básov, Aleksandr Prójorov y Charles Hard Townes, por sus trabajos fundamentales sobre la electrónica cuántica, lo que ha permitido la construcción de osciladores y amplificadores basados en el principio máser-láser. Nikolái, Aleksandr, Charles, 1965 - Richard Feynman, Julian Schwinger y Shin'ichirō Tomonaga, por su trabajo fundamental en electrodinámica cuántica, generando consecuencias profundas para el desarrollo de la física de partículas elementales. Richard, Julian, Shin'ichiro, 1966 - Alfred Kastler, por el descubrimiento y desarrollo de métodos ópticos utilizados para el estudio de las resonancias hertzianas en los átomos. 1967 - Hans Bethe, por sus contribuciones sobre la teoría de las reacciones nucleares, especialmente, acerca de sus descubrimientos sobre la producción de energía en las estrellas. 1968 - Luis Walter Álvarez, por su decisiva contribución al campo de la física de partículas elementales, y en particular, al descubrimiento de un gran número de estados de resonancia, hechos probablemente a través del desarrollo una técnica que le aplicó a la cámara de burbujas de hidrógeno, mediante el análisis de datos. 1969 - Murray Gell-Mann, por sus contribuciones y descubrimientos sobre la clasificación de las partículas elementales y sobre las interacciones entre ellas. 1970 - Hannes Alfvén, por sus fundamentales trabajos y descubrimientos en el campo de la magnetohidrodinámica, que dieron como resultado una fructífera aplicación a diferentes partes a la física del plasma. Louis Eugène Félix Néel, por sus trabajos y descubrimientos fundamentales acerca del antiferromagnetismo y del ferromagnetismo, que han permitido importantes aplicaciones en la física del estado sólido. Hannes, Louis, 1971 - Dennis Gabor, por la invención y desarrollo del método holográfico. 1972 - John Bardeen, Leon N. Cooper y John Robert Schrieffer, por el desarrollo conjunto de la teoría de la superconductividad, llamada por lo general como teoría BCS. John, Leon, John, 1973 - Leo Esaki y Ivar Giaever, por sus descubrimientos experimentales en cuanto a los fenómenos de túnel en semiconductores y superconductores, respectivamente. Brian David Josephson, por sus predicciones teóricas acerca de las propiedades de los superflujos a través de una barrera de túnel y, en particular, por aquellos fenómenos que son generalmente conocidos como efecto Josephson. Leo, Ivar, Brian, 1974 - Martin Ryle y Antony Hewish, por sus investigaciones pioneras en la astrofísica de radio: Ryle por sus observaciones e invenciones, en particular por la técnica de síntesis de apertura, y Hewish por su papel decisivo en el descubrimiento de los púlsares. Martin, Antony, 1975 - Aage Niels Bohr y Ben Roy Mottelson, por el descubrimiento de la conexión entre el movimiento colectivo y el movimiento de partículas en el núcleo atómico y por el desarrollo de la teoría de la estructura del núcleo atómico basada en estas conexiones. Aage, Ben, 1976 - Burton Richter y Samuel Chao Chung Ting, por su trabajo pionero en el descubrimiento de una nueva clase de partículas elementales pesadas. Burton, Samuel, 1977 - Philip Warren Anderson, John Hasbrouck van Vleck y Nevill Francis Mott, por sus investigaciones teóricas fundamentales acerca de la estructura electrónica de sistemas magnéticos desordenados. Philip, John, Nevill, 1978 - Piotr Kapitsa, por sus invenciones y descubrimientos básicos en el área de la física de bajas temperaturas. Arno Allan Penzias y Robert Woodrow Wilson, por su descubrimiento de la radiación del fondo cósmico de microondas. Piotr, Arno, Robert, 1979 - Sheldon Lee Glashow, Abdus Salam y Steven Weinberg, por sus contribuciones a la teoría de la interacción débil y electromagnética unificada entre partículas elementales, incluyendo, entre otras cosas, la predicción de la corriente neutral débil. Sheldon, Abdus, Steven, 1980 - James Cronin y Val Logsdon Fitch, por el descubrimiento de las violaciones en los principios fundamentales de simetría en la desintegración de mesones K neutros. James, Val, 1981 - Nicolaas Bloembergen y Arthur Leonard Schawlow, por su contribución al desarrollo de la espectroscopia láser. Kai Manne Börje Siegbahn, por su contribución al desarrollo de la espectroscopia electrónica de alta resolución. Nicolaas, Arthur, Kai, 1982 - Kenneth Geddes Wilson, por su teoría sobre fenómenos críticos en relación con las transiciones de fase. 1983 - Subrahmanyan Chandrasekhar, por sus estudios teóricos sobre los procesos químicos importantes para la estructura y evolución de las estrellas. William Alfred Fowler, por sus estudios teóricos y experimentales sobre las reacciones nucleares de importancia en la formación de elementos químicos en el universo. Subrahmanyan, William, 1984 - Carlo Rubbia y Simon van der Meer, por sus decisivas contribuciones al gran proyecto que llevó al descubrimiento de las partículas de campo W y Z, mediadoras de la interacción débil. Carlo, Simon, 1985 - Klaus von Klitzing, por el descubrimiento del efecto Hall cuántico. 1986 - Ernst Ruska, por su fundamental trabajo en óptica de electrones y por su diseño del primer microscopio electrónico. Gerd Binnig y Heinrich Rohrer, por su diseño del microscopio de efecto túnel. Ernst, Gerd, Heinrich, 1987 - Johannes Georg Bednorz y Karl Alexander Müller, por su importante avance en el descubrimiento de la superconductividad en materiales cerámicos. Johannes Karl, 1988 - Leon Max Lederman, Melvin Schwartz y Jack Steinberger por el método de haces de neutrinos y la demostración de la doble estructura de los leptones a través del descubrimiento del muon. Leon, Melvin, Jack, 1989 - Norman Foster Ramsey, por la invención del método de campos oscilatorios separados y su uso en el máser de hidrógeno y otros relojes atómicos. Hans Georg Dehmelt y Wolfgang Paul, por el desarrollo de la técnica de trampa de iones. Norman, Hans, Wolfgang, 1990 - Richard Edward Taylor, Jerome Isaac Friedman y Henry Way Kendall,por sus investigaciones pioneras acerca de la dispersión inelástica profunda de electrones en protones y neutrones, que ha resultado de importancia esencial para el desarrollo del modelo de quarks en física de partículas. Richard, Jerome, Henry, 1991 - Pierre-Gilles de Gennes, por descubrir que los métodos desarrollados para el estudio de fenómenos de orden en sistemas simples puede ser generalizado para formas más complejas de materia, en particular para cristales líquidos y polímeros. 1992 - Georges Charpak, por su invención y desarrollo de los detectores de partículas, en particular, la cámara de hilos. 1993 - Joseph Hooton Taylor Jr. y Russell Hulse, por el descubrimiento de un nuevo tipo de púlsar, que ha abierto nuevas posibilidades para el estudio de la gravitación. 1994 - Bertram Neville Brockhouse, por el desarrollo de la espectroscopia de neutrones» y «por sus contribuciones pioneras al desarrollo de las técnicas de dispersión de neutrones para el estudio de la materia condensada. Clifford Glenwood Shull, por el desarrollo de la técnica de difracción de neutrones» y «por sus contribuciones pioneras al desarrollo de las técnicas de dispersión de neutrones para el estudio de la materia condensada. Bertram, Clifford, 1995 - Martin Lewis Perl, por el descubrimiento del leptón tau» y «por sus pioneras contribuciones experimentales a la física de los leptones. Frederick Reines, por descubrir el neutrino» y «por sus contribuciones experimentales pioneras en la física de los leptones. Martin, Frederick, 1996 - David Morris Lee, Douglas Dean Osheroff y Robert Coleman Richardson, por su descubrimiento de la superfluidez del helio-3. David, Douglas, Robert, 1997 - William Daniel Phillips, Claude Cohen-Tannoudji y Steven Chu, por el desarrollo de métodos para enfriar y atrapar átomos con luz láser. William, Claude, Steven, 1998 - Robert B. Laughlin, Horst L. Störmer y Daniel Chee Tsui, por su descubrimiento de una nueva forma de fluido cuántico con excitaciones cargadas fraccionalmente. Robert, Horst, Daniel, 1999 - Gerardus 't Hooft y Martinus J. G. Veltman, por elucidar la estructura cuántica de la interacción electrodébil en física. Gerardus, Martinus, 2000 - Zhorés Alfiórov y Herbert Kroemer, por desarrollar heteroestructuras de semiconductores usadas en la optoelectrónica y electrónica de alta velocidad. Jack S. Kilby, por su contribución a la invención del circuito integrado. Jack, Zhorés, Herbert, 2001 - Eric A. Cornell, Carl E. Wieman y Wolfgang Ketterle, por conseguir la condensación de Bose-Einstein en gases diluidos de átomos alcalinos y por sus tempranos y fundamentales estudios de las propiedades de los condensados. Eric, Carl, Wolfgang, 2002 - Raymond Davis Jr. y Masatoshi Koshiba, por sus contribuciones pioneras a la astrofísica, en particular, por la detección de los neutrinos cósmicos. Riccardo Giacconi, por sus contribuciones pioneras a la astrofísica, que han conducido al descubrimiento de las fuentes de rayos X cósmicos. Riccardo, Raymond, Masatoshi, 2003 - Alekséi Alekséyevich Abrikósov, Vitali Gínzburg y Anthony J. Leggett, por sus contribuciones pioneras a la teoría de los superconductores y superfluidos. Alekséi, Vitali, Anthony, 2004 - David Gross, David Politzer y Frank Wilczek, por el descubrimiento de la libertad asintótica en la teoría de la interacción fuerte». David Gross, David Politzer, Franck, 2005 - Roy Jay Glauber y John L. Hall, por su contribución a la teoría cuántica de la coherencia óptica. Theodor W. Hänsch, por sus contribuciones al desarrollo de espectroscopia de precisión basadas en láseres, incluyendo la técnica del peine de frecuencias ópticas. Roy, John, Theodor, 2006 - John C. Mather y George F. Smoot, por el descubrimiento de la forma del cuerpo negro y la anisotropía de la radiación de fondo de microondas. John, George, 2007 - Albert Fert y Peter Grünberg, por el descubrimiento de la magnetorresistencia gigante». Albert, Peter, 2008 - Makoto Kobayashi y Toshihide Maskawa, por el descubrimiento del origen del problema de simetría rota, que predice la existencia de, al menos, tres familias de quarks en la naturaleza. Yoichiro Nambu, por el descubrimiento del mecanismo de la ruptura espontánea de simetría electrodébil en la física subatómica. Makoto, Toshihide, Yoichiro, 2009 - Charles K. Kao, por sus logros pioneros sobre la transmisión de la luz a través de fibras para comunicación óptica. Willard Boyle y George E. Smith, por la invención de un circuito semiconductor formador de imágenes, el sensor de carga acoplada. Charles, Willard, George, 2010 - Andréy Gueim y Konstantín Novosiólov, por sus novedosos experimentos con el grafeno en dos dimensiones. Andréy, Konstantín, 2011 - Saul Perlmutter, Brian P. Schmidt y Adam Riess, por el descubrimiento de la expansión acelerada del universo por la observación de supernovas distantes. 2012 - Serge Haroche y David Wineland, por la medida y manipulación de sistemas cuánticos individuales. Serge, David, 2013 - Peter Higgs y François Englert, por el descubrimiento teórico de un mecanismo que contribuye a nuestra comprensión del origen de la masa de las partículas subatómicas, y que recientemente fue confirmado a través del descubrimiento de la partícula fundamental prevista, por los experimentos ATLAS y CMS en el gran colisionador de hadrones del CERN. Peter, Francois,

Hola a todos, bienvenidos. En este post les mostraré Audios de Santiago Pont Lezica (FM Millenium), con una buena música, imágenes agradables, pero sobretodo, historias que llegan al alma. Además de su indiscutible talento con la voz. Muchos de nosotros, al menos los argentinos, recordaremos estos Audios porque salían hace ya 15 años en FM Millenium, yo los recuerdo bien, espero que ustedes también. Dedinquele algunos minutos, estoy seguro de que me lo agradecerán. Cuando pasen en mí los años link: http://www.youtube.com/watch?v=QNPB4W14rDA Un lugar en el Bosque link: http://www.youtube.com/watch?v=cQJ27N8mImE Miras los gansos link: http://www.youtube.com/watch?v=U4M7dlCiETk No lo dejes link: http://www.youtube.com/watch?v=cMZ2X8rtW9Y Mensajes para hacernos mejor http://www.youtube.com/watch?v=7IOIiXUHm link: http://www.youtube.com/watch?v=7IOIiXUHm Aún no estoy preparado para perderte (de Pablo Neruda) link: http://www.youtube.com/watch?v=_JxPj2PZxmU Las Montañas y los Ríos link: http://www.youtube.com/watch?v=CaqXvwAz8fc En el andén de la Vida link: http://www.youtube.com/watch?v=wH8_m0AOqvc Yo siempre seré tuyo link: http://www.youtube.com/watch?v=WaYTMoUJ_ZI Hoy no he oído hablar de Amor link: http://www.youtube.com/watch?v=OMwCkDduhVA Si lo mejor de todo link: http://www.youtube.com/watch?v=zGK551zUnoE Mirar el Cielo link: http://www.youtube.com/watch?v=o17H13QtL7g "Que razón tenías Papá" link: http://www.youtube.com/watch?v=YA5a1uoz9po No se equivoca el hombre link: http://www.youtube.com/watch?v=zKzFw3DSgvA No te rindas link: http://www.youtube.com/watch?v=APynUEGXOcQ Inspiración link: http://www.youtube.com/watch?v=94WKgQCZwFk Gracias link: http://www.youtube.com/watch?v=FoOJMPHGNRQ La vida link: http://www.youtube.com/watch?v=EaiJtw2sfDI Los trés árboles link: http://www.youtube.com/watch?v=_OdZj_O8CiI Eso fue todo, ya me comentan que les pareció. Saludos!

La familia dormía tranquilamente. Todos excepto el padre, que estaba leyendo un libro en la planta baja de la casa. A su lado, en la mesa, tenía un vaso de whisky, y una cajetilla de cigarrillos. Aún cerrada. Iba por el comienzo del libro, cuando sintió la necesidad de fumar. Dejó el libro con la página marcada sobre la mesa, tomó la cajetilla de cigarrillos y se levantó del sillón en el cual estaba sentado. Recorrió lentamente la casa en busca de un encendedor, o un fósforo para poder prender el cigarro. Al encontrar uno, volvió a la habitación donde leía y se sentó de nuevo en el sillón. Con la mirada perdida en la biblioteca, lentamente llevó el cigarrillo a su boca, una, y otra, y otra vez. Sabía que no debía fumar más. Pero no le importaba. De repente, sintió algo en sus pies, algo lo rozaba en forma juguetona. Un gato. Sonrió, mientras seguía con la mirada perdida en la biblioteca, mientras fumaba. No se percató de que algo estaba mal, había algo extraño. Rápidamente se dio cuenta y miró al suelo, a sus pies. No había nada. Ellos no tenían gato. A la mañana siguiente, su mujer se levantó de la cama, palpando el colchón, esperando tocar a su esposo. Pero él no estaba allí. Se alteró y bajó a la planta baja buscándolo. Entró en la habitación de lectura y se encontró con el sillón favorito de su esposo vacío. En la mesa de al lado, un vaso de whisky se comenzaba a hacer agua por los hielos en su interior, el libro que había estado leyendo, con una página marcada, y una cajetilla de cigarrillos. Aún cerrada. La esposa tomó el libro y leyó el texto con el que comenzaba la página. “No espero ni pido que alguien crea en el extraño aunque simple relato que me dispongo a escribir. Loco estaría si lo esperara, cuando mis sentidos rechazan su propia evidencia. Pero no estoy loco y sé muy bien que esto no es un sueño.”

Siempre tuve esa extraña sensación de que alguien o algo me observaba mientras trataba de dormir. Quizá también me miraba cuando lo lograba, pero simplemente no me daba cuenta ya que no percibía nada de mí alrededor. Esa sensación que sentía, yo siempre la describí como una sombra, ya que nunca la logré ver bien realmente. Pero algo en mí sentía que tenía la figura de un ser humano. De un fantasma. La sufrí durante muchos años de mi juventud, y me parecía que ya era hora que solucionara el problema de raíz. Contacté y consulté a muchos psicólogos, les comentaba mi situación, y les preguntaba si aceptaban tratarme y combatir a este espectro que me acechaba. Por alguna razón, solamente uno me dijo que sí. Llegué a su consultorio a la hora que me asignó, y al comentarle el problema que sufría me dijo de hacer un experimento que nunca se me había ocurrido. Me indicó que me durmiera en el diván, y él me observaría desde un rincón. Me aclaró que anotaría todo, y que intentaría dibujar lo que sea que apareciese en el lugar. Así fue como me recosté sobre el diván, me di vuelta para un lado, y cerré mis ojos. Me desperté varias horas después, no recuerdo absolutamente nada de lo que pasó mientras dormía, y no recuerdo si tuve la sensación del espectro que siempre me acechaba. Lo más curioso de todo fue que el psicólogo no estaba en la habitación. Me levanté del diván, y recorrí lentamente las habitaciones de su consultorio, no había nadie. Al volver al diván, encontré en el suelo, cerca de la silla donde había estado sentado horas antes el doctor un trozo de papel, con un dibujo en él. Lo tomé y lo observé detenidamente. Era un dibujo hecho de forma apurada, se notaba por el tipo de trazo utilizado y por el tipo de relleno que tenían las figuras en la hoja. Nunca volví a contactar al psicólogo, y nunca lo volví a ver. También, por suerte, nunca más volví a sufrir esa sombra tenebrosa. Luego de un tiempo, pasé en limpio el dibujo que había hecho el psicólogo antes de desaparecer, esto es lo que logré dibujar. Esto había visto el doctor mientras yo dormía.