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Buenos días a toda la comunidad!! No soy un gran posteador (de hecho, este es mi 2do post, una vergüenza) pero creo que puede ser de utilidad para muchos que están pariendo la carrera de Ingeniería en Sistemas de Informacion. Tuve la suerte de recibirme el año pasado (en la UTN FRBA) y algo que noté los últimos años es que abundan los apuntes y resúmenes de las materias iniciales, pero a medida que la carrera avanza, el material de ayuda comienza a escasear. Es por esto que decidí subir a mi dropbox todo lo recopilado en los últimos años, con algunos resumenes y trabajos prácticos tanto los individuales como los realizados por los grupos que me tocó integrar, y por supuesto material de otros compañeros de cursadas, que han contribuido oportunamente a la conformación de este pequeño aporte a la comunidad. Vale destacar (para los familiarizados con la UTN FRBA) que yo me recibí con el plan 95 (ahora está vigente el 08 si mal no recuerdo) con lo cual puede ser que algunas materias difieran en su nombre o bien que cierto contenido no se de mas, o se esté dando en alguna electiva y no una curricular. A pesar de estar orientado a la carrera de sistemas de la UTN, les recomiendo a los estudiantes de otras facultades que le peguen un vistazo, ya que tal vez algo les puede servir! Les ahorro tiempo, el material que van a encontrar en el dropbox corresponde a las siguientes materias: Administracion de RecursosAdministracion GerencialAspectos Legales de las nuevas TecnologíasEconomiaGestion del Cambio OrganizacionalInteligencia ArtificialModelos Numéricos (ahora se llama Matematica Superior)Modelos OrganizacionalesRedesSimulaciónSistemas de Gestion 1 y 2 (ahora se llama Sistemas de Gestion)Tecnologías para la Explotacion de InformacionTeoria de Control Eso es todo, ojalá que esto les sirva! Recuerden siempre referirse a la bibliografía, los apuntes y resúmenes sólo ayudan un poco, no se confíen y no bajen los brazos!! ACLARACION! POR TRÁFICO EXCESIVO ME LIMPIARON EL LINK A LA CARPETA DEL DROPBOX, VOY A SUBIRLO A MEGA.CO Y LES PASO EL LINK COMO PUEDA SI NO ANDA EL DROPBOX: ht tps://mega .co.nz/#F!RcEjFZzD!8Smvk_aJHIGlAgTr_ymR1w QUITENLE LOS ESPACIOS A LA DIRECCION.

Buenos días a toda la comunidad!! No soy un gran posteador (de hecho, este es mi 2do post, una vergüenza) pero creo que puede ser de utilidad para muchos que están pariendo la carrera de Ingeniería en Sistemas de Informacion. Tuve la suerte de recibirme el año pasado (en la UTN FRBA) y algo que noté los últimos años es que abundan los apuntes y resúmenes de las materias iniciales, pero a medida que la carrera avanza, el material de ayuda comienza a escasear. Es por esto que decidí subir a mi dropbox todo lo recopilado en los últimos años, con algunos resumenes y trabajos prácticos tanto los individuales como los realizados por los grupos que me tocó integrar, y por supuesto material de otros compañeros de cursadas, que han contribuido oportunamente a la conformación de este pequeño aporte a la comunidad. Vale destacar (para los familiarizados con la UTN FRBA) que yo me recibí con el plan 95 (ahora está vigente el 08 si mal no recuerdo) con lo cual puede ser que algunas materias difieran en su nombre o bien que cierto contenido no se de mas, o se esté dando en alguna electiva y no una curricular. A pesar de estar orientado a la carrera de sistemas de la UTN, les recomiendo a los estudiantes de otras facultades que le peguen un vistazo, ya que tal vez algo les puede servir! Les ahorro tiempo, el material que tengo para ofrecerles corresponde a las siguientes materias: Administracion de RecursosAdministracion GerencialAspectos Legales de las nuevas TecnologíasEconomiaGestion del Cambio OrganizacionalInteligencia ArtificialModelos Numéricos (ahora se llama Matematica Superior)Modelos OrganizacionalesRedesSimulaciónSistemas de Gestion 1 y 2 (ahora se llama Sistemas de Gestion)Tecnologías para la Explotacion de InformacionTeoria de Control Eso es todo, ojalá que esto les sirva! Recuerden siempre referirse a la bibliografía, los apuntes y resúmenes sólo ayudan un poco, no se confíen y no bajen los brazos!! UN MODERADOR ME DIJO QUE SAQUE CUALQUIER COSA QUE SEA ALUSIVA A LOS LINKS. LA VERDAD ME PARECE UNA PAVADA. UDS YA SABEN QUE HACER.

Hola a toda la comunidad! Este es mi primer post, y les traigo el corte del primer disco de la banda que integro, llamada 180°. Nos presentamos como un trío acústico, hacemos temas propios y covers bastante variados también (para que se den una idea, hacemos desde Peteco Carabajal hasta llegar a Almafuerte!) Somos un grupo independiente, ya que todo lo venimos bancando con nuestros laburos "de oficina" y la buena voluntad de la gente que nos ayuda (novias, amigos, familiares, etc) En fin, les dejo el video de youtube donde subimos el corte. La imagen es parte del arte que va a tener nuestro disco. Ya lo tenemos terminado, solo falta el arte y la maldita burocracia, para que mas o menos en Junio lo estemos presentado. Si les gustó, (y tienen ganas) compartanlo con quien quieran! Nos pueden encontrar en facebook, twitter y en la web www.180acustico.com Abrazo grande, y espero que lo disfruten. link: https://www.youtube.com/watch?v=S9iK1YQWqZI

Buenas noches a toda la comunidad! Antes que nada quería agradecer a todos por la buena aceptación que tuvo mi post de material y apuntes de ingeniería en sistemas (mas orientados a materias administrativas y de gestión) ubicados aquí: http://www.taringa.net/posts/apuntes-y-monografias/18169507/Estudias-Ing-en-Sistemas-Capaz-te-sirve-algo-UTN.html En fin, aca es cuando me la juego y la cago por completo, pero tenía muchas ganas de compartirlo con ustedes. ESTE POST TIENE IMAGENES Y UN GIF PEZZUTI. TENE PACIENCIA Y DEJA CARGAR EL POST. En esta oportunidad les quiero mostrar una alternativa a la hora de armar unos tacos argentos (amigos mexicanos por favor no se ofendan, nosotros hacemos las cosas a nuestra manera y como mejor nos sale). Como todos sabemos las rapiditas "Bimbo" o las "Tortillinas" de Fargo salen un huevo y si bien hay un post de un flaco que la hace desde cero, yo quiero presentar una alternativa intermedia, entre el pajero que no quiere hacer toda la movida desde el principio y el que no quiere que Bimbo ni Fargo le afane. De paso cañazo les dejo una receta propia, que me han elogiado mis amigos y siempre me piden que lo haga, asi no los dejo rengos. Empecemos. Voy a mostrarles la preparacion de unos tacos argentos de carne a cuchillo. Lo que van a necesitar es lo siguiente: Aclaro que es para 12 "tacos argentos" 1 Morron rojo 1 Morron amarillo o verde 1 Cebolla (a mi me gusta la cebolla morada, pero puede ser la normal) 1/2 kg de cuadrada para milanesa (puede ser peceto si sos rockefeller, de nalga, o el corte que te guste) 1/4 kg de muzza o cremoso (lo que mas te guste, con 1/4 te sobra para picar algo mientras cocinas) 1 Vino tinto barato para cocinar (toro viejo, michel torino o similar) Ketchup o Barbacoa Mostaza Pimenton Baharat (esta es una especia armenia, opcional. Es dificil de conseguir, pero denle una oportunidad que esta buenisima) 1 Aerosol de fritolim o similar (el aceite en aerosol para que no se pegue la comida) Un cuadradito de manteca un chorrito de aceite de oliva Y (aca viene el reemplazo de las rapiditas) 1 paquete de tapa de empanadas tipo criolla ARRANQUEMOS CORTÁ LA CARNE EN TROZOS COMO UN CAMPEON ---------------- PICÁ LA CEBOLLA Y LOS MORRONES Y TENELOS EN RESERVA. SI TENES PAJA SEGURO EL VERDULERO YA TE VENDE UNA MEZCLA QUE VA COMO PIÑA ----------------- HACETE UN TIEMPITO Y PREPARATE UNA PICADA MIENTRAS COCINAS. ----------------- PONE LA CARNE EN UN BOWL Y CONDIMENTALA CON EL PIMENTON Y (SI TENES) EL BAHARAT. NO TE SARPES CON EL BAHARAT (TAPA MUCHO EL GUSTO) ----------------- EN UNA OLLA PONE UN CHORRITO DE ACEITE DE OLIVA Y ARRIBA TIRALE UN CUADRADITO DE MANTECA. PRENDETE LA HORNALLA ----------------- SALTEA EL MORRON Y LA CEBOLLA, UNOS 5 MINUTOS PONELE ------------------ AGREGALE LA CARNE QUE CORTASTE A LA OLLA Y ANDA REVOLVIENDO ------------------ AGREGALE SAL... TE RECOMIENDO IR PRENDIENDO EL HORNO PORQUE LO VAS A USAR MAS TARDE Y ES NECESARIO QUE ESTE PRECALENTADO ------------------ PONELE UN CHORRO DE TINTO TOBARA PARA COCINAR... ------------------ CUANDO REDUZCA UN POCO EL VINO, AGREGALE UN POCO DE KETCHUP O BARBACOA (EN ESTE CASO YO LE PUSE KETCHUP) ------------------- PONELE UN TOQUE DE MOSTAZA (PONGO LA FOTO PARA QUE VEAS LA PROPORCION, LA MOSTAZA TAPA MUCHO EL GUSTO TAMBIEN) ------------------- REVOLVE DE VEZ EN CUANDO HASTA QUE VEAS QUE ESTA TODO BIEN INTEGRADO Y COCIDO (EJEMPLO EN LA FOTO) ------------------- SACA EL RELLENO DEL FUEGO Y DEJALO ENFRIAR UN POCO, SEGURO YA LIQUIDASTE LA PICADA, ASI QUE PONETE UNAS PAPAS EN UNA CAZUELITA PARA SEGUIR CON EL PROCEDIMIENTO. -------------------- PREPARA UNA SARTEN, PONELE EL ACEITE EN AEROSOL Y PONELA EN EL FUEGO PARA LO QUE VIENE. -------------------- AHORA VIENE EL "TRUCO". YO USO ESTAS TAPAS DE EMPANADA MARCA "DIA" PORQUE LA VERDAD SON BARATAS Y BUENAS. SON GRUESAS ENTONCES SE PUEDE HACER BIEN EL PROCEDIMIENTO QUE VOY A MOSTRAR A CONTINUACION (soy rata y lo hice un un gifmaker gratis, por eso el "DEMO" LA IDEA ES ESTIRARLAS UN POQUITO, YO USE UNA CUCHARA DE MADERA, PODES USAR UN PALO DE AMASAR SI QUERES, EL GIF HABLA POR SÍ SOLO. ACA EL GIF PARA TRANSFORMAR LA TAPA DE EMPANADA EN UNA ESPECIE DE RAPIDITA --------------------- GUARDATE LAS TAPAS PRECOCIDAS EN UN PLATO Y CORTA TANTAS PIEZAS DE CREMOSO O MUZZARELLA COMO TACOS VAYAS A HACER --------------------- AHORA ARMAMOS LOS TACOS, TE DEJO LAS IMAGENES --------------------- ANDA DOBLANDO LOS TACOS Y PONIENDOLOS EN LA ASADERA. TE RECOMIENDO QUE USES EL PESO DEL QUESO PARA QUE EL TACO NO SE DESARME MUCHO AL ARMARLO.. TE VAS A DAR CUENTA. --------------------- MANDA LA ASADERA AL HORNO Y AHORA ES CUESTION DE ESPERAR. ANDA RELOJEANDO EL NIVEL DE COCCION (ACORDATE QUE ES IMPORTANTE HABER PRENDIDO EL HORNO ANTES) TE MUESTRO COMO SALEN CON ESTAS FOTOS: Eso es todo muchachos, sorprendan a sus jermus con esta receta. Aclaro que esto es toda una improvisacion mía que me gustó como salió con lo cual ustedes sientanse libres de condimentar la carne como quieran y agregarle o quitarle las cosas que deseen. En esta oportunidad me quedé sin queso crema pero si untan las tapas de empanadas precocidas con queso crema quedan espectaculares tambien. Espero que lo disfruten y queden como unos campeones ante sus mujeres!!! Abrazo grande muchachos!! Comenten como les salió!!

Bienvenidos nuevamente!! Les traigo una receta propia para hacer una buena tarta de pollo al curry. Lo bueno de esto es que el relleno pueden usarlo no solo para tartas, sino tambien pueden hacer empanadas, o meterlos en las quesadillas que están en mi otro post, como alternativa al relleno de carne --> http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/18189832/Alternativa-a-las-Rapiditas-Bimbo-Receta-propia.html Ponete las pilas y sorprendé a tu novia, jermu, muñeca inflable, travesti u oveja con esta receta! Bien, que van a necesitar? Dos supremas de pollo Tapa para tarta (yo usé tipo criolla, pero si te gusta hojaldrada es lo mismo) Verduras picadas para saltear (yo usé morron rojo, verde, cebolla de verdeo y cebolla común) Curry (a gusto) Un poquito de manteca Un chorrito de aceite de oliva 1/4 de muzza o queso cremoso (yo usé muzza) 1/4 de queso sardo (opcional) 1 yema de huevo (opcional) Un poquito de mostaza Un vinito blanco barato, para cocinar. Empecemos con el procedimiento... Primero, lo fundamental: Servite algo de tomar. Ahora, si sigamos. Cortá el pollo en cubitos y ponelo en algun bowl que tengas. Agregale el curry al pollo. El que uso yo no es picante (lo comprás en cualquier dietética, en el coto también lo conseguis) Por eso yo le pongo bastante. Metele asi queda bien presente el sabor. Revolvé para integrar bien el curry con el pollo. Una vez que mezclaste bien, si querés podés envolver en film el bowl y guardarlo un ratito en la heladera asi se concentra mas el gusto, mientras seguimos con el resto. Ahora es el momento de preparar el salteado. Si no tenés ganas de picar (porque sos un taringuero vagoneta) seguro el verdulero amigo del barrio ya tiene bandejitas de morron y cebolla picados. Prendete una hornalla, agarrá la mejor cacerola que tengas, ponele un chorrito de oliva y arriba del chorrito un cuadradito de manteca. Cuando se empiece a derretir la manteca, tirale las verduras. Andá revolviendo con la cuchara de madera o teflon, son unos minutos nada mas. No te cuelgues porque sino quemás las verduras. Cuando ya ves que están listas, sacá el pollo de la heladera y agregalo a la cacerola. Andá revolviendo asi se va cocinando bien el pollo. Cuando ya vaya teniendo color, agrega sal y pimienta a gusto. Agregá un chorrito de vino blanco en la cacerola Y si te gusta ponele un poco de mostaza tambien, y revolvé para integrar bien. Seguí cocinando hasta que se evapore el vino y el resto del líquido. Bueno, hasta aca ya tenés el relleno. Este relleno podés usarlo como dije antes, en empanadas, tartas, quesadillas, etc. Andá prendiendo el horno para que esté precalentado y mientras dejá enfriar un poco el relleno (no lo uses inmediatamente, esperá a que se entibie). Ahora seguimos con el armado de la tarta. Poné la base en el molde. Acá viene un truco que aprendí en un post de @MatildaO que es una fenómena de la cocina. Para que te quede la base bien seca, agregale queso de rallar antes de poner el relleno. Además le va a dar un gusto copado. Asi te quedaría con el queso. Agregá el relleno a la tarta, distribuilo bien. Cortá la muzza / cremoso y agregalo a la tarta. Incorporá el queso sardo (esto es opcional, a mi me gusta como queda). Lo podes agregar en cubitos o rallado. Tapá la tarta. Quitá el excedente de masa. Si sos un desastre para hacer el repulgue como yo, hacelo asi. No le podés errar. Esto también es opcional. Una vez que cerraste la tarta, la podés pintar con una yema de huevo. Una vez que la hayas pintado (o no) pincha la tarta en varios lados con un tenedor y mandala al horno. El tiempo de coccion va a depender de tu horno. Acordate de tenerlo precalentado. Aca la tenés terminada con firma y todo. Animense, agasajen a sus mujeres y después me cuentan! Hasta la próxima!

Buenos días a todos! Les traigo una receta para hacer los aros de cebolla. Con esta receta no te van a caer pesados, salen buenisimos y es muy pero muy facil de hacer. Yo les dejo los ingredientes como para que coman dos personas, a partir de ahi pueden ir calculando. 2 Cebollas grandes Leche (1 taza tamaño normal) Harina comun (1 taza y media tamaño normal) 1 Huevo Sal (1 cucharada) Pimienta (un poco) Aceite (1 cucharada) podés usar el mismo con el que vas a freír. Arranquemos... Cortá las cebollas en rodajas mas o menos de 1 cm de espesor, como está en la foto, y separá los aros. Algunos te van a quedar muy chicos, esos descartalos. En un bowl, poné un huevo, batilo un poco y agregale la harina, el aceite, la leche, la sal y pimienta. Mezclalo bien hasta que te quede una especie de engrudo. Tiene que quedar un poco espeso, que no te quede muy líquido (se tiene que adherir bien a los aros de cebolla). Si te quedaste corto podés espesarlo tirandole mas harina. Poné una sarten con aceite para freír y cuando este caliente, andá pasando los aros de cebolla por el engrudo, escurrilos un poco y mandalos a la sartén. Tené cuidado de no poner muchos aros a la vez, para que el aceite no se te enfríe. Yo fui poniendo de a 4 o 5, depende tambien de la sartén que uses. Usá un tenedor para ir dandolos vuelta Es importante que queden bien dorados, para que la cebolla no te quede cruda adentro. Preparate un rollo de cocina o similar para ir poniendo los aros terminados y asi absorber el excedente de aceite . Listo, los servís, le agregás sal a gusto y eso es todo, viste que es una huevada? Quedan espectaculares, probalos y vas a ver. Aca te dejo un par de imágenes para que te tientes y los hagas Gracias por pasar y hasta la próxima!!

Muy buenos días a todos! En esta oportunidad les traigo un salteado de pollo con verduras que hago regularmente, es una receta facil que bien condimentada queda muy rico y vas a poder agasajar a tu jermu / macho / travesti / alien u oveja como un campeón. Aclaro que es una receta propia, a partir de esta idea vos modificala como quieras y ponele los condimentos que mas te gusten. Para esta receta (comimos dos, bastante bien y sobró un poquito que lo frizamos) usé: 1 suprema (grande) de pollo, o dos supremas medianas. 1 morron rojo 1 morron verde 1 cebolla 1 bandeja de hongos portobello 2 zanahorias medianas un poco de manteca y aceite de oliva curry (opcional) sal y pimienta (a gusto) 1 lata de arvejas (opcional) 1 vino blanco barato para cocinar un poco de mostaza Bueno, antes que nada, servite algo para tomar y para picar mientras cocinás, ya sabemos que sino no se puede. Primero no te olvides de lavar bien las verduras, los hongos y pelar la cebolla y las zanahorias. Podés arrancar por donde quieras a cortar las verduras, yo arranqué por la cebolla. No hace falta picarlas, eso es a gusto. Yo las corté en rodajas y después cada rodaja en cuartos. Cortá las zanahorias y los morrones en tiras finas, esto va a facilitar la cocción. Cortá los hongos portobello en rodajas también Reservá las verduras con los hongos, y ahora cortá el pollo en cubos. Si cortás el pollo antes que la verdura, lavá bien antes la cuchilla. Una vez que cortaste el pollo ponelo en un recipiente o bowl que lo vamos a condimentar. Asi te queda todo cortado (va con firma esta) Bueno, sigamos. Esto es opcional, a mi me gusta cocinar con especias como pimenton, curry, baharat, etc. Yo le puse curry, vos aca ponele lo que quieras (o no le pongas nada, va a quedar rico igual) Bien, ahora prendete las hornallas. Vas a necesitar un wok y una cacerola. Si no tenes wok hacelo en una cacerola grande. Ponele un chorrito de oliva, un cuadradito de manteca y cuando se esté derritiendo, poné en el wok (o la cacerola grande) las verduras. En la otra cacerola, hacé lo mismo (oliva + manteca) La ponés al fuego y a ésta le pones el pollo cortado. Bueno, ahora vas a estar cocinando las dos cosas a la vez, por un lado las verduras en el wok y por otro lado el pollo en la cacerola. Andá revolviendo con dos cucharas de madera diferentes (por las dudas). Cuando el pollo vaya tomando color, agregale sal y pimienta a gusto. Seguí revolviendo ambas preparaciones de vez en cuando. Una vez que el pollo esta cocido, agregale un poco de mostaza y un chorro de vino blanco (barato, para cocinar) Revolvé el pollo para integrar lo que agregaste y que se termine de cocinar. Cuando reduzca bien el líquido en la cacerola del pollo, y tengas las verduras cocidas también en el wok, pasá el pollo al wok o cacerola donde tenés las verduras. Revolvé y seguí cocinando todo junto. Si le falta sal o pimienta le podés agregar aca mismo. Bien, hasta acá tenes el salteado terminado. Como opcional yo le agregué una lata de arvejas porque nos gusta como queda, pero bueno esto queda a criterio tuyo. Si le agregas las arvejas, van al final y por muy poco tiempo. Sino se te desarman todas y no quedan bien. Eso es todo. Ya lo podés servir, directamente desde el wok o cacerola. Acá tenes el plato terminado Eso ha sido todo, espero que les sirva para cuando no sepan que corno cocinar. Hasta la próxima!