Muy buenos días a todos!
En esta oportunidad les traigo un salteado de pollo con verduras que hago regularmente, es una receta facil que bien condimentada queda muy rico y vas a poder agasajar a tu jermu / macho / travesti / alien u oveja como un campeón.
Aclaro que es una receta propia, a partir de esta idea vos modificala como quieras y ponele los condimentos que mas te gusten.
Para esta receta (comimos dos, bastante bien y sobró un poquito que lo frizamos) usé:
Bueno, antes que nada, servite algo para tomar y para picar mientras cocinás, ya sabemos que sino no se puede.
![Salteado de pollo con verduras [Receta propia]](https://storage.posteamelo.com/assets-adonis/assets/2014/12/19/E05.jpg-c72rNvrGMWQ.webp "Salteado de pollo con verduras [Receta propia]")
Primero no te olvides de lavar bien las verduras, los hongos y pelar la cebolla y las zanahorias.
Podés arrancar por donde quieras a cortar las verduras, yo arranqué por la cebolla. No hace falta picarlas, eso es a gusto. Yo las corté en rodajas y después cada rodaja en cuartos.
Cortá las zanahorias y los morrones en tiras finas, esto va a facilitar la cocción.
Cortá los hongos portobello en rodajas también
Reservá las verduras con los hongos, y ahora cortá el pollo en cubos. Si cortás el pollo antes que la verdura, lavá bien antes la cuchilla.
Una vez que cortaste el pollo ponelo en un recipiente o bowl que lo vamos a condimentar.
Asi te queda todo cortado (va con firma esta)
Bueno, sigamos. Esto es opcional, a mi me gusta cocinar con especias como pimenton, curry, baharat, etc. Yo le puse curry, vos aca ponele lo que quieras (o no le pongas nada, va a quedar rico igual)
![Salteado de pollo con verduras [Receta propia]](https://storage.posteamelo.com/assets-adonis/assets/2014/12/19/909.jpg-6Bc9WSP18cG.webp "Salteado de pollo con verduras [Receta propia]")
Bien, ahora prendete las hornallas. Vas a necesitar un wok y una cacerola. Si no tenes wok hacelo en una cacerola grande. Ponele un chorrito de oliva, un cuadradito de manteca y cuando se esté derritiendo, poné en el wok (o la cacerola grande) las verduras.
En la otra cacerola, hacé lo mismo (oliva + manteca)
La ponés al fuego y a ésta le pones el pollo cortado.
Bueno, ahora vas a estar cocinando las dos cosas a la vez, por un lado las verduras en el wok y por otro lado el pollo en la cacerola. Andá revolviendo con dos cucharas de madera diferentes (por las dudas).
Cuando el pollo vaya tomando color, agregale sal y pimienta a gusto.
Seguí revolviendo ambas preparaciones de vez en cuando. Una vez que el pollo esta cocido, agregale un poco de mostaza y un chorro de vino blanco (barato, para cocinar)
Revolvé el pollo para integrar lo que agregaste y que se termine de cocinar. Cuando reduzca bien el líquido en la cacerola del pollo, y tengas las verduras cocidas también en el wok, pasá el pollo al wok o cacerola donde tenés las verduras.
Revolvé y seguí cocinando todo junto. Si le falta sal o pimienta le podés agregar aca mismo.
![Salteado de pollo con verduras [Receta propia]](https://storage.posteamelo.com/assets-adonis/assets/2014/12/19/EF2.jpg-TqOiTkotu36.webp "Salteado de pollo con verduras [Receta propia]")
Bien, hasta acá tenes el salteado terminado. Como opcional yo le agregué una lata de arvejas porque nos gusta como queda, pero bueno esto queda a criterio tuyo.
Si le agregas las arvejas, van al final y por muy poco tiempo. Sino se te desarman todas y no quedan bien.
Eso es todo. Ya lo podés servir, directamente desde el wok o cacerola.
Acá tenes el plato terminado
Eso ha sido todo, espero que les sirva para cuando no sepan que corno cocinar.
Hasta la próxima!
En esta oportunidad les traigo un salteado de pollo con verduras que hago regularmente, es una receta facil que bien condimentada queda muy rico y vas a poder agasajar a tu jermu / macho / travesti / alien u oveja como un campeón.
Aclaro que es una receta propia, a partir de esta idea vos modificala como quieras y ponele los condimentos que mas te gusten.
Para esta receta (comimos dos, bastante bien y sobró un poquito que lo frizamos) usé:
- 1 suprema (grande) de pollo, o dos supremas medianas.
- 1 morron rojo
- 1 morron verde
- 1 cebolla
- 1 bandeja de hongos portobello
- 2 zanahorias medianas
- un poco de manteca y aceite de oliva
- curry (opcional)
- sal y pimienta (a gusto)
- 1 lata de arvejas (opcional)
- 1 vino blanco barato para cocinar
- un poco de mostaza
Bueno, antes que nada, servite algo para tomar y para picar mientras cocinás, ya sabemos que sino no se puede.
Primero no te olvides de lavar bien las verduras, los hongos y pelar la cebolla y las zanahorias.
Podés arrancar por donde quieras a cortar las verduras, yo arranqué por la cebolla. No hace falta picarlas, eso es a gusto. Yo las corté en rodajas y después cada rodaja en cuartos.
Cortá las zanahorias y los morrones en tiras finas, esto va a facilitar la cocción.
Cortá los hongos portobello en rodajas también
Reservá las verduras con los hongos, y ahora cortá el pollo en cubos. Si cortás el pollo antes que la verdura, lavá bien antes la cuchilla.
Una vez que cortaste el pollo ponelo en un recipiente o bowl que lo vamos a condimentar.
Asi te queda todo cortado (va con firma esta)
Bueno, sigamos. Esto es opcional, a mi me gusta cocinar con especias como pimenton, curry, baharat, etc. Yo le puse curry, vos aca ponele lo que quieras (o no le pongas nada, va a quedar rico igual)
Bien, ahora prendete las hornallas. Vas a necesitar un wok y una cacerola. Si no tenes wok hacelo en una cacerola grande. Ponele un chorrito de oliva, un cuadradito de manteca y cuando se esté derritiendo, poné en el wok (o la cacerola grande) las verduras.
En la otra cacerola, hacé lo mismo (oliva + manteca)
La ponés al fuego y a ésta le pones el pollo cortado.
Bueno, ahora vas a estar cocinando las dos cosas a la vez, por un lado las verduras en el wok y por otro lado el pollo en la cacerola. Andá revolviendo con dos cucharas de madera diferentes (por las dudas).
Cuando el pollo vaya tomando color, agregale sal y pimienta a gusto.
Seguí revolviendo ambas preparaciones de vez en cuando. Una vez que el pollo esta cocido, agregale un poco de mostaza y un chorro de vino blanco (barato, para cocinar)
Revolvé el pollo para integrar lo que agregaste y que se termine de cocinar. Cuando reduzca bien el líquido en la cacerola del pollo, y tengas las verduras cocidas también en el wok, pasá el pollo al wok o cacerola donde tenés las verduras.
Revolvé y seguí cocinando todo junto. Si le falta sal o pimienta le podés agregar aca mismo.
Bien, hasta acá tenes el salteado terminado. Como opcional yo le agregué una lata de arvejas porque nos gusta como queda, pero bueno esto queda a criterio tuyo.
Si le agregas las arvejas, van al final y por muy poco tiempo. Sino se te desarman todas y no quedan bien.
Eso es todo. Ya lo podés servir, directamente desde el wok o cacerola.
Acá tenes el plato terminado
Eso ha sido todo, espero que les sirva para cuando no sepan que corno cocinar.
Hasta la próxima!
