Hola gente de Taringa! Hoy vengo a enseñarles esta receta de hamburguesas de
pollo
, van a ver que es muy fácil de hacer y riquísimo !! Espero que les guste, acepto sus sugerencias en los comentarios. Sin más que decir, les paso la lista de ingredientes
Para hacer las hamburguesas vamos a necesitar:
Una vez reunidos los ingredientes pasaremos a lo siguiente:
- Pechugas de pollo deshuesada: 500gr
- Cebolla: 1
- Huevos: 1
- Sal y pimienta : Cantidad necesaria
- Provenzal: Cantidad necesaria
- Pan rallado: Cantidad necesaria
Una vez reunidos los ingredientes pasaremos a lo siguiente:
Lo primero que vamos a hacer es picar la cebolla
Luego de picar la cebolla, vamos a hacerle un salteado, en una sarten ponemos
manteca
(en mi opinión queda mas rico, pero podes usar perfectamente aceite o aceite de oliva) a calentar, una vez caliente agregamos la cebolla junto con sal y
pimienta
a gusto.
Salteamos hasta que esté transparente, luego de eso apagamos y dejamos reposar.
Mientras el salteado se enfría, pasamos a trabajar con el
pollo
. Lo que nosotros queremos lograr es que el
pollo
quede molido, podemos utilizar el cuchillo y cortarlo lo mas pequeño posible pero de esta manera estaríamos mucho tiempo, lo mejor es utilizar una procesadora o licuadora. Cortamos el
pollo
en cubos pequeños. (por favor ignoren mi tabla quemada jajaja)
TRATEN DE QUITAR TODA LA PIEL DE LA PECHUGA , se les puede enganchar en la cuchilla de la licuadora.
TRATEN DE QUITAR TODA LA PIEL DE LA PECHUGA , se les puede enganchar en la cuchilla de la licuadora.
Lo ponemos en la licuadora.
Les debería quedar así.
Una vez hecho este proceso, la temperatura de la cebolla ya debería estar ideal para trabajarla con las manos, así que procederemos a agregar el salteado al
pollo
picado y mezclamos.
Una vez mezclado, agregamos sal,
pimienta
y provenzal (a gusto). Agregamos el huevo que nos ayudará a integrar todos los condimentos y mezclamos bien.
Notaremos que la mezcla nos queda un poco "líquida" y difícil de moldear, aquí agregamos el pan rallado que absorberá el huevo permitiéndonos moldear las hamburguesas.
Mezclamos bien, nos tiene que quedar algo así, a mi se me fue la mano en el pan rallado jajaja.
TIP: METER LA MEZCLA EN LA HELADERA UNOS 30 MINUTOS, AYUDARÁ A QUE LOS SABORES SE INTEGREN BIEN Y QUE LAS HAMBURGUESAS NO SE ROMPAN..
Lista la mezcla! Podemos empezar a darle forma de hamburguesas.
Hay muchas formas para armar las hamburguesas. Tomamos un puñado de la mezcla, hacemos una bolita, luego aplanamos y darmos forma redonda, si, decirlo es fácil, pero hacerlo lleva un poquito de tiempo para agarrarle la mano. Algunos hacen la bolita y la aplastan con algún objeto contra una superficie dejando así la forma redonda de hamburguesa. Otros optan por una opción más fácil, un molde, la cual yo utilicé.
Una vez dada la forma de hamburguesa, calentar en una plancha o sarten (pueden hacerlas al horno o parrilla) un poco de
manteca
(al igual que el paso anterior con la cebolla, pueden usar aceite o aceite de oliva, yo uso
manteca
porque le da otro sabor), agregar las hamburguesas y dejar cocinar unos 5 minutos de cada lado.
Cocida ya una parte, dar vuelta, agregar queso cheddar o el que te guste y dejar cocinar unos 5 minutos mas.
¡LISTO! Pueden comerla al plato acompañado de arroz o puré, tipo sandwich, o como mas te guste. Yo opté por un sándwich.
¡NO ME DIGAS QUE NO TIENE UNA PINTA!
¡Podes congelar el resto y comerlas después!
Con 500gr de
pechuga
pude hacer 13 hamburguesas pero depende de la cantidad de mezcla que uses.
Bueno taringueros, hasta aquí llegó el post, espero que puedas hacerlas, por favor no te olvides de seguirme que voy a estar subiendo mas recetas, un abrazo!
