Masa para Panqueques
ingredientes:
Huevos 3, harina blancaflor 200 g, manteca derretida 25 g,
leche 350CCC aprox, manteca para freír cantidad necesaria.
preparación:
mezclar los huevos con la harina blancaflor y la manteca
derretida.Agregar la leche batiendo constante mente.
Descansar la masa 20 min antes de hacer los panqueques.
Calentar una panquequera con manteca y verter en el centro
una porción dela mezcla.Extenderla por la sarten.
Cosinar a fuego suave de ambos lados.Reservar en una fuente
al calor hasta el momento de rellenarlos con el relleno elegido
biscochitos de grasa
es muy fácil
Ingredientes
un pote de crema.
un 3/4 de pote de harina leudante.
sal.
preparación
se mesclar todo, se cortan,con un molde círculos
y se colocan en placa sin enmantecar, pincharlos
con un tenedor. cocción al horno 15 min.
Masitas de Manzana
Ingredientes:
100 g de Manzana
una taza de te azúcar negro o común.
dos huevos y esencia de vainilla .
dos tazas de harina leudante.
soda.
Preparación
En el molde, se espolvorea
con azucar y trocitos de manteca .
molde en mantecado y harinado
Trufas
ingredientes:
1/2 kg de
dulce de leche tradicional;dos cucharadas de cacao amargo;
una cucharada de manteca ;dos
cucharadas de licor a gusto;
galletitas reducidas a polvo no muy dulces,
de chocolate , aprox 300 g;
cacao, chocolate de cobertura de todos
los colores.
preparación:
hace una pasta bastante dura. Arma las trufas como albondiguitas y rebozalas con coco o grana. Tambien las podes cubrir con chocolate cobertura. Esta receta la hace mi nene en el jardin todos los viernes...
alfajores de maisena
Preparación:
100 g de manteca blannda;
cuatro yemas de huevo;
1/2taza de azucar molida (unos 100 g);
200 g de fécula de maíz;
60 g de harina ;
60 g deesencia de vainilla o
una cucharadita de ralladura de limon;
dulce de leche espeso;coco rallado
necesario.
preparación:
Colocamos en un bol la manteca , el azúcar y los huevos. Unir con un tenedor, agregar la vainilla o la ralladura, el bicarbonato, el almidón y la harina .
Formamos una masa suave, que no se pegue en los dedos.
Envolvemos con un film y llevamos a la heladera por 2 horas. (Cuando más tiempo tenga de heladera, más rico sale).
Sacamos de la heladera, estiramos la masa de 1 cm de espesor, cortamos medallones con un cortapasta del diámetro deseado.
Acomodarlos sobre una placa enmantecada y enharinada, separados 4 cm uno de otro.
Cocinamos en horno caliente 10 minutos. Dejarlos enfriar y unirlos de a dos untados con dulce de leche .
Pasamos los bordes por coco rallado, y listos para comer.
ingredientes:
Huevos 3, harina blancaflor 200 g, manteca derretida 25 g,
leche 350CCC aprox, manteca para freír cantidad necesaria.
preparación:
mezclar los huevos con la harina blancaflor y la manteca
derretida.Agregar la leche batiendo constante mente.
Descansar la masa 20 min antes de hacer los panqueques.
Calentar una panquequera con manteca y verter en el centro
una porción dela mezcla.Extenderla por la sarten.
Cosinar a fuego suave de ambos lados.Reservar en una fuente
al calor hasta el momento de rellenarlos con el relleno elegido
ya sea dulce o salado.
biscochitos de grasa
es muy fácil
Ingredientes
un pote de crema.
un 3/4 de pote de harina leudante.
sal.
preparación
se mesclar todo, se cortan,con un molde círculos
y se colocan en placa sin enmantecar, pincharlos
con un tenedor. cocción al horno 15 min.
Masitas de Manzana
Ingredientes:
100 g de Manzana
una taza de te azúcar negro o común.
dos huevos y esencia de vainilla .
dos tazas de harina leudante.
soda.
Preparación
En el molde, se espolvorea
con azucar y trocitos de manteca .
molde en mantecado y harinado
Trufas
ingredientes:
1/2 kg de
dulce de leche tradicional;dos cucharadas de cacao amargo;
una cucharada de manteca ;dos
cucharadas de licor a gusto;
galletitas reducidas a polvo no muy dulces,
de chocolate , aprox 300 g;
cacao, chocolate de cobertura de todos
los colores.
preparación:
hace una pasta bastante dura. Arma las trufas como albondiguitas y rebozalas con coco o grana. Tambien las podes cubrir con chocolate cobertura. Esta receta la hace mi nene en el jardin todos los viernes...
alfajores de maisena
Preparación:
100 g de manteca blannda;
cuatro yemas de huevo;
1/2taza de azucar molida (unos 100 g);
200 g de fécula de maíz;
60 g de harina ;
60 g deesencia de vainilla o
una cucharadita de ralladura de limon;
dulce de leche espeso;coco rallado
necesario.
preparación:
Colocamos en un bol la manteca , el azúcar y los huevos. Unir con un tenedor, agregar la vainilla o la ralladura, el bicarbonato, el almidón y la harina .
Formamos una masa suave, que no se pegue en los dedos.
Envolvemos con un film y llevamos a la heladera por 2 horas. (Cuando más tiempo tenga de heladera, más rico sale).
Sacamos de la heladera, estiramos la masa de 1 cm de espesor, cortamos medallones con un cortapasta del diámetro deseado.
Acomodarlos sobre una placa enmantecada y enharinada, separados 4 cm uno de otro.
Cocinamos en horno caliente 10 minutos. Dejarlos enfriar y unirlos de a dos untados con dulce de leche .
Pasamos los bordes por coco rallado, y listos para comer.