El calzone, es una especialidad de la cocina italiana elaborada de forma similar a la pizza en un horno pero completamente cerrado por una masa.
Bueno les traigo otra receta que aprendi en gastronomia. del calzone no queda ni el olor en casa ya lo comimos todo jaja .
Esta receta para 5 personas alcanza.
Ingredientes:
masa:
1/2 Kg de harina
50 cc Aceite de oliva
30 grms de levadura
sal
Relleno:
200 grs jamon
200 grs queso
100 grs muzzarella
100 grs panceta
50 grs aceitunas
5 huevos
Primero preparamos la masa. colocamos los 30 grs de levadura en un tachito con una cucharada grande de azucar y agua tibia dejamos que leude.
Por mientras en un bowl tamizamos la harina
Vamos a medir y colocar 50 cc de aceite de oliva!
Ahora vamos a poner la levadura colocamos agua tibia si es necesario amasamos y reservamos yo le puse un naylon y varios repasadores para que leude mas rapido.
Ahora dejando un poco de lado la masa vamos a preparar el relleno. teniendo tods los ingredientes vamos a empezar a cortar el fiambre.
lo unico que deje para cortar luego fue la muzzarella ya que mi hermano come sin muzzarella!
cortamos las aceitunas hervimos 2 huevos los otros 2 son uno para romper y poner crudo con el relleno y el otro para pintar los calzones pero los de comer... jajaja
teniendo pronto el relleno podemos comenzar a armar los calzones.
en realidad se hace 1 solo pero yo hice 3 ya que 1 era sin muzzarella y otro para papa que lo comia mas temprano xq se iba a trabajar y el otro para mama mi novio y yo!
colocamos en el medio el relleno y hacemos el repulgue.
Ahi el calzone gigante :E
Y ahi estan los 3
Me sobro algo de masa y como esa masa es la que me enseñaron tambien para hacer pizza hice una prepizza.
Pintamos con huevo los calzones y al horno
asi la comio papa lla acompaño con una ensalada de lechuga ...
los demas preferimos comerlo solo nomas.
Ahora el calzone gigante!
Espero que lo intenten es super facil y delicioso!!!