Scones
Ingredientes:
250gr de harina leudante (o harina0000+polvo de hornear).
100gr de manteca .
100gr de azúcar.
75cm3 de leche .
2 yemas (las claras guardalas para pincelar).
c/n esencia de vainilla .
Receta :
En un bols, poner la harina e ir incorporando los ingredientes, las yemas, el azúcar, la manteca , la leche y la esencia de vainilla . En esta receta el orden de los factores no altera el producto, lo más lógico sería primero las yemas con el azúcar y manteca , despues la leche y por último la harina . Eso no importa, lo importante ahora es mezclar todo, que quede una masa medio "quebrada". Si te parece muy húmeda, le adicionas harina .
Una vez obtenida la mezcla, la mandas a la heladera media hora para que se ponga fría la manteca y luego puedas darle forma.
Pasada la media hora agarras de a pedacitos, enharinas la mesada y estiras la masa, 1 cm de grosor, o como a vos más te guste. Y con un corta-galletitas, un vaso, una lata, o algo para darle forma, cortas.
A esta altura deberías ir prendiendo el horno, a fuego medio a bajo.
En una placa enmantecada y enharinada / o con papel manteca (le pones un poquito de aceite abajo para pegar)
Colocas los scones separados porque van a crecer, para los costados y para arriba.
Con una manga le pones un poquito de dulce de leche en el centro.
Pincelas con las claras que sobraron.
Llevas al horno por 15 min, o hasta que doren.
y Listo. Que los disfrutes
Ingredientes:
250gr de harina leudante (o harina0000+polvo de hornear).
100gr de manteca .
100gr de azúcar.
75cm3 de leche .
2 yemas (las claras guardalas para pincelar).
c/n esencia de vainilla .
Receta :
En un bols, poner la harina e ir incorporando los ingredientes, las yemas, el azúcar, la manteca , la leche y la esencia de vainilla . En esta receta el orden de los factores no altera el producto, lo más lógico sería primero las yemas con el azúcar y manteca , despues la leche y por último la harina . Eso no importa, lo importante ahora es mezclar todo, que quede una masa medio "quebrada". Si te parece muy húmeda, le adicionas harina .
Una vez obtenida la mezcla, la mandas a la heladera media hora para que se ponga fría la manteca y luego puedas darle forma.
Pasada la media hora agarras de a pedacitos, enharinas la mesada y estiras la masa, 1 cm de grosor, o como a vos más te guste. Y con un corta-galletitas, un vaso, una lata, o algo para darle forma, cortas.
A esta altura deberías ir prendiendo el horno, a fuego medio a bajo.
En una placa enmantecada y enharinada / o con papel manteca (le pones un poquito de aceite abajo para pegar)
Colocas los scones separados porque van a crecer, para los costados y para arriba.
Con una manga le pones un poquito de dulce de leche en el centro.
Pincelas con las claras que sobraron.
Llevas al horno por 15 min, o hasta que doren.
y Listo. Que los disfrutes