Resulta que en el fondo de casa tengo un naranjo que no para de dar naranjas (redundante) y ya estoy naranja de comer naranjas. Asi que me dispuse a variar el menu del postre y pense.. por que no un buen dulce con queso y tostadas?
Comparto con ustedes esta receta facil!
Ingredientes: (cantidad obtenida: 5kg aprox)
2kg naranjas
2kg azucar
2 Lt. agua
jugo de 2 limones
Empecemos
antes que nada, cepillar bien bien las naranjas, darles un buen baño ya que tambien usaremos las cascaras.
Pesar la cantidad deseada (siempre peso con las naranjas secas)
Llevar al fuego con los dos litros de agua. Si usan una olla a presion mejor, solo tardara unos 10-15 minutos, no mas que eso, sino les queda pure y no se quiere. Si lo hacen en olla comun, hervir hasta que esten tiernas/blanditas
Dejar enfriar. Sacarlas del caldo.
Cortar al medio y retirarles la pulpa.
De la pulpa, sacarle las semillas. Esas semillas las vamos a usar, no se tiran!! es lo que le va a dar la consistencia gelatinosa (no se que sustancia largaran las semillas al estar en agua cosas de la naturaleza)
Entonces, las semillas que separamos las llevamos al fuego (aprox 10 min) junto con el caldo de las naranjas que habiamos apartado.
Mientras tanto, cortar en tiras finitas las cascaras y picar la pulpa. Reservamos.
Ahora si, colamos el liquido para separarle las semillas.
Le vamos a agregar el azucar, y revolver hasta que se disuelva por completo. No dejar que se pegue el azucar al fondo de la olla!
Cuando ya este bien homogeneizado y con una consistencia mas espesa (pero no tanto) le vamos a agregar la pulpa y las cascaras.
Por ultimo, el jugo de los limones exprimidos.
Dejar en fuego medio hasta haber deseado la consistencia deseada (aprox 45 min)
Guardar en frascos esterilizados para tener dulce para toda la temporada
Espero que les haya gustado!
Se las recomiendo.. salen muy buenas y sanas! sin conservantes ni todas esas porquerias extras que traen las compradas
Gracias por pasar!
PD: proximamente les traigo una torta de naranja con chocolate , para variar un poco, asi no se empachan con tanto dulce.
como salio mucha cantidad quise hacer otra cosa! hasta luego..!
Comparto con ustedes esta receta facil!
Dulce de naranja
Ingredientes: (cantidad obtenida: 5kg aprox)
2kg naranjas
2kg azucar
2 Lt. agua
jugo de 2 limones
Empecemos
antes que nada, cepillar bien bien las naranjas, darles un buen baño ya que tambien usaremos las cascaras.
Pesar la cantidad deseada (siempre peso con las naranjas secas)
Llevar al fuego con los dos litros de agua. Si usan una olla a presion mejor, solo tardara unos 10-15 minutos, no mas que eso, sino les queda pure y no se quiere. Si lo hacen en olla comun, hervir hasta que esten tiernas/blanditas
Dejar enfriar. Sacarlas del caldo.
Cortar al medio y retirarles la pulpa.
De la pulpa, sacarle las semillas. Esas semillas las vamos a usar, no se tiran!! es lo que le va a dar la consistencia gelatinosa (no se que sustancia largaran las semillas al estar en agua
cosas de la naturaleza)
Entonces, las semillas que separamos las llevamos al fuego (aprox 10 min) junto con el caldo de las naranjas que habiamos apartado.
Mientras tanto, cortar en tiras finitas las cascaras y picar la pulpa. Reservamos.
Ahora si, colamos el liquido para separarle las semillas.
Le vamos a agregar el azucar, y revolver hasta que se disuelva por completo. No dejar que se pegue el azucar al fondo de la olla!
Cuando ya este bien homogeneizado y con una consistencia mas espesa (pero no tanto) le vamos a agregar la pulpa y las cascaras.
Por ultimo, el jugo de los limones exprimidos.
Dejar en fuego medio hasta haber deseado la consistencia deseada (aprox 45 min)
Guardar en frascos esterilizados para tener dulce para toda la temporada
Espero que les haya gustado!
Se las recomiendo.. salen muy buenas y sanas! sin conservantes ni todas esas porquerias extras que traen las compradas
Gracias por pasar!
PD: proximamente les traigo una torta de naranja con chocolate
, para variar un poco, asi no se empachan con tanto dulce.
como salio mucha cantidad quise hacer otra cosa! hasta luego..!