¡Aperitivo saludable y muy original!
Un delicioso humus que quedará perfecto para untar con verduras como zanahoria, apio o aceitunas o si estás con un poco más de hambre, galletas integrales, chips de tortilla o baguette tostado.
Porción: 1 pote para untar
Tiempo de preparación: 5 minutos
Ingredientes:
2 tazas de coliflor cocida al vapor
1 cucharada de mantequilla de almendra
2 dientes de ajo
1 cucharadita de hojuelas de pimienta roja
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
1 pizca de sal de mar
1 salpicadura de jugo de limón
Paprika para rociar en forma de aderezo
Preparación:
Coloca todo los ingredientes, menos la paprika, en un procesador de alimentos y licúa. Prueba para estimar si es necesario añadir o no más hojuelas de pimienta roja.
Adereza rociando paprika para servir.
