Bolitas de Arroz Fritas Rellenas de Queso

Bolitas de Arroz Fritas Rellenas de QuesoTiempo: 20 minutos.Cantidad: 6 servicios.Calorias: 493.Carbohidratos: 53g.Grasa: 21g.Proteínas: 22g.Fibras: 2g.Sodio: 687mg.Ingredientes:* 1 cucharada de margarina.* 1 cucharada de aceite de oliva.* 1 cebolla roja picadita.* 2 cucharadas de harina de trigo.* ½ taza de caldo de pollo.* 1 taza de leche.* Sal y pimienta a gusto.* 2 tazas de arroz cocido.* ½ taza de queso gruyere.* 1 taza de queso cheedar.* ½ libra (0.22 Kg.) de queso crema cortado en cuadritos.* 1 taza de harina de trigo.* 2 huevos batidos.* 1 taza de pan rallado.Preparación:En una sartén calienta la margarina con el aceite de oliva, sofríe la cebolla, agrega la harina de trigo, mueve en forma envolvente, adiciona el caldo de pollo y la leche hasta formar una crema y salpimenta a gusto. Añade el arroz con los 2 primeros quesos, deja refrescar y haz las bolitas, en el centro de las bolitas haz un agujero y rellena con un cuadrito de queso crema, cierra bien y pasa por harina, luego por los huevos, por último por el pan rallado. Fríe en abundante aceite de tu preferencia bien caliente.[De Interés]Glosario de Términos CulinariosTabla de Equivalencias en Medidas de CocinaCréditos© 2011 Cocina Divertida. Todos los derechos reservados.[República Dominicana]