Torta helada de duraznos.
Ingredientes.
100 g de azúcar
35 cc de agua
1 paquete de galletitas de vainilla
150 g de manteca
1 lata de duraznos en almíbar o 6 duraznos
210 g de CasanCrem
1 sobre de gelatina sin sabor
3 claras
Preparacion.
Procesar las galletitas hasta obtener una harina. Agregar la manteca y procesar hasta obtener una pasta. Distribuir la pasta en un molde de tarta desmoldable. Llevar al horno caliente durante 5 minutos. Dejar enfriar. Hidratar la gelatina en el agua fría. Pelar y procesar los duraznos. Mezclar con CasanCrem. Calentar la gelatina e incorporar a la preparación. Batir las claras con el azúcar hasta obtener un merengue firme. Incorporar en forma envolvente.
Volcar sobre la masa y llevar al freezer durante 4 horas.
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