Torta de manzanas y pasas

Ingredientes de la torta de manzanas y pasas 1 ½ taza de pasas de uvas sin semillas 2 tazas de harina 1 ½ taza de azúcar 1 ½ cucharadita de polvo de hornear 1 cucharada de cacao amargo 1 cucharadita de canela 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de nuez moscada ½ taza de aceite neutro 1 taza de puré de manzanas 2 huevos Baño de la torta de manzanas y pasas 150 gr. de queso tipo Filadelfia 1 cucharadita de vainilla 2 tazas de azúcar impalpable ½ cucharada de jugo de limón Preparación de la torta de manzanas y pasas Remojamos las pasas en 3 tazas de agua bien caliente durante 15 minutos aproximadamente. Luego las colamos y las reservamos. En un bol grande pondremos la harina junto con el azúcar, el polvo de hornear, el cacao, la canela, la sal y la nuez moscada. Mezclaremos hasta que todos los ingredientes se hayan integrado. Haremos un hueco en el centro en donde pondremos el aceite, el puré de manzanas y los huevos (previamente ligados). Mezclamos bien hasta que los ingredientes estén unidos, luego agregamos las pasas y continuamos mezclando. Volcamos en una asadera de 23×33 cm. previamente enmantecada. Cocinamos en un horno precalentado durante 30 a 35 minutos o hasta que veamos que al insertar un palillo en el centro este sale limpio. Retiramos del horno y dejamos que se enfríe sobre una rejilla mientras realizamos el baño. Baño de la torta de manzanas y pasas Batiremos el queso con la vainilla y el azúcar impalpable hasta que obtengamos una crema suave y lisa. Agregamos el jugo de limón y batiremos hasta obtener una crema que tenga la consistencia adecuada como para poder untar. Cubriremos la torta y dejaremos que el baño de enfríe antes de cortarla. Compártelo!. Fuente para mi amigo ismael523