Arroz con mariscos en microondas

Arroz con mariscos en microondas Comida muy rápida, con una taza de arroz, un par de latas y unas verduras tendremos en media hora un plato exquisito. Ingredientes para 4 porciones: • 1 cebolla • ½ pimiento • 1 tomate • 1 diente de ajo • 2 hojas de laurel • ½ taza de vino blanco • 2 tazas de caldo de verduras (agua con 1 cubito o sobre) • 1 taza de arroz • ½ taza de arvejas de lata • 1 lata de cazuela de mariscos • Sal Preparación: Picar la cebolla, el ½ pimiento, el tomate sin piel ni semillas y el diente de ajo. Colocar en una fuente profunda apta para microondas, salar, agregar 2 hojas de laurel y cocinar en microondas en máxima potencia durante 5’ tapado con un plato o con un film adherente perforado. Agregar ½ taza de vino blanco,… …2 tazas de caldo hirviendo (agua hirviendo con un cubito o sobre),… …½ taza de arvejas de lata… …y 1 taza de arroz. Cocinar tapado durante 15’ en microondas a potencia máxima. Abrir la lata de mariscos,… …escurrir muy bien el exceso de aceite y agregar al arroz. Cocinar 4’ más en el microondas y dejar reposar unos instantes en el recipiente tapado. Servir con un gajo de limón. Se pueden variar los ingredientes, utilizando otras conservas como pulpo, calamar, mejillones, cholgas, almejas, etc., pero así queda riquísimo! Saludos Blanconegro