Licor de dulce de leche

Registrate y eliminá la publicidad! Mi primer post, prueben esta receta, hay que tomarlo fresco. Yo probé con sabor banana y vainilla y los dos quedan ricos. Licor de dulce de leche 1- Elementos: (tener todo a mano) Una cacerola mediana a grande Botellas y tapas o corchos limpios, lavados con agua y detergente, enjuagados y perfectamente secos Un embudo Un colador que entre en el embudo Licuadora Cuchara de madera 2- Ingredientes: (para una botella de 3/4 litro) medio litro de leche descremada medio kilo de dulce de leche 150 centímetros cúbicos de alcohol etílico (apto para consumir) esencia de banana o de vainilla (dos cucaraditas) 3- Procedimiento: En la cacerola poner la leche y el dulce de leche y llevar al fuego revolviendo con cuchara de madera, dejar hervir un minuto, siempre revolviendo. (Si está a punto de derramarse apagar el fuego y prenderlo nuevamente hasta que hierva tres veces.) Dejar enfriar muy bien, agregarle el alcohol y la esencia. Probar con una cuchara limpia. Agregarle un poquito más de alcohol si se lo quiere más fuerte, pero no más de una o dos cucharadas. Licuarlo para disolver las cositas sólidas que se forman al enfriarse la leche y el dulce. Colarlo. Tapar con un corcho o tapa limpia y meter en la heladera, ya que no tiene conservantes. Dejarlo una semana para que repose en la heladera y se amalgamen los sabores. Siempre antes de servir hay que agitar la botella, porque no tiene estabilizantes ni espesantes, así que se puede separar. Consumirlo en dos meses como mucho y guardarlo siempre en la heladera.