Helado Cremoso de Canela

Registrate y eliminá la publicidad! Coloca las yemas y el azúcar en un bol de vidrio sobre un baño María. Bate hasta obtener punto letra. Retira la preparación del baño María y saboriza con canela en polvo Mezcla el merengue italiano con la preparación de yemas. Utiliza una espátula de goma y realiza movimientos envolventes. Por último, añade la nata batida a ¾ de punto y mezcla con espátula realizando nuevamente movimientos envolventes para no bajar la preparación. Vuelca la preparación dentro de un molde de vidrio y lleva al congelador durante 12 horas antes de servir. Rinde para 8 porciones. Importante * Puedes añadir el perfume que prefieras: kirsch, verbena, geneciana, fresa, chocolate, pistacho y vainilla, entre otros. * Cuando la preparación esté lista, puedes guardarla en el congelador en porciones individuales. Fuente