Postres Varios

Registrate y eliminá la publicidad! Bueno amigos de T!, otro aporte a la comunidad, vamos con algunos postres bastante ricos arrancamos con Tarta de Coco(y dulce de leche) Ingredientes Masa Manteca 150 g Azúcar 150 g Esencia de vainilla Huevos 2 Harina 300 g Polvo para Hornear 1 cdita Relleno Dulce de leche 500 g Cubierta de coco Azúcar 200 g Huevos 4 Coco rallado 300 g Miel 1 cda Esencia de vainilla Preparación Masa Batir la manteca con el azúcar y la esencia a blanco. Agregar los huevos de a uno, integrando bien. Incorporar la harina tamizada con el polvo de hornear y formar una masa lisa. Dejar reposar 20 minutos en la heladera. Estirar y forrar moldecitos de tarta enmantecados. Untar el fondo de las tartitas con el dulce de leche. Cubierta de coco Mezclar todos los ingredientes de la cubierta y llevar al fuego unos minutos, hasta que tome un poco de cuerpo. Retirar y dejar enfriar. Colocar en manga con pico rizado y cubrir las tartitas con copitos de la preparación. Cocinar en horno a 180° C hasta que se doren los copitos. Desmoldar en frío y pintar con mermelada de naranjas. Mousse De Chocolate Ingredientes para 4 personas * Chocolate: 1 tableta (150 gramos aproximadamente) * Azúcar: 9 cucharadas soperas * Mantequilla: 250 gramos * Huevos: 4 unidades Preparación Tiempo estimado: 20 minutos. * Se rompen los huevos y se separan las claras de las yemas procurando que éstas no se rompan. Tanto las claras como las yemas se reservan a parte para utilizarlas más tarde. * Mientras tanto se calienta ligeramente la mantequilla para que se ablande un poco. Es importante calentarla solo un poco porque si se calienta demasiado se derretiría y tardaríamos más tiempo en preparar la mouse. * A continuación se le añade el azúcar y se bate con unas varillas hasta obtener una textura espumosa. * A parte, se ralla el chocolate, se pone en un cazo con una cucharada de agua y se cuece lentamente al “baño María” removiéndolo para que no se queme. * Cuando el chocolate esta completamente derretido, y sin dejar de remover, se le va agregando poco a poco la mezcla anterior de mantequilla y azúcar. * A continuación, se van agregando, una a una, las yemas que anteriormente se han reservado mientras se va removiendo para que todos los ingredientes queden bien ligados y finalmente se retira del fuego. * Mientras se enfría la mezcla, se baten las claras a punto de nieve hasta que queden bien consistentes y se van agregando poco a poco, con la ayuda de una espátula, a la mezcla de chocolate. * Se remueve todo con mucha suavidad intentando no aplastar las claras ya que serán las que darán la textura de la mouse. * Se unta un molde con mantequilla, se vierte la mezcla en su interior y finalmente se pone en el frigorífico durante unas horas hasta que esté completamente frío. * Se puede servir solo o acompañado de nata montada o lo que se desee. CheeseCake Relleno Queso crema, 750 g Azúcar, 250 g Limón, 1 Gelatina sin sabor, 30 g Huevos, 6 Crema de leche, ½ litro Esencia de vainilla, 2 cucharaditas Masa 180 g. de galletitas de chocolate (tipo chocolinas) 100 g. de manteca Preparación relleno - Rallar la cáscara del limón, solamente la parte amarilla. - Exprimir el jugo del limón. - Batir el queso con el azúcar, la ralladura y la esencia. - Agregar una a una las yemas y batir. - Disolver la gelatina en el jugo frío de limón y llevar a fuego muy suave hasta que se disuelva bien. - Poner en la heladera la gelatina hasta que parezca clara de huevo, pero no más (este es el secreto). - Agregar la gelatina al queso con yemas, luego la crema batida hasta un punto menos que chantillí. - Dejar un buen rato en la heladera. Montar las claras a nieve, agregar a lo anterior mezclando bien. Preparación masa - Procesar o triturar las galletitas. - Agregar la manteca derretida y fría. - Poner en el molde y achatar con el revés de una cuchara. - Colocar en heladera o freezer. - Cuando esté frío, poner el relleno y enfriar todo bien. A Gusto:Agregar Frutillas o salsa de Arándanos a la preparación Y para acompañar a los mates Budin de Banana Ingredientes 1 ½ tazas de harina 0000 1 cucharadita de té de bicarbonato de sodio ½ cdita. de canela ½ cdita. de sal 2 huevos 1 taza de azúcar ½ taza (100 cc aprox.) de aceite neutro (girasol o maíz) 3 bananas muy maduras ½ taza de coco rallado, o nueces picadas (opcional) Preparación - Pisar bien las bananas con un tenedor. - Mezclar la harina, canela, bicarbonato, sal y el coco o las nueces. - Batir los huevos con el azúcar muy bien, hasta que la mezcla sea muy blanca y esponjosa. - Agregar el aceite en forma de hilo y seguir batiendo. - Mezclar las bananas y dejar de batir. - Mezclar suavemente la harina en dos veces, con espátula. - Poner la mezcla en una budinera enmantecada y enharinada. - Hornear a horno medio-bajo por 45 minutos a una hora. Este budín dura varios días en la heladera envuelto en papel film. Y vos que querías la receta de la abuela El postre quaker En 1 cacerola y a fuego lento, mezclás: 200 grs de manteca, 2 tazas de avena, 2 tazas de cacao dulce, 1 taza de azúcar, 3 cucharadas de dulce de leche y 1 chorrito de leche, y revolvés para que se integren. En una fuente rectangular colocás 1 capa de galletitas Criollitas (como la hace mi amiga) o Express (como la hago yo) y encima le volcás la mezcla aún tibia y líquida, luego otra capa de galletitas y arriba la mezcla, y así seguís hasta que no tengas más. Esto debe ir al frío, donde se solidifica y queda listo para servir...