Ingredientes para 4 personas:guacamole
◾2 aguacates
◾80 gramos de tomate
◾40 gramos de cebolla
◾Medio limón o lima
◾Sal
◾Opcional, 1 chille
Preparación del guacamole:
Para preparar esta receta de guacamole, utilizaremos un mortero, aunque lo podrás hacer sin uno.
1.Primero cortamos el guacamole a la mitad, y quitamos el hueso, y con la ayuda de una cuchara vaciamos el guacamole. Lo molemos en el mortero hasta que quede una pasta uniforme, añadiendo el jugo del limón (o lima ), poco a poco.
2.Opcionalmente, añadimos un chile picado, quitándole las semillas y machacamos la mezcla.
3.Picamos la cebolla en trozos pequeños y lo añadimos al mortero, removemos la mezcla sin presionar mucho.
4.Finalmente, añadimos el tomate cortado en trozos bien pequeños y removemos con una cuchara.
5.Sazonamos al gusto y está listo para servir.
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