Vacío Relleno a la Rueda a la Parrilla
Locos x la parrilla, hoy traigo un manjar para el paladar de todo parrillero. Se trata de una receta donde utilizamos un vacío desgrasado y lo vamos a asar en forma de rueda con un relleno delicioso para que compartas con amigos y familiares.
Vamos con las fotos
INGREDIENTES:
3 Kg Vacío desgrasado.
150 Gramos de jamón cocido.
150 Gramos de tocino.
150 Gramos de Aceitunas negras.
150 Gramos de Pimientos de lata o quemados a la llama.
1 Cebolla grande.
150 Gramos de queso de máquina.
Aceite de Oliva o Aceite común.
PREPARACIÓN PASO A PASO:
TÉCNICA Desgrasar y quitar el cuero al vacío. Cortarlo en tiras de 8 cm y disponerlo en tiras.
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Agregar en capas todos los ingredientes y luego ir arrollando con cuidado sujetándolo paso a paso con pinchos de broche.
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Una vez arrollado todo, atravesarlo con dos alambres galvanizados para poder darlo vuelta durante la cocción.
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Calentar bien la parrilla y sellar de ambos lados con un poco de aceite común o de oliva.
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Luego cocinar a fuego medio por aproximadamente 30 minutos. (Los tiempos son estimativos porque dependen de la fuerza del fuego).
bueno, eso es todo, super simple. Te gusto?
Locos x la parrilla, hoy traigo un manjar para el paladar de todo parrillero. Se trata de una receta donde utilizamos un vacío desgrasado y lo vamos a asar en forma de rueda con un relleno delicioso para que compartas con amigos y familiares.
Vamos con las fotos
INGREDIENTES:
3 Kg Vacío desgrasado.
150 Gramos de jamón cocido.
150 Gramos de tocino.
150 Gramos de Aceitunas negras.
150 Gramos de Pimientos de lata o quemados a la llama.
1 Cebolla grande.
150 Gramos de queso de máquina.
Aceite de Oliva o Aceite común.
PREPARACIÓN PASO A PASO:
TÉCNICA Desgrasar y quitar el cuero al vacío. Cortarlo en tiras de 8 cm y disponerlo en tiras.
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Agregar en capas todos los ingredientes y luego ir arrollando con cuidado sujetándolo paso a paso con pinchos de broche.
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Una vez arrollado todo, atravesarlo con dos alambres galvanizados para poder darlo vuelta durante la cocción.
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Calentar bien la parrilla y sellar de ambos lados con un poco de aceite común o de oliva.
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Luego cocinar a fuego medio por aproximadamente 30 minutos. (Los tiempos son estimativos porque dependen de la fuerza del fuego).
bueno, eso es todo, super simple. Te gusto?