Las fiestas nos dan una excelente oportunidad para repasar y hacer recetas que tal vez no suelen formar parte de nuestro menú habitual durante el resto del año, como por ejemplo, los tomates rellenos. Un clásico que solían hacernos nuestras abuelas.
Los tomates rellenos son una de estas preparaciones que no solo son ricas y muy fáciles, sino que además, al ser tan frescos, son ideales para seguir haciendo durante todo el verano.
Estos van a ser los ingredientes a utilizar
- 4 tomates redondos medianos, lo más parejos posibles
- 1 lata de lomos de atún en aceite
- 1 papa chicas
- Mayonesa, cantidad necesaria
- Sal y pimienta a gusto
- 1 puñado de aceitunas verdes
Cómo hacer Tomates Rellenos: la receta paso a paso
- Lavar los tomates y reservar.
- Lavar la papa y cocinarla en microondas 8 minutos, como para puré. Dejar enfriar y reservar.
- Cortar los tomates a la mitad y con ayuda de una cuchara vaciar el interior.
- Salar y dejar boca abajo sobre una bandeja.
- En un bowl colocar la papa pelada, pisar y agregar el atún, salpimentando a gusto. Sumar 6 a 8 cucharadas de mayonesa y mezclar todo.
- Colocar este relleno que acabamos de hacer en los tomates.
- Antes de terminar, colocar una cucharadita de mayonesa sobre el tomate y media aceituna para decorar.
- Dejar que los tomates rellenos reposen por lo menos una hora en la heladera, así toman mejor gusto.
Dato: podes reemplazar la papa por arroz y la mayonesa por queso crema.
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