Para los amantes del limón, recomiendo este postre muy fácil, infalible y riquísimo, no lleva cocción. Se sirve directamente de la fuente o puede presentarse en copas o compoteras individuales.
Post-re cremoso de limón
Ingredientes:
•24 vainillas
•Leche fría, cantidad necesaria
•Ralladura de dos limones
•Jugo de tres limones
•250 c.c. de crema de leche (o nata)
•Una lata de leche condensada
•Crema ganache para decorar (100 c.c. de crema de leche + 100 g. de chocolate para taza)
Preparación:
•Mojar las vainillas en la leche fría y superponer dos capas en una fuente que sirva para llevar a la mesa, ya que el postre no se desmolda. Debe quedar una base gruesa de vainillas.
•Mezclar la leche condensada, la crema, la ralladura y el jugo de limón y cubrir con este preparado las vainillas dispuestas en la fuente.
•El postre puede quedar tal cual y es exquisito, pero se puede adornar para una mejor presentación. A continuación doy algunas opciones:
•Decorar haciendo relieves con un tenedor, o espolvoreando con cacao amargo. Resulta mucho más rico y vistoso, si se coloca por cucharadas una crema ganache de chocolate (llevar a hervor 100 c.c. de crema de leche y agregar fuera del fuego 100 g. de chocolate picado, esperando que se funda) y se realiza un marmolado con la punta de un cuchillo.
•Llevar a la heladera al menos seis horas, para que el postre tome consistencia.
Que lo disfruten.
Saludos!
Blanconegro
Post-re cremoso de limón
Ingredientes:
•24 vainillas
•Leche fría, cantidad necesaria
•Ralladura de dos limones
•Jugo de tres limones
•250 c.c. de crema de leche (o nata)
•Una lata de leche condensada
•Crema ganache para decorar (100 c.c. de crema de leche + 100 g. de chocolate para taza)
Preparación:
•Mojar las vainillas en la leche fría y superponer dos capas en una fuente que sirva para llevar a la mesa, ya que el postre no se desmolda. Debe quedar una base gruesa de vainillas.
•Mezclar la leche condensada, la crema, la ralladura y el jugo de limón y cubrir con este preparado las vainillas dispuestas en la fuente.
•El postre puede quedar tal cual y es exquisito, pero se puede adornar para una mejor presentación. A continuación doy algunas opciones:
•Decorar haciendo relieves con un tenedor, o espolvoreando con cacao amargo. Resulta mucho más rico y vistoso, si se coloca por cucharadas una crema ganache de chocolate (llevar a hervor 100 c.c. de crema de leche y agregar fuera del fuego 100 g. de chocolate picado, esperando que se funda) y se realiza un marmolado con la punta de un cuchillo.
•Llevar a la heladera al menos seis horas, para que el postre tome consistencia.
Que lo disfruten.
Saludos!
Blanconegro