Budín de banana
Ingredientes:
1 taza de harina 0000.
2 cditas. de fécula de maíz.
1 o 2 cdas de canela.
2 cditas. de polvo de hornear.
1 cdita. de bicarbonato de sodio.
2 o 3 bananas medianas. (2 si queres mas sequito. 3 sale mas húmedo)
2 huevos.
1 cdita. esencia de vainilla.
6 cdas. de manteca.
3/4 taza de azúcar.
Para decorar: 3 cdas de azúcar.
Receta:
Mezclar los secos (harina, fécula, canela, polvo de hornear, bicarbonato) y tamizar.
Por otro lado mezclar azúcar y la manteca (blanda)
Y aplastar las bananas. Luego incorporar los huevos, esencia de vainilla y la pasta de azúcar y manteca.
Incorporar los secos.
Volcar la preparación en un molde, espolvorear azúcar por encima y meter a horno medio/bajo (dependiendo de la fuerza de tu horno) por 1 hs.
Desmoldar y espolvorear con azúcar en polvo.
Disfrutar