Lomito al champignon

Hola Amigos! hoy les traigo mi primer post en esta categoría "Recetas y Cocina" el finde me mande un lomito al champignon y quedo muy bueno, la receta es fácil y se las comparto, espero que les guste y a animarse !



Ingredientes:



*Lomito (Calcular cantidad de personas)
*1/2 Kg de Champignones
*1 Cebolla
*Aceite de oliva
*2 cucharadas de manteca
*1 copa de vino blanco
*Saborizante de hongos (1 sobre)
*Salsa de Ajo ( A Gusto)
*Almidon de maiz
*Crema de leche
*Caldo de verdura
*Pimienta y sal a gusto



1º Parte: Cocinando la carne

* Calentar la olla y colocar 2 cucharadas de aceite de oliva y 1 cuchara de manteca, dejar calentar.(El aceite sirve para que no se queme la mantequilla) *Se puede colocar una hoja de laurel

* Cortamos el lomito en medallones (medida 2 dedos cada medallon)

* Colocamos los medallones en la olla y dorarlos de los lados








2º Parte: Colocando ingredientes

* Picar la cebolla en trozitos pequeños y colocar una vez q la carne se doro

* Bajar fuego casi al minimo

* Poner los champignones cortados en 4 o a gusto, acompañar con el saborizante de hongos y salsa de ajo, vertir una copa de vino





3º Parte: Cocción


* Esperar que el vino se evapore y agregar caldo 1 taza, guardar un sobrante de caldo para mas adelante.

*Esperamos que se vaporice todo y entre en hervor







4º Parte: Textura a la salsa

* Luego de que entre en hervor y el liquido baja un 50% aprox, mezclamos la taza que nos queda de caldo de verdura con 2 cucharadas de almidon de maiz y colocamos en la olla ( esto es para darle mas espesor a la salsa)

* Poner un poco de crema de leche

* Sal y pimienta a gusto






5º y ultima Parte: Al Plato!






Cualquier duda o recomendación sobre el post solo comenten o envíen MP! soy novato en la cocina mis oídos están abiertos a criticas constructivas