by Tsurue
Bienvenidos a mi post.
Hoy les traigo una receta ideal para todas esas veces que nos quedan bananas demasiado maduras que ya nadie quiere comerse pero que todavía están buenas.
Esta receta, si bien en el título dice "bizcochuelo", puede implementarse en innumerables variedades, tantas como les de la creatividad.
¡De todas formas, yo les sugiero unas cuantas!
Hoy les traigo una receta ideal para todas esas veces que nos quedan bananas demasiado maduras que ya nadie quiere comerse pero que todavía están buenas.
Esta receta, si bien en el título dice "bizcochuelo", puede implementarse en innumerables variedades, tantas como les de la creatividad.
¡De todas formas, yo les sugiero unas cuantas!
Ingredientes:
♥ 3 tazas de harina leudante
♥ 1 1/2 taza de azúcar
♥ 1/2 taza de aceite común
♥ 1 1/2 taza de leche
♥ 3 huevos
♥ Bananas maduras
Paso a Paso:
Primero pelamos las bananas maduras y las pisamos con un chorrito de esencia de vainilla hasta obtener una papilla uniforme. La cantidad de bananas a utilizar es a gusto, cuantas más se utilicen más sabor les quedará (como bien indica el sentido común ). Yo usé una banana grande para toda la receta y se notó bastante el sabor.
Luego, en un bol aparte, batimos el azúcar con los huevos hasta que quede cremoso.
Es ideal realizar esta receta con batidora, pero como soy pobre y no tengo
, tuve que batir a mano, de las dos formas queda muy bien
Luego agregamos la media taza de aceite y batimos uniformemente hasta que se integre bien la mezcla.
Añadimos entonces la harina tamizada intercalando con la leche, teniendo cuidado de que no se formen grumos.
Finalmente incorporamos la banana pisada del primer paso y batimos bien. Es recomendable mantener la preparación en la batidora, o batirla enérgicamente a mano, por un minuto más.
Después podemos vertir la preparación en un molde previamente enmantecado y enharinado.
Como la medida de taza que yo usé era muy grande, me salió tanta mezcla que hice un poco de todo.
Por un lado, 24 minicupcakes y una minitorta...
La torta y los cupcakes pueden rellenarse con dulce de leche. Tengan en cuenta que cuantas más bananas usen más dulce quedará la preparación, así que quizás quede muy empalagoso si le ponen dulce de leche, pero queda en el gusto de cada uno.
También hice dos budines. Para los budines le agregué nueces picadas a la preparación, después de cocinarlos los bañé en chocolate y decoré con nueces.
El tiempo de cocción es de aproximadamente 20 minutos en horno a 180º. Eviten abrir el horno antes de que estén cocidos porque se les va a bajar la mezcla, recuerden que usamos harina leudante.
Por ese mismo motivo, deberían tener la precaución de llenar los recipientes hasta el 3/4 de su capacidad como máximo.
Bueno, espero que les haya gustado la receta.
Pueden hacer más variaciones según el gusto de cada uno.
Se le puede poner más frutos secos o chips de chocolate a la preparación, se puede jugar con las coberturas de los cupcakes o las tortas (cremas, glaseados, chocolate), etc, etc.
¡Gracias por leer y suerte a los que decidan hacer la receta!
Saludos.
Pueden hacer más variaciones según el gusto de cada uno.
Se le puede poner más frutos secos o chips de chocolate a la preparación, se puede jugar con las coberturas de los cupcakes o las tortas (cremas, glaseados, chocolate), etc, etc.
¡Gracias por leer y suerte a los que decidan hacer la receta!
Saludos.
Visita mi otro post para aprender a hacer: