Posteamelo

Este post es una pseudocontinuación del anterior que hice. Soy medio vago a la hora de hacer las compras y siempre me pasa que al cabo de unos pocos días tengo la heladera medio vacía; y encima lo que me queda en ella generalmente no lo combinaría en un mismo plato. Pero como se dice: "La necesidad tiene cara de hereje" o mi versión de la misma: "El hambre ES hereje".

En el anterior les mostré un poco que se puede hacer con papa y con arroz (la bomba de carbohidratos, como bien lo definieron en uno de los comentarios). En este lo que tenía era esto:

2 Pechugas de pollo (más bien chicas)
1 Pepino
1 Tomate

Somos dos con mi esposa, así que teníamos la opción de comernos una miniensaladita de pepino y tomate compartida con una pechugita a la plancha cada uno (lo cual no me llenaría ni la caries que tengo en el último molar) o empezar a ponerse creativo.

Fue ahí cuando me puse a revisar la alacena, la despensa y los rincones de la heladera para rejuntar lo siguiente:

1/2 Paquete de mostacholes (penne rigate para ser más exactos)
1/4 Pote de queso crema
Un poquitín de mostaza (lo último de un envase estrujado)
1/2 Limón
Sal y pimienta

Manos a la obra...

Ponemos a calentar una olla con agua.

1) Cubeteamos el tomate.

2) Pelamos el pepino, le cortamos las puntas, lo cortamos en rodajas y después en pequeñas tiritas (si querés podés seguir cortando y dejarlo en cubitos... en tiras está bien para mí).

3) Ponemos ambos en un bol con una cucharada de Casancrem (o cualquier otro queso crema), pimienta y mezclamos como haciendo una ensalada. Reservamos para luego.

4) Cuando el agua rompe el hervor (la mía estaba que echaba más burbujas que jacuzzi) le agregamos un poco de sal y agregamos la pasta (pudieron haber sido fusilli -tirabuzones- tranquilamente).

5) Ponemos a calentar una sartén (preferentemente grande y antiadherente). Cortamos el pollo en tiras y después en cubos. Agregamos un poquito de aceite y sellamos el pollo.

6) Después de un minutito agregar el jugo del medio limón exprimido, dos cucharadas de queso crema y una cucharada de mostaza. Mezclamos y tapamos por un cachito.

Certificación mientras se cocina el pollo en sartén tapada y los mostacholes en la olla.

Colar los fideos. (Lo del chorro de agua fría es uno de esos tips de vieja, que mi nona hacía para que no pierda el caño de la bacha de la pileta al dilatarse y contraerse con el agua caliente.)

En la sartén correr a un lado el pollo (que ya está listo a esta altura), poner un trocito de manteca, y ahí nomás colocar los penne. Mezclar por 30 segundos y listo para emplatar...

Primero los mostacholes (se podrían sacar tres platos medianos de la preparación, pero como me da fiaca pararme para volver a servirme lo repartí en dos platos hondos hasta el borde; como lo hace mi vieja: a lo animal).

Y el copete de tomate y pepinos frescos coronando.

Plato final... del que a los minutos no quedo ni la salsita crema luego del ataque con pancito.

Rápido de hacer, rápido en comer y sobre todo fresco y especial para comerlo al lado de una playa mediterránea (aunque yo lo comí en mi pieza mirando la tele).

Mostacholes coronados

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