Espero que intenten prepararlo y pues mas que lo disfruten!!!!
Comenzamos
Comenzamos
STRUDEL DE MANZANA
¡El famoso y exquisito postre, originario de Austria y Alemania!
INGREDIENTES: (6 Porciones)
3 manzanas
Jugo de 1 limón
60g de pasas
c/s de ron o jugo de manzana
2 cucharadas de Mantequilla (sin sal)
¼ taza de azúcar
1½ cucharaditas de canela en polvo
¼ cucharadita de nuez moscada en polvo (opcional)
1 cucharadita de pan molido (empanizador)
500g de pasta hojaldre o pasta filo
2 cucharadas de Mantequilla derretida
1 yema de huevo (ligeramente batida)
c/s azúcar glass (Impalpable) para decorar
INGREDIENTES: (6 Porciones)
3 manzanas
Jugo de 1 limón
60g de pasas
c/s de ron o jugo de manzana
2 cucharadas de Mantequilla (sin sal)
¼ taza de azúcar
1½ cucharaditas de canela en polvo
¼ cucharadita de nuez moscada en polvo (opcional)
1 cucharadita de pan molido (empanizador)
500g de pasta hojaldre o pasta filo
2 cucharadas de Mantequilla derretida
1 yema de huevo (ligeramente batida)
c/s azúcar glass (Impalpable) para decorar
PROCEDIMIENTO :
1. Precalentar el horno a 180ºC. Engrasar y enharinar una charola para hornear.
Pelar y cortar las manzanas en pequeños cubos, añadir el jugo de limón para evitar que se oxiden.
Macerar las pasas en el ron o jugo de manzana. Reservar.
2. En un sartén a fuego medio, derretir la mantequilla
agregar las manzanas, azúcar, canela, nuez moscada. y pan molido (para absorber líquidos). Cocinar durante 2 minutos, revolviendo constantemente. Colocar la mezcla en un colador para escurrir cualquier líquido restante. Dejar enfriar.
3. Escurrir las pasas e incorporarlas a la mezcla de manzana.
4. Extender la masa de hojaldre, 3mm de grosor aprox., formando un rectángulo. Barnizar la masa con la mantequilla derretida. Acomodar en la orilla el relleno de manzana. Enrollar y cerrar las orillas hacia adentro y sellar con un poco de yema de huevo.
5. Colocar el Strudel en la charola y hornear a 180°C por 45 minutos o hasta dore ligeramente.
Una vez frió espolvorear con azúcar glass. Servir.
Pelar y cortar las manzanas en pequeños cubos, añadir el jugo de limón para evitar que se oxiden.
Macerar las pasas en el ron o jugo de manzana. Reservar.
2. En un sartén a fuego medio, derretir la mantequilla
agregar las manzanas, azúcar, canela, nuez moscada. y pan molido (para absorber líquidos). Cocinar durante 2 minutos, revolviendo constantemente. Colocar la mezcla en un colador para escurrir cualquier líquido restante. Dejar enfriar.
3. Escurrir las pasas e incorporarlas a la mezcla de manzana.
4. Extender la masa de hojaldre, 3mm de grosor aprox., formando un rectángulo. Barnizar la masa con la mantequilla derretida. Acomodar en la orilla el relleno de manzana. Enrollar y cerrar las orillas hacia adentro y sellar con un poco de yema de huevo.
5. Colocar el Strudel en la charola y hornear a 180°C por 45 minutos o hasta dore ligeramente.
Una vez frió espolvorear con azúcar glass. Servir.
Se puede acompañar con Helado de Vainilla.
Les agradezco una vez mas que pasen por mispost, y desde ya un agradecimiento con lo que dejes sera de mucha ayuda y si aun no me sigues pues te invito a quelo hagas!!!
