Esta vez Comparto con ustedes la receta de la Pasta Frola, muy fácil de hacer! Espero que te animes! Riquisima para compartir con el mate.
¡Así me quedó!
Ingredientes Necesarios:
Para la pasta:
1 cucharada de esencia de vainilla
150 gr. manteca
2 huevos
100 gr. azúcar
300 gr. de harina leudante
Para rellenar:
400 gr. de batata o membrillo
1 chorrito de agua
Opcional:
Chocolate
Coco rayado
Miel
Paso 1:
Poner en una fuente el azúcar y mezclarlo con la manteca a punto pomada. (si recien sacas la manteca de la heladera y esta muy solida, ponela unos segundos en el microondas para que se ablande)
Paso 2:
Agregar los huevos y la escencia de vainilla y mezclar bien a mano o con la ayuda de una batidora
Paso 3:
Agregar la harina de a poco, hasta formar un bollo, no es una masa que necesite mucho amasado, mas bien unir los ingredientes mezclando de a poco.
Paso 4:
Una vez que el bollo este listo, envolver en papel film o una bolsita y llevar a la heladera unos 15 minutos.
Paso 5:
Luego de los 15 minutos sacar el bollo de la heladera, separar 1/3 de la masa y guardarlo nuevamente en el frio.
El resto de la masa, estirarlo en un molde apropiado para horno, en mi caso use uno de vidrio, pero puede ser cualquiera, una pizzera, tartera, cualquier molde. Estirarlo dejando los bordes elevados como se ve en la imagen.
Paso 6:
Cortar en trocitos el dulce de batata o membrillo, y llevarlo a una cacerola, agregar un chorrito de agua y mantenerlo en fuego minimo, batiendo constantemente hasta que el dulce se disuelva totalmente. tener mucho cuidado con que no se queme.
Paso 7:
Volcar el dulce fundido sobre el molde con la masa ya preparado en el paso anterior.
Paso 8:
Sacar de la heladera la de masa que nos sobro e ir formando las tiras para hacer el enrejado tipico de la pasta frola. yo fui tomando pedacitos de masa y estirando y aplastando como se ve en la imagen, para luego ponerlos en la superficie de la preparacion, como la masa es demasiado humeda me fui ayudando con un poco de harina para que no se pegue.
Paso 9:
LLevar al horno por media hora.
Paso 10:
Al sacar del horno es opcional, pincelar la pasta frola con miel o algun almibar y mandar un ratito mas al horno. yo use miel. Muchos le agregan coco rallado a los bordes o chocolate, eso es opcional y depende de los gustos de cada uno.
Si te gustan las Fotorecetas! Te invito a visitar las mías! Si te gustó esta receta, recomendala! Espero tus comentarios!
Saludos!
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