Qué tal gente!, arrancamos como utilisima, pero yo soy utilisimo (?), voy a pasar a mostrarles como hacer esta rica ensalada árabe, que sin duda es para chuparse los dedos. Tengan en cuenta que de esta manera la hago yo y queda muy rica, hay algunos ingredientes que estoy obviando
Corroborando que está hecha por mi, ahí puse un papelito que dice T! y con mi nick
Primer paso, los ingredientes. No afectan muchos su bolsillo, dependiendo de el precio del tomate.
Ingredientes:
-Trigo Burgol 250 gr (Se consigue en "Dieteticas" o en casas que vendan comercios sueltas)
-Tomate 800 gr (Cuanto más tomate le ponés mejor queda, es a gusto)
-2 Cebollas grandes
-1 Cebollita de verdeo
-1 Puñado grande de perejil
-Sal, aceite y el jugo de 1 limón (Yo uso aceite de girasol porque me gusta, la receta original es con aceite de oliva)
-(Opcional)La receta original lleva un aji rojo picadito (Yo no le pongo porque la ensalada queda más fuerte)
Como segundo paso, empezar a hacerla!, siganme paso a paso con las fotos que les voy a ir dejando
Agarramos el trigo y lo colocamos en agua y lo dejamos alrededor de 20 minutos
Éste se va a hidratar y se va a hinchar, no se asusten.
Mientras tanto..
Podemos empezar a cortar los tomates, como van a ver en la próxima imágen, mágicamente en mi muestra, el trigo ya va a estar listo, como en utilisima..
Cortamos el tomate al medio, y hacer lo mismo con esas 2 mitades que quedan. Ahora vamos a tener 4 grandes gajos, cada 1 cortarlo al medio para que queden gajitos.. y esos gajitos hay que cortarlos de costado en pedacitos chiquitos, en la siguiente imágen se muestra como quedan los gajitos y los pedacitos..
Suponiendo que el trigo haya reposado sus 20 minutos..
Colar el trigo y ponerlo en una bandeja (donde va a estar la ensalada) y luego vertir los pedacitos de tomate y mezclar bien
Hora de agarrar las cebollas y cortarlas justo en pedazos chiquitos como con el tomate, así no pierde la gracia esta buen ensalada.
Luego de esto vertimos la cebolla en lo que va de ensalada y la mezclamos bien y agarramos el perejil.
El perejil, tal y como hicimos con la cebolla y el tomate, lo picamos bien hasta quedar así..
Después vertimos el perejil ya bien picado en la ensalada, y mezclamos bien bien
Los ingredientes se tienen que ir pegando entre sí, quedando más o menos así..
Y luego tomamos el limón y lo exprimimos en la ensalada (pueden ser 1 o 2, a gusto de cada uno), también podemos ir agregandole la sal y el aceite mientras mezclamos
Y ya estamos, la ensalada ya está terminada
Aunque si la quieren disfrutar al máximo, la tienen que meter en la heladera hasta quedar bien fría..
Y listo!
Esta ensalada no es tan común en un asado, en alguna comida, estaría bueno que pueda ser común, realmente es muy deliciosa y es sana
Vale mencionar: Sin querer pusimos mucho Trigo en el agua, entonces hicimos una bandeja grande y una chiquitita. La más chiquita la usé como muestra (ya la devoré), al final se terminaron 2 ensaladas, esa bandeja grande es lo que quedaría si me hacen caso con los ingredientes que mencioné.
Agradecimientos especiales: A mis viejos, mi vieja que compró las cosas y me ayudó a cortar y vertir y a mi viejo el fotógrafo, me hinchó las pelotas para mejorarme las fotos en photoshop (él es fotógrafo) pero le dije NAAH, no hace falta.
Y por supuesto agradecerles a ustedes, a los que lean la receta y a los que no también, taringa es grande y no siempre vemos todos los posteos.
Un saludo enorme!