Tema de nuestra mejor musica nacional para ambientar el post
Buenas en este post le traere una delicia (? para los que comemos carne
Matabre tiernizado
La mejor hora para postear comida
Que necesitamos:
*1 matambre
*Leche cantidad necesaria
*Caldo en mi caso de verduras cantidad necesaria
*Aji molido c/n
*Laurel unas pares de hojas
*Cebolla 1 unidad
*Ajo los dientes que quieras
*Sal un poco
1)unas fotos del matambre que vamo a usar
Cara 1
Cara 2 la parte mas grasosa
Lo desgrasamos es decir le sacamos la grasa, y buscaremos que quede algo asi
Despues de haber sacado la grasa al matambre,procederemos a hacer un caldo
Caldo
Usaremos unas pares de verduras que tengamos,no vayan a comprar usen lo que tengan a mano o en la mano (?
La cortan de forma grosera,y pedazos grandes como les guste mas
Usaremos 2 caldos en cuadraditos marca knorr
Le meten todo a la olla y a cocinar un ratito
Despues que se termine de enfriar el caldo usaremos la cebolla la cual la cortaremos como en las fotos
y usaremos un laurel
Despues a un ajo lo hacemos pure con la cuchilla
Despues al matambre lo trozamos
Y despues vamos a ponerlo en el molde e iremos condimentando,poniendo la cebolla,laurel,sal,pimienta,oregano,etc
Aca con el caldo ya puesto
y la leche
Y lo mandamos al horno con papel aluminio
Coccion masomenos hora y pico
Despues a la media hora masomenos le sacamos el papel aluminio y que se evapore casi todo el liquido.
Tendria que quedar algo asi
(ese es otro que habia puesto yo,con trozos de matambre mas finos en comparacion con los de las fotos)
Y listo esta para comer en un plato con una salsa portuguesa asi:
O como me gusta ami en pan
Eso fue todo amigos (?
Saludos