Torta Dagnino (salada) - fotoreceta

Buenas!!! Acá les dejo una tortita salada que la verdad queda muy buena. Capaz que nunca habían escuchado hablar de la torta Dagnino, es porque no está patentada xD. No se si con este relleno en concreto haya alguna torta que ya tenga nombre, pero así la hace una amiga y en su honor va el nombre. Ingredientes: Masa: - 500 gr de harina - 250 cc de leche bien caliente - 2 ctas de polvo de hornear - 100 cc de aceite - sal - 1 yema p/pintar Relleno: - 250gr de jamón (o el fiambre que les guste más) - 250gr de queso de sandwich - 250gr de ricota - 200gr de aceitunas - 4 huevos duros - 1 morrón mediano - 2 o 3 tomates chicos Comenzamos con la masa (en sí es lo único que hay que hacer, ya que el relleno está todo hecho ), es bien fácil, simplemente ponemos los ingredientes secos, formamos una corona y en el centro agregamos el aceite y la leche, tomamos la masa hasta que nos quede bien suave y lisa, no tiene que pegotearse, no es necesario amasar. Así la hacía mi vieja, y con esto que pongo me acabo de dar cuenta que esta receta es un plagio total ehhehehe. Separamos en dos partes la masa, una un poco más grande que la otra, primero trabajamos la más grande que será la base y los bordes. Estiramos con palote, dándole la forma y tamaño de la asadera a utilizar. Enrollamos en el palote la masa y la acomodamos en la asadera previamente aceitada, emparejar los bordes. Relleno. Cortamos el morrón en tiritas, el tomate en rodajas bien finas, los huevos en 1/4, las aceitunas en 1/4 o mitades, acá apareció mi asistente especial a picar aceitunas y probarlas a ver que tal estaban Ponemos el jamón o fiambre que hayamos elegido. Acomodamos el tomate, los morrones en tiritas y las aceitunas picadas, agregar la ricota rallada y los huevos, terminar con el queso en fetas. La pequeña asistente certificando Vamos con la tapa, hacemos igual que con la la base, estiramos la masa del tamaño necesario, enrollamos en el palote y la acomodamos lo más prolijo posible. Cortamos el exedente y hacemos el repulgue a los bordes, pinchamos un poco con un tenedor. Mezclamos la yema con un poco de agua, una pizca de sal y un poquito de pimienta, con esto pintamos la masa, con un pincelito o con la mano. Llevamos a horno caliente y lo cocinamos unos 45 min aprox. a temperatura media. Retiramos. Cortamos las porciones, se puede servir caliente o frío, yo lo prefiero frío, ya que el tomate caliente no me gusta (manías mías ). Espero que les guste y puedan aprovechar la receta