Ingredientes:
1/2 kg de harina de mandioca
150 gramos de manteca
1/2 kg de queso Mar del Plata (cortado en cubitos)
1 taza de queso rallado
1 poco de sal
1 cda. de polvo de hornear
1 taza de leche aproximadamente
4 huevos
Preparación:
Volcar la harina en el bowl, echar el queso rallado, el queso Mar del Plata, los huevos, la manteca, la sal y el polvo de hornear, empezar con las manos a mezclar todo. Echar la leche, eso ayudará a que los ingredientes de unan y la masa se conforme. En esa etapa se puede sacar la masa del bowl y ponerla sobre la mesa. Amasar bien. Una vez que se hizo un bollo, cortar en chorizos, amasarlos, y luego cortar cada chorizo en cuadraditos. Cada cuadradito agarrarlo y darle forma de bollito.
Preparar una asadera enmantecada para poner los bollitos y tener el horno caliente. La cocción es rápida. El secreto: horno bien caliente y espacio entre bollitos, porque en el horno se agrandan.
Ideal para amasar con los chicos. Recién vengo de hacer la receta en el jardín de Cata con otras mamás, les encantó amasar!
Acompañar con unos ricos mates!
