PREPARACION
Pela las papas y córtalas en finas rodajas
Realiza el ligue: bate ligeramente los huevos, agrega el ajo y la cebolla de verdeo picados
Añade la nata y el queso rallado. Condimenta con sal y pimienta
Forra un molde cuadrado con papel aluminio. Unta con mantequilla y reserva
Coloca en el molde forrado una capa de papas. Condimenta con sal, pimienta y nuez moscada. Baña con el ligue, cubre nuevamente con papas y el ligue. Repite la operación hasta terminar los ingredientes.
Llévalo a horno moderado durante 40 minutos o hasta que la preparación solidifique. Retíralo, cúbrelo con fetas de fiambre, rodajas de tomate y queso mozzarella.
Sazona con sal y pimienta y espolvorea con orégano. Gratina la preparación en horno caliente y sírvela cortada en cuadrados.
Rinde para 4 porciones.
Importante
*Varía la cubierta colocando queso azul y crema.
*Realiza la misma preparación pero con calabaza.
FUENTE
