bienvenidos a mi Post informativo sobre el Té... ya se que algunos dirán...
- ¡ pero este Pelotudo tiene ganas de postear pelotudeces !
yo les contesto ¡ NO ! no es una pelotudes a mas de uno le va a parecer interesante y le va a gustar...
Ahora empezemos con el Post ! espero que les guste
TODO SOBRE EL TÉ
El té es una de las bebidas más antiguas de las que se tienen constancia. Es increíble, pero data del año 2737 antes de Cristo. Aunque en ningún momento se ha dejado de usar, nunca ha estado más de moda que ahora gracias a sus reconocidos beneficios para la salud física y mental.
GRANDES VARIEDADES DE TÉ
• Té verde: contiene casi intactas sus propiedades antioxidantes ya que no es sometido a fermentación. Además contiene vitamina C y es considerado un eficaz diurético. Su otra gran virtud es que contiene muy poca teína. El mejor es, sin duda, el producido en Japón.
• Té blanco: producido únicamente en China, es el más escaso y difícil de encontrar, y junto con el anterior, es el único que no necesita fermentación. Está especialmente recomendado para combatir la retención de líquidos.
• Té negro: es la variedad más popular y comercializada. Destaca por ser un buen energizante, así como por sus propiedades relajantes y diuréticas. El de mejor calidad procede actualmente de la India y Sri Lanka.
• Té azul: procedente mayoritariamente de Taiwan, se trata de una variedad semifermentada, por este motivo es diurético y depurativo como en negro, y antioxidante como el verde. Se distingue por su sabor ligeramente dulce.
• Té rojo: su bajo contenido en taninos lo hace excelente para los trastornos digestivos y resulta ideal para dietas pobres en grasas y azúcares. Esta variedad semifermentanda ayuda a la pérdida de peso, al control del colesterol y facilita la digestión.
• Té semi-negro u Oolong: la oxidación es muy suave y queda a medio camino entre el té verde y el negro.
• Pu-erh: también llamado té rojo. Es una subclase del té negro de color rojizo, un producto inusual y considerado un producto medicinal en China.
• Chong Cha o literalmente "té gusano": se prepara con las semillas en lugar de las hojas. Usado como producto medicinal en China.
El té puede tomarse frío o caliente y acompañado de ingredientes que mejoran su sabor como el limón, la leche, la miel o la canela. Además, no hay que olvidar los tés aromatizados que se fermentan junto a frutas, especias o flores.
INSTRUCCIONES PARA PREPARAR UN BUEN TÉ
METODO TRADICIONAL (Estilo Británico)
1- Calentar el agua
2- Usar té de hoja suelta bien conservado y una Pava apropiada. Llenar un hervidor con agua fría y llevar a ebullición.
3- Cuando el agua esté a punto de hervir verter un poco en la pava, removerla por las paredes y tirarla.
4- Colocar en la pava (o en un filtro en su interior) una cucharadita de té por taza y una mas para la pava. Esta cantidad puede variar según el tipo de té y los gustos personales.
5- Verter el agua "hirviendo" sobre las hojas. Para extraer todo el sabor del té, es primordial que haya mucho oxígeno en el agua. Al preparar una infusión de té negro u oolong, el agua tiene que haber llegado a un hervor suave, de este modo presenta la temperatura adecuada de 95 grados, pero todavía conserva su contenido en oxígeno. Para tés blancos y verdes la temperatura debe oscilar entre los 75 y los 95 grados (En general cuanto mejor es el té, menos temperatura necesita)
6- Tapar la pava y dejar en infusión durante los minutos precisos según el tipo de hoja. Si se utiliza un filtro, retirarlo de la tetera en cuanto la infusión alcance la fuerza deseada. Otra opción consiste en pasar la infusión a una segunda tetera caliente, de este modo se separa el liquido de las hojas y se evita que la infusión se vuelva amarga.
7- A la hora de servir hay personas que primero calientan la taza, así se aseguran que el té se mantendrá caliente más tiempo
TÉ A LA JAPONESA
1- Poner en cada taza una cucharadita de las de café; de té verde en polvo.
2- Recubir con agua a punto de hervir.
3- Batir unos momentos con un batidor de bambú.
TÉ A LA RUSA
1- Prepara una infusión muy concentrada de té: 3 ó 4 cucharadas por medio litro de agua.
2- Echar un poco en cada taza.
3- Diluir con el agua caliente del samovar.
4- Endulzar con azucar o mermelada.
TÉ A LA MARROQUÍ
1- Poner en la tetera el té verde, preferiblemente Gunpowder.
2- Verter una pequeña cantidad de agua hirviendo y tirar enseguida esta primera agua.
3- Llenar la pava de agua hirviendo y dejar en infusión unos minutos.
Servir en los vasos, en los que se habrán puesto unas hojas de menta Nana, fresca a ser posible.
TÉ A LA PAQUISTANÍ
1- Para seis personas: un litro de leche y 2 cucharadas soperas rasas de té.
2- Hacer hervir la leche: cuando hierva verterla sobre el té.
3- Dejar en infusión cinco minutos y servir.
4- Endulzar al gusto. Si se quierse se puede añadir alguna especia o varias: cardamomo, canela, jengibre.
Eso es todo ! gracias por pasar a mi Post... No Olviden de recomendar
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