A Goodnight Kiss
Ingredientes
* Angostura Bitters - Gotas
* Azúcar blanca - 1 terrón
* Campari - 1 splash
* Espumante / Champagne - A gusto
Tipo de Copa
Copa flauta
Dificultad
Media
Procedimiento
Colocar el terrón en el fondo de una copa flauta, embeberlo con el Angostura. Completar con el espumante y un splash de Campari.
---------------------------------------------------------------------
ABC Pousse Café
Ingredientes
* Amaretto - 15 ml
* Baileys - 15 ml
* Cointreau - 15 ml
Tipo de Copa
Copa de licor
Dificultad
Alta
Procedimiento
Construir directamente en la copa, vertiendo los ingredientes en el orden descrito, comenzando por el amaretto. Se deben formar tres capas de color.
---------------------------------------------------------------------
Absinthe drip
Ingredientes
* Absenta - 60 ml
* Azúcar blanca - 2 terrones
Tipo de Copa
Copa fantasía
Dificultad
Media
Procedimiento
En una copa, verter la absenta con una roca grande de hielo. Colocar una cuchara de absenta (con agujeros, a modo de colador) sobre la copa, y pasar, gota a gota, agua mineral en la cantidad deseada.
---------------------------------------------------------------------
Absolut Illusion
Ingredientes
* Azúcar blanca - A gusto
* Blue curacao - 30 ml
* Jugo de pomelo - 60 ml
* Piel de pomelo -
* Vodka de pimientos - 30 ml
Tipo de Copa
Copa de Martini
Dificultad
Media
Procedimiento
Agitar todos los ingredientes en coctelera con abundante hielo y colar en copa de Martini previamente refrescada. Decorar con piel de pomelo. Autor: Luciano Gorostiague
---------------------------------------------------------------------
Alexander
Ingredientes
* Brandy - 30 ml
* Crema - 60 ml
* Crème de cacao - 30 ml
* Nuez moscada -
Tipo de Copa
Copa de Martini
Dificultad
Media
Procedimiento
Agitar todos los ingredientes en coctelera con abundante hielo y colar en copa de Martini previamente refrescada. Decorar con la nuez moscada.
--------------------------------------------------------------------
Alfonso
Ingredientes
* Angostura Bitters - Gotas
* Azúcar blanca - 1 terrón
* Espumante / Champagne - Para completar
* Piel de limón -
* Red Dubonnet - 30 ml
Tipo de Copa
Copa de vino
Dificultad
Media
Procedimiento
Colocar el terrón de azúcar en el fondo de la copa y humedecer con Angostura Bitters. Agregar dos rocas de hielo, luego el Red Dubonnet y completar con el espumante. Decorar con piel de limón.
--------------------------------------------------------------------
Amber Dream
Ingredientes
* Chartreuse amarillo - 7 ml
* London dry gin - 60 ml
* Orange Bitters - 1 dash
* Piel de naranja -
* Vermouth seco - 30 ml
Tipo de Copa
Vaso old fashioned
Dificultad
Media
Procedimiento
Construir directamente en el vaso old fashioned, con abundante hielo. Decorar con la piel de naranja.
--------------------------------------------------------------------
Americano
Ingredientes
* Campari - 15 ml
* Piel de naranja -
* Soda - Para completar
* Vermouth rosso - 45 ml
Tipo de Copa
Vaso de trago largo
Dificultad
Baja
Procedimiento
En un vaso de trago largo, colocar abundante hielo, el vermouth y el Campari. Completar con soda y decorar con piel de naranja.
--------------------------------------------------------------------
Angel's kiss
Ingredientes
* Brandy - 15 ml
* Crema - 15 ml ligeramente batida
* Crème de cacao - 15 ml
Tipo de Copa
Copa de licor
Dificultad
Alta
Procedimiento
Construir directamente en la copa, vertiendo los ingredientes en el orden descrito: crème de cacao, crema ligeramente batida y brandy.
--------------------------------------------------------------------
Apple Jack Cocktail
Ingredientes
* Calvados - 60 ml
* Jugo de lima - 15 ml
* Manzana Verde - 1 rodaja
* Orange Bitters - 2 dashes
* Piel de naranja -
* Triple sec - 25 ml
Tipo de Copa
Copa de Martini
Dificultad
Media
Procedimiento
Agitar todos los ingredientes en coctelera con abundante hielo y colar en copa de Martini previamente refrescada. Decorar con una rodaja de manzana verde y piel de naranja.
--------------------------------------------------------------------
B-52
Ingredientes
* Baileys - 15 ml
* Grand Marnier - 15 ml
* Kalhúa - 15 ml
Tipo de Copa
Copa de licor
Dificultad
Alta
Procedimiento
Construir directamente en la copa, vertiendo los ingredientes en el orden descrito, comenzando por el Kalhúa, luego el Baileys y finalmente Grand Marnier. Se deben formar tres capas de color.
-------------------------------------------------------------------
Batidas
Ingredientes
* Cachaça - 60 ml
* Leche condensada - 30 ml
* Maracujá - 60 ml de pulpa
Tipo de Copa
Copa fantasía
Dificultad
Media
Procedimiento
Colocar todos los ingredientes en una licuadora con abundante hielo partido. Licuar hasta que el líquido esté uniforme y no se escuchen los hielos contra las paredes de la licuadora. Servir en un copón grande, y decorar con una rodaja de la fruta utilizada.
--------------------------------------------------------------------
Bee's kiss
Ingredientes
* Almíbar de miel - 25 ml
* Crema - 30 ml
* Ron blanco - 45 ml
Tipo de Copa
Copa de Martini
Dificultad
Media
Procedimiento
Agitar todos los ingredientes en coctelera con abundante hielo y colar en copa de Martini previamente refrescada.
--------------------------------------------------------------------
Bee's knees
Ingredientes
* Almíbar de miel - 25 ml
* Jugo de limón - 15 ml
* London dry gin - 60 ml
* Piel de limón -
Tipo de Copa
Copa de Martini
Dificultad
Media
Procedimiento
Agitar todos los ingredientes en coctelera con abundante hielo y colar en copa de Martini previamente refrescada. Decorar con piel de limón.
--------------------------------------------------------------------
Bellini
Ingredientes
* Durazno - 45 ml de pulpa
* Espumante / Champagne - 90 ml
* Licor de durazno - 15 ml
Tipo de Copa
Copa flauta
Dificultad
Media
Procedimiento
Colocar la pulpa y el licor en una copa flauta. Remover con una cucharita. Completar con el espumante.
--------------------------------------------------------------------
Between the Sheets
Ingredientes
* Brandy - 30 ml
* Cointreau - 30 ml
* Jugo de limón - 1 cucharada
* Piel de limón -
* Ron blanco - 30 ml
Tipo de Copa
Copa de Martini
Dificultad
Media
Procedimiento
Agitar todos los ingredientes en coctelera con abundante hielo y colar en copa de Martini previamente refrescada. Decorar con la piel de limón.
---------------------------------------------------------------------
Black Russian
Ingredientes
* Kalhúa - 30 ml
* Vodka - 30 ml
Tipo de Copa
Vaso old fashioned
Dificultad
Baja
Procedimiento
Construir en vaso old fashioned, con tres rocas de hielo. No se decora.
--------------------------------------------------------------------
Black Velvet
Ingredientes
* Cerveza Guinness - 120 ml
* Espumante / Champagne - 120 ml
Tipo de Copa
Vaso de cerveza
Dificultad
Baja
Procedimiento
Lentamente, verter idénticas cantidades de ambos ingredientes en un vaso de cerveza.
---------------------------------------------------------------------
Blackthorn
Ingredientes
* Angostura Bitters - 2 dashes
* Pernod - 2 dashes
* Piel de limón -
* Vermouth seco - 15 ml
* Whiskey irlandés - 70 ml
Tipo de Copa
Copa de Martini
Dificultad
Media
Procedimiento
Refrescar todos los ingredientes en vaso de composición con abundante hielo y colar en copa de Martini previamente refrescada. Decorar con piel de limón.
--------------------------------------------------------------------
Blazer
Ingredientes
* Almibar - 7 ml
* Jugo de limón - 1 splash
* Piel de limón -
* Whisky escocés - 45 ml
Tipo de Copa
Taza
Dificultad
Alta
Procedimiento
Atención: realizar este trago con suma precaución. Calentar con agua caliente dos pequeños recipientes de acero. En uno, dejar 45 ml de agua caliente. En el otro colocar el whisky y encenderlo con un fósforo. Una vez encendido, pasarlo lentamente de su recipiente al que posee el agua caliente. Repetir la operación de un lado al otro, creando la impresión de un chorro de fuego. Finalmente, verterlo en una taza de vidrio que contenga el jugo de limón y el almíbar. Apagar el fuego y decorar con la piel de limón.
--------------------------------------------------------------------
Bloody Bull
Ingredientes
* Caldo de carne - 90 ml
* Jugo de naranja - 1 dash
* Jugo de tomate - 60 ml
* Piel de naranja -
* Pimienta - A gusto
* Salsa Tabasco - 4 dashes
* Vodka - 45 ml
Tipo de Copa
Vaso de trago largo
Dificultad
Alta
Procedimiento
Refrescar todos los ingredientes en vaso de composición con abundante hielo. Colar en un vaso de trago largo de gran tamaño (puede ser una vaso de cerveza) con hielo nuevo, y decorar con la piel de naranja y una rosca de molinillo extra de pimienta.
--------------------------------------------------------------------
Bloody Mary
Ingredientes
* Apio - 1 rama
* Jugo de limón - 7 ml
* Jugo de tomate - 120 ml
* Pimienta -
* Sal Fina -
* Salsa Tabasco - 4 dashes
* Salsa Worcestershire - 2 dashes
* Vodka - 45 ml
Tipo de Copa
Vaso de trago largo
Dificultad
Alta
Procedimiento
Refrescar todos los ingredientes en vaso de composición con abundante hielo. Colar en un vaso de trago largo de gran tamaño (puede ser una vaso de cerveza) con hielo nuevo, y decorar con la rama de apio.
--------------------------------------------------------------------
Blue Monday
Ingredientes
* Blue curacao - 7 ml
* Cointreau - 15 ml
* Piel de naranja -
* Vodka - 45 ml
Tipo de Copa
Copa de Martini
Dificultad
Media
Procedimiento
Agitar todos los ingredientes en coctelera con abundante hielo y colar en copa de Martini previamente refrescada. Decorar con la piel de naranja.
--------------------------------------------------------------------
Bocci Ball
Ingredientes
* Amaretto - 45 ml
* Jugo de naranja - 130 ml
* Naranja - 1 rodaja
Tipo de Copa
Vaso de trago largo
Dificultad
Baja
Procedimiento
Construir en vaso de trago largo sobre abundante hielo. Decorar con la rodaja de naranja.
--------------------------------------------------------------------
Bon Voyage
Ingredientes
* Granadina - 1 dash
* Jugo de pomelo - 60 ml
* Piel de lima -
* Vodka de vainilla - 30 ml
Tipo de Copa
Copa de Martini
Dificultad
Media
Procedimiento
Agitar todos los ingredientes en coctelera con abundante hielo y colar en copa de Martini previamente refrescada. Decorar con la lima. Autor: Mario Sánchez
--------------------------------------------------------------------
Boulevard
Ingredientes
* Grand Marnier - 15 ml
* Piel de naranja -
* Vermouth seco - 15 ml
* Whiskey americano - 60 ml
Tipo de Copa
Copa de Martini
Dificultad
Media
Procedimiento
Refrescar todos los ingredientes en vaso de composición con abundante hielo y colar en copa de Martini previamente refrescada. Decorar con la piel de naranja.
--------------------------------------------------------------------
Bourbon Oriental
Ingredientes
* Angostura Bitters - 1 dash
* Ginger ale - 30 ml
* Té verde - 30 ml infusionado con jenjibre
* Whiskey americano - 30 ml
Tipo de Copa
Copa de Martini
Dificultad
Alta
Procedimiento
Agitar el bourbon y el té en coctelera con abundante hielo y colar en copa de Martini previamente refrescada. Completar con el ginger ale y el Angostura. Autor: Gabriel Potenza
--------------------------------------------------------------------
Bourbon Stone Sour
Ingredientes
* Almibar - 30 ml
* Cereza al maraschino -
* Jugo de limón - 10 ml
* Jugo de naranja - 15 ml
* Naranja - 1 rodaja
* Whiskey americano - 45 ml
Tipo de Copa
Vaso old fashioned
Dificultad
Media
Procedimiento
Agitar todos los ingredientes en coctelera con abundante hielo y colar en vaso old fashioned con hielo nuevo. Decorar con la naranja y la cereza.
--------------------------------------------------------------------
Bramble
Ingredientes
* Almibar - 25 ml
* Frutos rojos -
* Jugo de lima - 25 ml
* Licor de frambuesa - 25 ml
* Lima - 1 rodaja
* London dry gin - 45 ml
Tipo de Copa
Vaso de trago largo
Dificultad
Media
Procedimiento
Agitar el gin, el jugo de lima y el almíbar con abundante hielo y colar en vaso de trago largo con abundante hielo partido dentro. Verter lentamente el licor y decorar con la lima y los frutos rojos.
--------------------------------------------------------------------
Brandy Cocktail
Ingredientes
* Angostura Bitters - 2 dashes
* Brandy - 60 ml
* Peychaud’s Bitters - 2 dashes
* Piel de limón -
* Triple sec - 15 ml
Tipo de Copa
Copa de Martini
Dificultad
Media
Procedimiento
Agitar todos los ingredientes en coctelera con abundante hielo y colar en copa de Martini previamente refrescada. Decorar con la piel de limón.
---------------------------------------------------------------------
Brandy Plush
Ingredientes
* Almibar - 30 ml
* Angostura Bitters - 4 dashes
* Brandy - 45 ml
* Crema - 120 ml
* Nuez moscada -
Tipo de Copa
Copa de vino
Dificultad
Media
Procedimiento
Agitar todos los ingredientes en coctelera con abundante hielo y colar en copa de vino con hielo nuevo. Decorar con la nuez moscada.
--------------------------------------------------------------------
Brave Bull
Ingredientes
* Kalhúa - 30 ml
* Tequila blanco - 30 ml
Tipo de Copa
Vaso old fashioned
Dificultad
Baja
Procedimiento
Construir directo en un vaso old fashioned sobre abundante hielo
---------------------------------------------------------------------
Breakfast Martini
Ingredientes
* Cointreau - 25 ml
* Jugo de limón - 25 ml
* London dry gin - 45 ml
* Mermelada de naranja - 1 cucharada sin piel
* Tostada - 1
Tipo de Copa
Copa de Martini
Dificultad
Media
Procedimiento
Agitar todos los ingredientes en coctelera con abundante hielo y colar en copa de Martini previamente refrescada. Decorar con la tostada.
--------------------------------------------------------------------
Bronx Cocktail
Ingredientes
* Jugo de naranja - 45 ml
* London dry gin - 45 ml
* Piel de naranja -
* Vermouth rosso - 7 ml
* Vermouth seco - 7 ml
Tipo de Copa
Copa de Martini
Dificultad
Media
Procedimiento
Agitar todos los ingredientes en coctelera con abundante hielo y colar en copa de Martini previamente refrescada. Decorar con la piel de naranja. Un dash de Angostura Bitters es opcional.
----------------------------------------------------------------------
Brown Derby Cocktail
Ingredientes
* Almíbar de miel - 15 ml
* Jugo de pomelo - 30 ml
* Piel de pomelo -
* Whiskey americano - 60 ml
Tipo de Copa
Copa de Martini
Dificultad
Media
Procedimiento
Agitar todos los ingredientes en coctelera con abundante hielo y colar en copa de Martini previamente refrescada. Decorar con piel de pomelo.
--------------------------------------------------------------------
Cactus Flower
Ingredientes
* Salsa Tabasco - Algunas gotas
* Tequila blanco - 45 ml
Tipo de Copa
Shot
Dificultad
Baja
Procedimiento
Verter generosas gotas de tabasco en el fondo del shot. Completar lentamente con el tequila.
--------------------------------------------------------------------
Caipirinha
Ingredientes
* Azúcar blanca - 1 cucharada
* Cachaça - 60 ml
* Lima - 1/2 en cuartos
Tipo de Copa
Vaso old fashioned
Dificultad
Media
Procedimiento
Enfriar el vaso old fashioned con abundante hielo. En el fondo de la coctelera, machacar la lima con el azúcar. Agregar la cachaça, hielo y agitar enérgicamente. Descartar el hielo del vaso, y verter dentro el contenido de la coctelera. Servir con sorbete.
-----------------------------------------------------------------------
Caipirinha de quinotos y lima
Ingredientes
* Azúcar blanca - 2 cucharadas
* Jugo de limón - 1 dash
* Lima - 1
* Quinotos - 4
* Vodka de naranja - 90 ml
Tipo de Copa
Vaso old fashioned
Dificultad
Media
Procedimiento
Cortar los quinotos y lima en cuartos. Machacarlos con el azúcar en el fondo de la coctelera. Agregar los demás ingredientes, abundante hielo, y agitar. Servir en el vaso old fashioned. Autor: Fidel Balcaza
----------------------------------------------------------------------
Caipirissima
Ingredientes
* Azúcar blanca - 1 cucharada
* Lima - 1/2 en cuartos
* Ron blanco - 60 ml
Tipo de Copa
Vaso old fashioned
Dificultad
Media
Procedimiento
Enfriar el vaso old fashioned con abundante hielo. En el fondo de la coctelera, machacar la lima con el azúcar. Agregar el ron, hielo y agitar enérgicamente. Descartar el hielo del vaso, y verter dentro el contenido de la coctelera. Servir con sorbete.
--------------------------------------------------------------------
Caipirosca
Ingredientes
* Azúcar blanca - 1 cucharada
* Lima - 1/2 en cuartos
* Vodka - 60 ml
Tipo de Copa
Vaso old fashioned
Dificultad
Media
Procedimiento
Enfriar el vaso old fashioned con abundante hielo. En el fondo de la coctelera, machacar la lima con el azúcar. Agregar el vodka, hielo y agitar enérgicamente. Descartar el hielo del vaso, y verter dentro el contenido de la coctelera. Servir con sorbete.
--------------------------------------------------------------------
Caipirosca de maracujá
Ingredientes
* Azúcar blanca - 1 cucharada
* Lima - 1/2 en cuartos
* Maracujá - 30 ml de pulpa
* Vodka - 60 ml
Tipo de Copa
Vaso old fashioned
Dificultad
Media
Procedimiento
Enfriar el vaso old fashioned con abundante hielo. En el fondo de la coctelera, machacar la lima con el azúcar y la pulpa de maracujá. Agregar el vodka, hielo y agitar enérgicamente. Descartar el hielo del vaso, y verter dentro el contenido de la coctelera. Servir con sorbete.
---------------------------------------------------------------------
Caipiruva
Ingredientes
* Azúcar blanca - 1 cucharada
* Cachaça - 60 ml
* Lima - 1/2 en cuartos
* Uva blanca - 4 sin semilla
Tipo de Copa
Vaso old fashioned
Dificultad
Media
Procedimiento
Enfriar el vaso old fashioned con abundante hielo. En el fondo de la coctelera, machacar la lima con el azúcar y las uvas cortadas al medio. Agregar la cachaça, hielo y agitar enérgicamente. Descartar el hielo del vaso, y verter dentro el contenido de la coctelera. Servir con sorbete.
---------------------------------------------------------------------
Cape Cooler
Ingredientes
* Almíbar de almendras - 15 ml
* Jugo de Cranberry - 120 ml
* Jugo de lima - 15 ml
* Lima - 1 rodaja
* London dry gin - 60 ml
Tipo de Copa
Vaso de trago largo
Dificultad
Media
Procedimiento
Agitar todos los ingredientes en coctelera con abundante hielo y colar en vaso de trago largo con hielo nuevo. Decorar con la rodaja de lima.
---------------------------------------------------------------------
Cardinale
Ingredientes
* Campari - 30 ml
* London dry gin - 60 ml
* Vermouth seco - 9,5 ml
Tipo de Copa
Copa de Martini
Dificultad
Media
Procedimiento
Refrescar todos los ingredientes en vaso de composición con abundante hielo y colar en copa de Martini previamente refrescada. No decorar.
---------------------------------------------------------------------
Champagne Cocktail
Ingredientes
* Angostura Bitters -
* Azúcar blanca - 1 terrón
* Espumante / Champagne -
* Piel de limón -
Tipo de Copa
Copa flauta
Dificultad
Media
Procedimiento
Colocar el terrón en el fondo de una copa flauta, embeberlo con el Angostura. Completar con el espumante y decorar con la piel de limón.
---------------------------------------------------------------------
Claret Lemonade
Ingredientes
* Almibar - 30 ml
* Jugo de limón - 25 ml
* Limón - 1 rodaja
* Vino tinto - 120 ml
Tipo de Copa
Copa de vino
Dificultad
Media
Procedimiento
Agitar todos los ingredientes en coctelera con abundante hielo y colar en copa de vino con hielo nuevo dentro. Decorar con la rodaja de limón.
---------------------------------------------------------------------
Clarito
Ingredientes
* Limón - 1 rodaja
* London dry gin - 80 ml
* Piel de limón -
* Vermouth seco - 10 ml
Tipo de Copa
Copa de Martini
Dificultad
Media
Procedimiento
Perfumar el borde de la copa de Martini con la rodaja de limón. Enfriar la copa con hielo partido. Refrescar el gin y vermouth en vaso de composición con abundante hielo y colar en la copa de Martini previamente refrescada. Decorar con la piel de limón.
---------------------------------------------------------------------
Clericot
Ingredientes
* Almibar - A gusto
* Banana - A gusto
* Durazno - A gusto
* Frutillas - A gusto
* Jugo de naranja - 125 ml
* Manzana - A gusto
* Naranja - A gusto
* Triple sec - 125 ml
* Vino blanco - 2 botellas torrontés
Tipo de Copa
Copa de vino
Dificultad
Media
Procedimiento
Aclaración: esta cantidad de ingredientes son para una jarra de dos litros. Cortar las frutas (tienen que ser frescas y de estación) en trozos de un bocado y colocarlas en una jarra grande. Verter el resto de los ingredientes y remover con cuchara larga. Dejar reposar por al menos 30 minutos.
---------------------------------------------------------------------
Coffee Cocktail
Ingredientes
* Azúcar blanca - 1/2 cucharada
* Cognac - 30 ml
* Huevo - 1
* Nuez moscada -
* Oporto - 30 ml
Tipo de Copa
Copa de vino
Dificultad
Media
Procedimiento
Agitar todos los ingredientes en coctelera con abundante hielo y colar en copa de vino con hielo nuevo dentro. Decorar con la nuez moscada.
---------------------------------------------------------------------
Cognac & soda
Ingredientes
* Cognac - 60 ml
* Soda - 150 ml
Tipo de Copa
Vaso de trago largo
Dificultad
Baja
Procedimiento
Verter el cognac en un vaso de trago largo con hielo. Completar con la soda.
---------------------------------------------------------------------
Comfortable Screw
Ingredientes
* Banana - 1 rodaja
* Jugo de naranja - 120 ml
* Southern Comfort - 30 ml
Tipo de Copa
Vaso old fashioned
Dificultad
Baja
Procedimiento
Agitar todos los ingredientes en coctelera con abundante hielo y colar en vaso old fashioned con hielo nuevo. Decorar con la rodaja de banana.
---------------------------------------------------------------------
Cooperstown
Ingredientes
* London dry gin - 60 ml
* Menta - 1 rama
* Vermouth rosso - 15 ml
* Vermouth seco - 15 ml
Tipo de Copa
Copa de Martini
Dificultad
Media
Procedimiento
Pisonar la menta con los vermouth en el fondo de la coctelera. Agregar el gin, hielo y agitar. Doble colar en una copa cocktail y decorar con la menta restante.
--------------------------------------------------------------------
Cosmopolitan
Ingredientes
* Cointreau - 15 ml
* Jugo de Cranberry - 30 ml
* Jugo de lima - 7 ml
* Piel de naranja -
* Vodka de cítricos - 45 ml
Tipo de Copa
Copa de Martini
Dificultad
Media
Procedimiento
Agitar todos los ingredientes en coctelera con abundante hielo y colar en copa de Martini previamente refrescada. Decorar con la piel de naranja.
-----------------------------------------------------------------
Cuba Libre
Ingredientes
* Gaseosa Cola - Para completar
* Lima - 1 gajo
* Ron dorado - 60 ml
Tipo de Copa
Vaso de trago largo
Dificultad
Baja
Procedimiento
Verter el ron en un vaso de trago largo con hielo. Completar con la Coca Cola. Exprimir encima el gajo de lima. Decorar con la lima restante.
----------------------------------------------------------------
Cynar Cocktail
Ingredientes
* Cynar - 30 ml
* Jugo de naranja - 15 ml
* Vermouth bianco - 30 ml
Tipo de Copa
Vaso de trago largo
Dificultad
Baja
Procedimiento
Agitar todos los ingredientes en coctelera con abundante hielo y colar en vaso de trago largo con hielo nuevo.
---------------------------------------------------------------
D'Artagnan
Ingredientes
* Almibar - 1 cucharadita
* Armagnac - 1 cucharada
* Espumante / Champagne - 90 ml
* Grand Marnier - 1 cucharada
* Jugo de naranja - 3 cucharadas
* Piel de naranja -
Tipo de Copa
Copa flauta
Dificultad
Media
Procedimiento
Refrescar los primeros cuatro ingredientes en vaso de composición con abundante hielo y colar en copa flauta previamente refrescada. Completar con el espumante y decorar con tiras largas de piel de naranja.
-----------------------------------------------------------------
Daiquiri clásico
Ingredientes
* Almibar - 30 ml
* Jugo de lima - 25 ml
* Lima - 1 rodaja
* Ron blanco - 45 ml
Tipo de Copa
Copa de Martini
Dificultad
Media
Procedimiento
Agitar todos los ingredientes en coctelera con abundante hielo y colar en copa de Martini previamente refrescada. Decorar con rodaja de lima.
-----------------------------------------------------------------
Daiquiri de frutas frozen
Ingredientes
* Almibar - 30 ml
* Durazno - 1 rodaja
* Pulpa de durazno - 60 ml
* Ron blanco - 60 ml
Tipo de Copa
Copa de Margarita
Dificultad
Media
Procedimiento
Colocar todos los ingredientes en una licuadora con abundante hielo partido. Licuar hasta que el líquido esté uniforme y no se escuchen los hielos contra las paredes de la licuadora. Servir en copa de Margarita, y decorar con una rodaja de durazno o de la fruta utilizada.
-----------------------------------------------------------------
Derby Cocktail
Ingredientes
* Durazno - 1/2 en cuartos
* Licor de durazno - 7 ml
* London dry gin - 75 ml
* Menta - 8-10 hojas + 1 rama
Tipo de Copa
Copa de Martini
Dificultad
Media
Procedimiento
Pisonar en el fondo de la coctelera el durazno en fruta, la menta y el licor de durazno. Agregar el gin y abundante hielo. Agitar y doble colar en copa de Martini previamente refrescada. Decorar con la menta restante.
------------------------------------------------------------------
Deshler Cocktail
Ingredientes
* Angostura Bitters - 1 dash
* Cointreau - 7 ml
* Naranja - 1 rodaja
* Red Dubonnet - 45 ml
* Whiskey americano - 45 ml
Tipo de Copa
Copa de Martini
Dificultad
Media
Procedimiento
Agitar todos los ingredientes en coctelera con abundante hielo y colar en copa de Martini previamente refrescada. Decorar con la rodaja de naranja.
------------------------------------------------------------------
Destornillador
Ingredientes
* Jugo de naranja - 150 ml
* Naranja - 1 rodaja
* Vodka - 45 ml
Tipo de Copa
Vaso de trago largo
Dificultad
Baja
Procedimiento
Construir directo en un vaso de trago largo con abundante hielo. Decorar con la naranja.
-----------------------------------------------------------------
Dirty Martini
Ingredientes
* Aceitunas - 1
* London dry gin - 90 ml
* Salmuera de aceitunas - 7 ml
* Vermouth seco - 1 dash
Tipo de Copa
Copa de Martini
Dificultad
Media
Procedimiento
Refrescar todos los ingredientes en vaso de composición con abundante hielo y colar en copa de Martini previamente refrescada. Decorar con la aceituna.
-----------------------------------------------------------------
Dry Martini
Ingredientes
* Aceitunas - 1
* London dry gin - 90 ml
* Vermouth seco - 1 dash
Tipo de Copa
Copa de Martini
Dificultad
Media
Procedimiento
Refrescar todos los ingredientes en vaso de composición con abundante hielo y colar en copa de Martini previamente refrescada. Decorar con la aceituna.
------------------------------------------------------------------
Dry Vodkatini
Ingredientes
* Aceitunas - 1
* Piel de limón -
* Vermouth seco - 1 dash
* Vodka - 90 ml
Tipo de Copa
Copa de Martini
Dificultad
Media
Procedimiento
Refrescar todos los ingredientes en vaso de composición con abundante hielo y colar en copa de Martini previamente refrescada. Decorar con la aceituna o la piel de limón.
-----------------------------------------------------------------
Dubonnet Cocktail
Ingredientes
* Limón - 1 rodaja
* London dry gin - 45 ml
* Red Dubonnet - 45 ml
Tipo de Copa
Vaso old fashioned
Dificultad
Baja
Procedimiento
Construir directamente en vaso old fashioned sobre abundante hielo. Decorar con la rodaja de limón.
-----------------------------------------------------------------
Eggnog
Ingredientes
* Almibar - 1 splash
* Brandy - 30 ml
* Huevo - 1
* Leche - 130 ml
* Nuez moscada -
* Ron blanco - 30 ml añejo
Tipo de Copa
Copa de vino
Dificultad
Media
Procedimiento
Agitar todos los ingredientes, con excepción de la leche, en coctelera con abundante hielo y colar en copa de vino con hielo nuevo. Agregar la leche. Decorar con nuez moscada.
-----------------------------------------------------------------
Embassy Royal
Ingredientes
* Drambuie - 15 ml
* Jugo de naranja - 7 ml
* Piel de naranja -
* Vermouth rosso - 15 ml
* Whiskey americano - 30 ml
Tipo de Copa
Copa de Martini
Dificultad
Media
Procedimiento
Agitar todos los ingredientes en coctelera con abundante hielo y colar en copa de Martini. Decorar con piel de naranja.
----------------------------------------------------------------
Energizante & espumante
Ingredientes
* Energizante - 150 ml
* Espumante / Champagne - Para completar
Tipo de Copa
Vaso de trago largo
Dificultad
Baja
Procedimiento
Construir directo en vaso de trago largo.
-----------------------------------------------------------------
Energizante con vodka
Ingredientes
* Energizante - Para completar
* Vodka - 60 ml
Tipo de Copa
Vaso de trago largo
Dificultad
Baja
Procedimiento
Construir directo en vaso de trago largo con abundante hielo.
---------------------------------------------------------------
Espresso Cocktail
Ingredientes
* Azúcar negra -
* Café - 30 ml (espresso)
* Kalhúa - 25 ml
* Vodka - 25 ml
Tipo de Copa
Copa de Martini
Dificultad
Alta
Procedimiento
Labear la copa de Martini con el azúcar negra (remojando el borde con un poco de vodka). Agitar todos los ingredientes en coctelera con abundante hielo y colar en la copa.
----------------------------------------------------------------
Fernet Cola
Ingredientes
* Fernet - 45 ml
* Gaseosa Cola - 130 ml
Tipo de Copa
Vaso de trago largo
Dificultad
Baja
Procedimiento
Construir directo en vaso de trago largo con abundante hielo, primero el fernet, luego lentamente la Coca Cola.
---------------------------------------------------------------
Frangelico Martini
Ingredientes
* Avellanas - 3
* Frangelico - 30 ml
* London dry gin - 60 ml
* Vermouth seco - 1 dash
Tipo de Copa
Copa de Martini
Dificultad
Media
Procedimiento
Refrescar todos los ingredientes en vaso de composición con abundante hielo y colar en copa de Martini previamente refrescada. Decorar con las avellanas. Autor: Andrés Tognetti
---------------------------------------------------------------
French 75
Ingredientes
* Almibar - 25 ml
* Brandy - 30 ml
* Espumante / Champagne - Para completar
* Jugo de limón - 15 ml
Tipo de Copa
Copa de vino
Dificultad
Media
Procedimiento
Agitar los primeros tres ingredientes en coctelera con abundante hielo y colar en copa de vino. Completar con el espumante bien frío.
--------------------------------------------------------------
French Connection
Ingredientes
* Cognac - 45 ml
* Grand Marnier - 30 ml
Tipo de Copa
Copa de cognac
Dificultad
Baja
Procedimiento
Servir ambos ingredientes a temperatura ambiente en la copa. No decorar.
------------------------------------------------------------------
French Kiss
Ingredientes
* Piel de limón -
* Vermouth rosso - 60 ml
* Vermouth seco - 60 ml
Tipo de Copa
Copa de vino
Dificultad
Baja
Procedimiento
Construir directo en copa de vino con abundante hielo. Decorar con la piel de limón.
----------------------------------------------------------------
Galliano Hot Shot
Ingredientes
* Café ristretto - 15 ml
* Crema - Batida
* Galliano - 15 ml
Tipo de Copa
Shot
Dificultad
Media
Procedimiento
Construir directamente en el shot, vertiendo los ingredientes en el orden descrito, comenzando por el licor Galliano. Se deben formar tres capas de color.
------------------------------------------------------------------
Gancia batido
Ingredientes
* Almibar - 25 ml
* Gancia - 75 ml
* Jugo de limón - 30 ml
* Limón - Rodajas
Tipo de Copa
Vaso de trago largo
Dificultad
Baja
Procedimiento
Agitar todos los ingredientes en coctelera con abundante hielo y colar en vaso de trago largo con hielo nuevo. Decorar con las rodajas de limón.
----------------------------------------------------------------
Gibson
Ingredientes
* Cebollitas en vinagre - 1
* London dry gin - 90 ml
* Vermouth seco - 1 dash
Tipo de Copa
Copa de Martini
Dificultad
Media
Procedimiento
Refrescar todos los ingredientes en vaso de composición con abundante hielo y colar en copa de Martini previamente refrescada. Decorar con el pickle de cebolla.
-------------------------------------------------------------------
Gimlet
Ingredientes
* Jugo de Rose’s lime - 15 ml
* Lima - 1 rodaja
* London dry gin - 75 ml
Tipo de Copa
Copa de Martini
Dificultad
Baja
Procedimiento
Agitar todos los ingredientes en coctelera con abundante hielo y colar en copa de Martini previamente refrescada. Decorar con la lima.
-----------------------------------------------------------------
Gin and it
Ingredientes
* Angostura Bitters - 1 dash
* London dry gin - 45 ml
* Piel de naranja -
* Vermouth rosso - 45 ml
Tipo de Copa
Copa de Martini
Dificultad
Baja
Procedimiento
Agitar todos los ingredientes en coctelera con abundante hielo y colar en copa de Martini previamente refrescada. Decorar con la piel de naranja.
-------------------------------------------------------------------
Gin Fizz
Ingredientes
* Almibar - 30 ml
* Jugo de limón - 25 ml
* London dry gin - 45 ml
* Soda - Para completar
Tipo de Copa
Vaso de trago largo
Dificultad
Media
Procedimiento
Agitar los primeros tres ingredientes en coctelera con abundante hielo y colar en vaso de trago largo con hielo nuevo. Completar con la soda. No lleva decoración.
----------------------------------------------------------------
Gin Rickey
Ingredientes
* Jugo de lima - 15 ml
* Lima - 1 rodaja
* London dry gin - 45 ml
* Soda - 150 ml
Tipo de Copa
Vaso de trago largo
Dificultad
Baja
Procedimiento
Verter el gin en un vaso de trago largo con abundante hielo, luego el jugo de lima y completar con la soda. Decorar con la rodaja de lima.
-----------------------------------------------------------------
Gin Tonic
Ingredientes
* Agua tónica - 130 ml
* Limón - 1 rodaja
* London dry gin - 60 ml
Tipo de Copa
Vaso de trago largo
Dificultad
Baja
Procedimiento
Construir directo en vaso de trago largo con abundante hielo. Decorar con la rodaja de limón.
----------------------------------------------------------------
Glühwein
Ingredientes
* Anís estrellado -
* Azúcar blanca - A gusto
* Canela - 1 rama
* Clavo de olor -
* Jugo de naranja - 30 ml
* Piel de limón -
* Piel de naranja -
* Vino tinto - 150 ml
Tipo de Copa
Copa de vino
Dificultad
Alta
Procedimiento
En un recipiente metálico, calentar todos los ingredientes durante diez minutos, a fuego lento, evitando el hervor. Colar en copa de vino. Decorar con la canela.
--------------------------------------------------------------
Green Tea & apple cocktail
Ingredientes
* Cointreau - 15 ml
* Licor de manzana verde - 15 ml
* Manzana Verde - 1 rodaja
* Té verde - 45 ml
* Vodka - 60 ml
Tipo de Copa
Vaso old fashioned
Dificultad
Alta
Procedimiento
Agitar todos los ingredientes en coctelera con abundante hielo y colar en vaso old fashioned con hielo nuevo. Decorar con una rodaja de manzana verde. Autor: Gabriel Potenza
-------------------------------------------------------------
Hemingway Daiquiri
Ingredientes
* Almibar - 25 ml
* Jugo de lima - 25 ml
* Jugo de pomelo - 15 ml
* Licor de maraschino - 7 ml
* Piel de lima -
* Piel de pomelo -
* Ron blanco - 45 ml
Tipo de Copa
Copa de Martini
Dificultad
Media
Procedimiento
Agitar todos los ingredientes en coctelera con abundante hielo y colar en copa de Martini previamente refrescada. Decorar con piel de pomelo y lima.
-------------------------------------------------------------
Hesperidina con soda
Ingredientes
* Hesperidina - 75 ml
* Limón - 1 rodaja
* Naranja - 1 rodaja
* Soda - Para completar
Tipo de Copa
Vaso de trago largo
Dificultad
Baja
Procedimiento
Verter la Hesperidina en un vaso de trago largo con abundante hielo. Completar con la soda y decorar con los cítricos.
---------------------------------------------------------------
Horse's Neck
Ingredientes
* Ginger ale - 150 ml
* Piel de limón -
* Whiskey americano - 45 ml
Tipo de Copa
Vaso de trago largo
Dificultad
Alta
Procedimiento
Primero, cortar la piel entera de un limón en forma de una tira larga y de 2 centímetros de ancho. Colocarla a modo de espiral dentro del vaso de trago largo (dejando que sobresalga por encima) y completar con hielo. Verter los ingredientes.
--------------------------------------------------------
Iceberg
Ingredientes
* Pernod - 3 dashes
* Vodka de cítricos - 60 ml
Tipo de Copa
Vaso old fashioned
Dificultad
Baja
Procedimiento
Verter el Pernod en un vaso old fashioned vacío e impregnar las paredes del mismo. Desechar el Pernod restante, agregar hielo y vodka. No decorar.
--------------------------------------------------------------
Irish Coffee
Ingredientes
* Azúcar negra - 1 cucharada
* Café - 110 ml recién hecho
* Crema - Batida con poca azúcar
* Whiskey irlandés - 45 ml
Tipo de Copa
Taza
Dificultad
Media
Procedimiento
Verter el café (ideal espresso doble) en la taza. Agregar el azúcar y revolver. Agregar el whiskey. Completar con una capa de 2,5 centímetros de crema batida.
---------------------------------------------------------------
James Bond Martini
Ingredientes
* Lillet Blanc - 10 ml
* London dry gin - 60 ml
* Piel de limón -
* Vodka - 25 ml
Tipo de Copa
Copa de Martini
Dificultad
Media
Procedimiento
Agitar todos los ingredientes en coctelera con abundante hielo y colar en copa de Martini previamente refrescada. Decorar con la piel de limón.
-----------------------------------------------------------
Juan Collins
Ingredientes
* Almibar - 1 dash
* Amargo Obrero - 15 ml
* Angostura Bitters - Algunas gotas
* Cynar - 30 ml
* Hesperidina - 15 ml
* Jugo de pomelo - 120 ml
* London dry gin - 45 ml
Tipo de Copa
Vaso de trago largo
Dificultad
Media
Procedimiento
Construir directo en vaso de trago largo con tres rocas de hielo y remover con cuchara. Autor: Julián Díaz
-----------------------------------------------------------------
Kamikaze
Ingredientes
* Cointreau - 15 ml
* Jugo de lima - 15 ml
* Vodka - 15 ml
Tipo de Copa
Shot
Dificultad
Baja
Procedimiento
Refrescar todos los ingredientes en vaso de composición con abundante hielo y colar en el shot.
---------------------------------------------------------------
Kir Royale
Ingredientes
* Espumante / Champagne - Para completar
* Licor de cassis - 7 ml
Tipo de Copa
Copa flauta
Dificultad
Baja
Procedimiento
Verter el licor de cassis en la copa flauta y completar con el espumante.
fuente