Calzone (Fotoreceta)

Bienvenidos todos a mi nueva receta!!!


Esta vez me puse a amasar y salió calzone para la cena. Podés hacerlo con lo que quieras o tengas.



Los ingredientes que usé yo:

Para la masa:
500g de harina con levadura.
1 cda. de azúcar.
1 cda. sopera de aceite de oliva.
250cc de agua (aproximadamente).
Sal.
Romero.

Para el relleno:
Salsa para pizza .
Queso mozzarella.
Jamón cocido .
Longaniza calabresa.
Morrón.
Aceitunas.
Queso rallado.
Orégano.

Para la masa, ponemos la harina en un bowl y agregamos el azúcar.

Luego, agregamos el aceite y la sal disuelta en el agua...

...y formamos una masa.

La volcamos en la mesada para amasarla bien hasta que quede un bollo elástico y liso. Y lo ponemos en el bowl tapado con film para dejarlo descansar y que leve.

Cuando haya duplicado el volumen, lo sacamos del recipiente y lo estiramos sobre una asadera.

Pintamos la masa con salsa para pizza . Y en una mitad agregamos mozzarella...

...el jamón cocido picado...

...la longaniza y un poco más de mozzarella.

Asamos el morrón, para sacarle la piel y cortarlo en tiritas.

Esparcimos el morrón en tiritas, las aceitunas descarozadas en trozos y el orégano.

Finalmente, un poco de queso rallado, y tapamos con en el resto de la masa.

Pintamos con aceite de oliva, le ponemos un poco de romero, y lo mandamos al piso del horno precalentado, al máximo.

Una vez horneado lo retiramos. Y listo! Queda bien crocante






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