Pizza rellena (con cebolla de verdeo, jamón, y 4 quesos)
Hola a todos! Les traigo esta pizza que la verdad quedó riquísima, acá van los ingredientes y pasos, espero que les guste.
Ingredientes
Para la masa:
1/2 kg de Harina.
1 sobre de levadura.
una pizca de sal.
un chorrito de aceite.
agua.
No puse las fotos de como se elabora la masa porque no me pareció que lo iban a necesitar, igual acá va el paso a paso:
En un bol agregar la harina, hacer un hueco y en el medio agregar la sal, la levadura, la sal y el aceite. Mezclar bien agregando agua tibia hasta que se forme la masa.
Luego dejar reposar la masa en un lugar tibio, no en un lugar frío sino el proceso de levado de la masa se produce muy lento.
Mientras la masa se leva, comenzamos a hacer el relleno.
Para el relleno
-4 cebollitas de verdeo.
-3 cebollas chicas.
-Queso en hebras (en este caso yo compré el que se ve en la masa, pero ustedes pueden comprar el de los -quesos que más les guste).
-Salsa de tomate (yo utilice la Knorr de pizza)
-150g de queso mantecoso.
-150g de paleta.
- Condimentos: Comino, Nuez moscada, pimienta blanca.
Comenzamos cortando la cebolla y la cebolla de verdeo (la parte verde de la cebolla de verdeo se agrega a lo último ya que no necesita mucho tiempo de cocción.)
Una vez cortada la cebolla la agregamos a una sartén con un chorrito de aceite.
Luego, cuando la cebolla quede transparente, le agregamos el resto de la cebolla que no necesita mucha cocción.
E incorporamos la salsa de tomate, y los condimentos (nuez moscada, pimienta blanca, comino y una pizca de sal).
Revolvemos, y aproximadamente 10 minutos después la preparación va a quedar así, por lo que apagamos el fuego.
Luego, una vez con la masa levada hacemos un bollo dejando un poquito de la preparación sin usar que es la que vamos a utilizar para tapar la pizza, y extendemos en una pizera.
Agregamos un poco de la salsa de tomate
Cortamos el queso mantecoso, y la paleta y lo colocamos en la pizza.
Y por último colocamos el queso en hebras, dejando un poco para colocar arriba de la pizza.
Importante: Al queso mantecoso si queres lo podes pasar por harina, para evitar que si queda algun hueco en la pizza, el queso se desparrame, yo me olvidé pero de todas formas fue muy poco lo que se dispersó.
Luego doblamos los bordes de la pizza para adentro y colocamos el bollito de masa que sobró.
Lo llevamos a un horno medio por unos 8 minutos para que la pizza no quede cruda y luego agregamos el resto de la salsa y el queso en hebras.
Por último lo llevamos nuevamente unos 5 minutos más para que se derrita el queso y queda así
Espero les haya gustadoo, saludos a todos
